طريقة عمل صدور الدجاج والاستمتاع بوجبة غداء شهية ولذيذة وصحية، حيث يتم إعداد صدور الدجاج بعدد من الطرق المختلفة فمن المعتاد لصدور الدجاج هي سلقها أو تحميرها، ولكن لكل أم سوف نتعرف معكي على طريقة عمل صدور الدجاج وإضافة لها الكاري أو الخضروات أو شوي صدور الدجاج بصوص خاص بالشوي، وحضري غداء سهل وشهي لكل أفراد أسرتك.
طريقة عمل صدور الدجاج بالكاري
تعتبر تلك الوصفة من أسهل الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها سريعا بعد يوم طويل من العمل فأن مكوناتها سهلة وبسيطة وتحتاج لمكونات بسيطة داخل كل منزل من بصل وثوم وكريمة وزبدة، وغيرها من المكونات الأخرى التي تصنع لكي طبق من الدجاج الشهي.
مقادير عمل صدور الدجاج على الطريقة الهندية
- نحتاج إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة ونصف من الثوم المفري.
- بصلة مفرومة فرم ناعم جدا.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم.
خطوات عمل صدور الدجاج الهندية
- أولا قومي بتشويح صدور الدجاج في الزيت.
- بعد أن تكوني قد تبلتي الدجاج بالبهارات والزبادي واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- على الصدور في الزيت البصل والثوم وشوحيهم مع الدجاج حتى يذبل.
- ثم ضيفي الكاري والدقيق بعد أن تذوبهم في القليل من الماء.
- وقلبي جيدا حتى يمتزجوا ثم ضيفيهم على الدجاج.
- ثم ضعيهم في صينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- يخرج من الفرن ويزين بشرائح الفلفل الأحمر الحار.
صدور الدجاج بالليمون والثوم للرجيم
- حضري الدجاج مع خلطة صلصة الثوم والليمون الصحية في الفرن.
- وصفة غنية بالنكهات المفضلة الصحية.
- نحتاج إلى عدد واحد ليمونة كبيرة.
- 1/3 كوب من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- رشة من الفلفل الأسود الطازج.
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم.
- مدة الطهي من ساعة إلى ساعتين.
خطوات تحضير صدور الدجاج للرجيم
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 275 مئوية.
- أعصري 3 ملاعق من الليمون وقطعي باقي الكمية إلى شرائح.
- أهرسي 2 فص من الثوم وقشري الأربعة المتبقية.
- واخلطي في وعاء صغير عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل.
- تخلصي من السوائل التي توجد في صدور الدجاج عن طريق أستخدام مناديل ورقية وضعي الدجاج في طبق الخاص بالفرن.
- ضعي على صدور الدجاج مزيج الليمون ثم وزعيه بالملعقة على الدجاج بحيث تغطي الدجاج تماما بالمزيج.
- ثم ضعي فصوص الثوم المقشرة مع شرائح الليمون حول الدجاج ثم قومي بتغطية طبق الدجاج بورق الأليمونيوم.
- ثم ضعي الطبق في الفرن لمدة 90 دقيقة في فرن بدرجة حرارة 420 مئوية ثم زيلي الورق وأعيدي الطبق للفرن مرة أخرى.
- وأشوي الدجاج بتلك الطريقة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بني ومقرمش.
- ثم ضعي الدجاج جانبا حتى يبرد وقطعيه ووزعيه على طبق التقديم.
مقادير عمل صدور دجاج مشوية
- نحتاج إلى 2 كوب كورن فليكس.
- 2 باكو من توست القمح الكامل.
- 1/3 كوب من جبنة بارميزان المبشورة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- رشة ملح مع 2 بياض بيض.
- نص كيلو من صدور الدجاج.
تحضير صلصة الشوي
- كوب من لبن الزبادي.
- 2 ملعقة صغيرة من الريحان الناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- فص ثوم وملح وملعقة صغيرة من الزيت.