الوسم: طريقة عمل صوص الشيكولاته

طريقة عمل صوص الشيكولاته الأبيض والبني، صوص الشيكولاته هو إضافة لذيذة لأي حلويات أو مشروبات، ويمكن صنعه بسهولة في المنزل، لتزين الكيك والتورت والجاتوهات، فمكوناته سهلة ولا تحتاج لمجهود كبير، حيث يمكن لربة المنزل صنعه بنفسها بدلاً من شراؤه، في هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل صوص الشيكولاتة الأبيض والبني.

طريقة عمل صوص الشيكولاته

الشيكولاته هي واحدة من أكثر الأطعمة المحببة لدى الكثيرين، ولكن هل تعلم أن الشيكولاته لها فوائد صحية عديدة للجسم بالإضافة لتحسين المزاج، يمكنك تناولها بشكل معتدل وعدم الإسراف في تناولها.

صوص الشيكولاتة الأبيض

المكونات:

• كوب من رقائق الشيكولاتة البيضاء.
• 1/2 كوب من الحليب السائل.
• ربع كوب من السكر الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• في وعاء صغير ضعي رقائق الشيكولاتة البيضاء والحليب السائل مع بعضهم البعض.
• ضعي الوعاء فوق حمام مائي مغلي وقلبي المكونات باستمرار حتى تذوب الشيكولاتة وتتجانس المكونات.
• أضيفي السكر الناعم والفانيليا واستمري في التحريك حتى يذوب السكر ويتجانس الصوص.
• ارفعي الوعاء عن الحمام المائي واتركي الصوص يبرد لبضع دقائق قبل استخدامه.

صوص الشيكولاتة البني

المكونات

• كوب من رقائق الشيكولاتة البنية.
• مقدار كوب من الحليب السائل.
• كوب من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• في وعاء صغير ضعي الشيكولاتة البنية والحليب السائل، في حمام مائي وقلبي المكونات باستمرار حتى تذوب الشيكولاتة وتتجانس المكونات.
• ثم قومي بإضافة السكر الناعم والفانيليا واستمري في التقليب حتى يذوب السكر ويتجانس المزيج.
• ارفعي الوعاء عن الحمام المائي واتركيه ليبرد ثم يستخدم للتزين.

فوائد الشيكولاته للجسم

• تحتوي الشيكولاته على مركبات تساعد على تحسين المزاج والشعور بالسعادة، مثل السيروتونين والدوبامين، كما أنها تحتوي على مركبات تساعد على تخفيف التوتر والقلق.
• كما تحتوي الشيكولاته على مضادات الأكسدة التي تساعد على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، كما أنها تحتوي على مركبات تساعد على خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم.
• كما تحتوي على مواد تساعد على تحسين وظائف الدماغ، مثل الكافيين والثيوبرومين.
• تحسن الذاكرة والتركيز.
• كما تحسن من صحة الجلد، وتحميه من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية.

قدمنا لحضراتكم طريقة عمل صوص الشيكولاته اللذيذ الأبيض والبني بمكونات سهلة وموجودة في كل منزل، وذلك لتزين الحلويات بدلاً من شرائها جاهزة.

صوص الشكولاتة واحد من أنواع الصوصات المميزة التي تستخدم في تحضير الحلويات سواء الحلويات الشرقية أو الحلويات الغربية، وهذا يتم تحضيره بطرق مختلفة حتى تتمكن من استخدامه في تزيين الكيك والحلويات الأخرى، فصوص الشكولاتة موجود في المحلات بأسعار خيالية ويحتوي على العديد من الدهون الضارة بالجسم، ولهذا فقد نقوم بتوضيح طريقة تحضير صوص الشكولاتة بأقل الخامات المتوفرة لديك في المنزل، ولكن عليك تجنب الإفراط ف تناول الصوص لأنه يؤثر على الحالة الصحية.

طريقة عمل صوص الشيكولاته

يتم تحضير صوص الشكولاتة في المنزل من خلال مكونات أساسية وبسيطة تساعدك في الحصول على نتيجة جيدة ومُرضية مثل التي توجد في المحلات وبأقل تكلفة ممكنة، وهذا من خلال التالي:

• نصف كوب من الحليب السائل.
• سكر حسب الرغبة.
• وملعقتين من القهوة السريعة التحضير.
• 3 ملاعق من الكاكاو البودر.
• ويتم إضافة نصف ملعقة من الفانيليا السائلة.
• 4 ملاعق من الزيت.

