تحب كل سيدة أن تتألق دائما داخل منزلها البسيط فتبحث عن وجبات ذات مذاق شهي وتعتبر كفتة الفراخ من أجمل الأكلات التي يحبها الصغار والكبار ويمكنك عملها حتي تجددي من عمل كفتة اللحمة فيمكنك تقديم كفتة الفراخ على سفرتك في العزومات الكبري وعزومات رمضان الكبيرة وهي لا تحتاج إلى وقت كبير حتي تقومي بصنعها فهي بسيطة للغاية وغير مكلفة.
طريقة عمل كفتة الفراخ
أتينا لكم اليوم بوجبة من أشهي الوجبات التي تستطيعين أن تقديمها لأسرتك فهي شهية ولذيذة تسعد أطفالك و تجعلك تتألقين داخل منزلك وأمام ضيوفك أيضاً في العزومات والمناسبات لمعرفة طريقة عمل كفتة الفراخ فقط كل ما عليك إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو من صدور الفراخ.
- ثمرتان كبيرتان الحجم من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر.
- ملعقة صغيرة من السماق.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الطعام.
- ملعقتان من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من البقسماط المطحون.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء كبير يناسب كميه عمل الكفتة.
- ضعي بداخله البصل المفروم ثم ضيفي إليه الملح و قومي بهرسه حتى يذبل.
- ضيفي البهارات المشكلة والزنجبيل والفلفل الأسود والقرفة المطحونة والسماق وامزجي جميع المكونات حتى تتجانس ثم اتركيها جانبا.
- قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة وتأكدي من إزالة العظام الموجودة بها ثم أحضري الكبة الكهربائية وضعي بداخلها قطع الفراخ و افرميها إلى أن تصبح ناعمة.
- ضعي فرم الدجاج على الخليط السابق مع إضافة البقسماط والسمن وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أحضري صينية تصلح لاستخدام الفرن وقومي بدهنها بالزيت و شكلي الكفتة إلى أصابع متساوية الطول والحجم وضعيها داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- ضعي الصينية داخل الفرن بعد هذه المدة واتركيها لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج ويتغير لونها ثم قومي بتقليبه إلى الجانب الآخر.
- أصبحت الكفتة جاهزة للتقديم.
في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم ابسط طريقة لعمل كفتة الفراخ داخل منزلك دون اللجوء إلى شرائها من المطاعم باهظة الثمن كما أنها لا تحتاج إلى تكلفة داخل منزلك وتستطيعين تقديم كمية أكبر.