خطوات تحضير الشكولاتة

• أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به كلاً من الحليب والكاكاو والقهوة سريعة الذوبان والسكر.
• اخفقي المكونات سويا حتى تتجانس جيداً، ثم أضيفي الفانيليا.
• بعد ذلك قومي بإنزال الزيت على الخليط أثناء تشغيل الخلاط وذلك بشكل تدريجي حتى يبدأ قوام الصوص في الثقل.
• ويمكن الآن تعبئته واستخدمه في الحلويات.

مكونات تحضير الشكولاتة الخام

• يتم في البداية تحضير كوب ونصف من الكريمة البيضاء.
• كمية 400 جرام من الشكولاتة الخام.
• كوب من القشطة.
• ربع كوب من الكاكاو.
• ربع كوب من السكر البني.
• ملعقة عسل.
• ملعقتين زبدة.
• عود قرفة.
• مارشميلو وبعض أنواع الفواكه للتزيين.

طريقة تحضير وصفة الشكولاتة

• يمكنك وصع القشطة والكريمة والقرفة والفانيليا في وعاء على النار ويترك على النار حتى تتجانس المكونات وبعدها يتم إضافة الشكولاتة الخام والسكر والكاكاو وأيضا عسل النحل الأبيض.
• وبعدها يتم التقليب جيدا حتى تحصل على قوام صوص ناعم وجميل.
• ويتم تقطع الفواكه وغمسها في الصوص وتقدم في طبق، مع إمكانية غمس المارشميلو أيضا في هذا الصوص ليصبح مذاقة مميز ورائع للغاية.
• ويذكر أنه من أسرار نجاح الشكولاتة في المنزل أن يتم تحضير الشكولاتة في المنزل من خلال استخدام نوع فاخر من الشكولاتة الخام حتى تتمكن من الحصول على قوام مميز.

تبحث الكثير من الأمهات عن أفضل طريقة لعمل شيكولاتة النوتيلا ولكن بشكل اقتصادي وذات مذاق شهي ليقبل الأطفال على تناولها، فهي من الأشياء التي يحبها الكبار والصغار بمختلف الأعمار، هذا إلى جانب أنها تستخدم في عمل السندوتشات المميزة للصغار في المدارس وغيرها، وتستخدم أيضاً في حشو الكثير من الوصفات المختلفة، ولذلك قررنا شرح طريقة تحضيرها في البيت بخطوات سهلة وبسيطة للغاية وبتكلفة بسيطة واقتصادية ليستطيع الجميع عملها بدون وجود أي مشكلات.

طريقة عمل شيكولاتة النوتيلا

المكونات:

• كوب واحد من الحليب السائل” كامل الدسم”.
• كوب واحد من السكر الأبيض الناعم.
• 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
• نصف كوب من الزيت” نوع مميز”
• ملعقة صغيرة من النسكافيه.

خطوات تحضير شيكولاتة النوتيلا

• لابد من اتباع الخطوات بشكل صحيح للحصول على قوام ومذاق مميز.
• أولاً أضيفي كلا من السكر والحليب في الخلاط الكهربائي، ويتم خفقهم سوياً حتى يذوب السكر تماماً.
• بعد ذلك أضيفي إليهم ملعقة النسكافيه، والكاكاو بشكل تدريجي، مع استمرار الخفق مرة أخرى.
• بعد ذلك قومي بتشغيل الخلاط وابدئي بإضافة الزيت من فتحة الغطاء ولكن بشكل تدريجي للغاية حتى تحصلي على قوام يشبه قوام شيكولاته النوتيلا.
• أحضري برطمان زجاجي نظيف وجاف وصبي الشيكولاته به، وقومي بإغلاقه جيداً، ثم الاحتفاظ به في الثلاجة لحين الاستخدام في عمل السندوتشات أو تزيين الحلويات، أو حشو المعجنات.
• للحصول على شيكولاته ذات مذاق شهي يراعى استخدام مكونات نظيفة وغير شعبية.

طريقة أخرى لعمل صوص الشيكولاته

المكونات:

• نصف كوب من الحليب البارد حوالى 130 ملي.
• كوب من السكر البودر.
• كوب من الحليب البودرة.
• كوب من الكاكاو الخام.

طريقة التحضير:

• أحضري الخلاط أو الكبة الكهربائية، وأضيفي فيها الحليب السائل، ويليه السكر البودر، ويتم الخفق جيداً حتى تتجانس المكونات، ويصبح القوام ثقيل قليلاً.
• بعد ذلك أضيفي اللبن البودر بشكل تدريجي واخفقي مرة أخرى.
• وأخيراً يتم إضافة الكاكاو الخام” غير محلى”، واستمري في الخفق حتى تحصلي على قوام ناعم وثقيل وخالي من أي تكتلات.
• يمكن وضع ملعقة من الزبدة على الليط في النهاية” حسب الرغبة”.