الوسم: طريقة عمل كيكة البرتقال

تعتبر كيكة البرتقال الهشة من الحلويات اللذيذة والمنعشة التي تناسب جميع المناسبات، حيث إنها تتميز بنكهة البرتقال الطازجة وقوامها الهش والرطب في الوقت نفسه،  فقد تفننت ربة المنزل في تحضيرها أحلى من الجاهزة تماماً،  إذا كنت ترغب في تحضير هذه الكيكة اللذيذة في منزلك، فإليك طريقة بسيطة يمكنك اتباعها من خلال مقالنا هذا.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

المكونات:

– 2 برتقالة متوسطة الحجم.
– 4 بيض.
– 1 كوب سكر.
– 1/2 كوب زيت نباتي.
– 2 كوب طحين لجميع الاستخدامات.
– 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– رشه ملح.

طريقة التحضير:

• عليك تحضير الخلاط الكهربائي ووضع السكر والبيض حتى يتم التجانس مع بعضهما البعض.
• أضف الزيت النباتي إلى خليط البيض والسكر واستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• أضف عصير البرتقال إلى خليط البيض واخلطهم معًا.
• في وعاء آخر، اخلط الطحين والبيكنج بودر والملح.
• أضف خليط الطحين تدريجيًا إلى خليط البرتقال والبيض واخفقهم معًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
• قم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالقليل من الطحين لمنع الالتصاق.
• صب العجينة في قالب الكيك.
• سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضع قالب الكيك في الفرن واخبزه لمدة تتراوح بين 40-50 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمكنك إدخال عود خشبي في منتصف الكيك ويخرج نظيفًا.
• اخرج قالب الكيك من الفرن واتركه ليبرد لبضع دقائق قبل تقديمه.

إليك بعض النصائح للحصول على كيكة هشه ولذيذة

• قومي بخفق الزبدة والسكر جيدًا حتى تصبح الخليط ناعمًا، يمكنك استخدام خلاط كهربائي لتسهيل العملية.
• عليكي بخفق البيض قليلاً حتى تمتزج الصفار والبياض، وتصبح الخليط رغويًا، تجنب الخفق الزائد لأنه قد يجعل الكيكة تصبح ثقيلة.
• قومي بإضافة السوائل الدافئة، مثل الحليب أو الماء الدافئ، إلى الخليط الجاف، يساعد استخدام السوائل الدافئة في تنشيط المكونات الرافعة في الكيكة وتحقيق الهشاشة.
• عندما تضع الكيكة في الفرن، تجنب فتح الباب بين الحين والآخر، لان فتح الباب يؤدي إلى فقدان الحرارة وتغير درجة الحرارة في الفرن، مما يؤثر على هشاشة الكيكة وتهبط.

يمكنك الآن قطع كيكة البرتقال الهشة إلى شرائح وتقديمها في المناسبات والتجمعات العائلية، يمكنك تزيين الكيكة ببعض السكر البودرة قبل التقديم لإضافة لمسة نهائية ذات مذاق شهي ولذيذ، استمتع بتناول كيكة البرتقال الهشة اللذيذة والمنعشة مع فنجان من الشاي أو القهوة.

تعتبر الكيكة من أشهر وأهم الحلويات التي يمكن الاستعانة بها في جميع المناسبات، حيث يمكن تحضيرها بعدة نكهات مختلفة، مثل كيكة البرتقال أو الشوكولاتة أو الفراولة وغيرها من النكهات المختلفة، ومن خلال المقال اليوم سنتعرف على طريقة عمل كيكة البرتقال بمكونات بسيطة واقتصادية، تابعوا معنا.

طريقة عمل كيكة البرتقال

من خلال هذه الطريقة ستحصلين على كيكة برتقال هشة ولذيذة، ما عليكِ سوى اتباع الخطوات الآتية:

مقادير كيكة البرتقال

1. ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
2. كوب من السكر الأبيض.
3. نصف كوب من الزيت.
4. كوب من اللبن.
5. بشر برتقال.
6. ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال.
7. ثلاث بيضات.
8. ملعقة من البيكنج بودر.
9. نصف ملعقة من الفانيليا.
10. ملعقة من الخل.
11. رشة من الملح.

خطوات تحضير كيكة البرتقال

• في وعاء عميق نضع الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ونخلطهم جيدًا.
• ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به اللبن والسكر وبشر البرتقال وعصير البرتقال ونخلطهم جيدًا.
• ثم نقوم بإضافة البيض والخل والفانيليا، ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
• نضيف هذا الخليط إلى وعاء الدقيق ونقلب جيدًا باستخدام مضرب يدوي حتى تمتزج المكونات ويختفي الدقيق تمامًا.
• نحضر صينية مناسبة وندهنها بالزيت ونضع بها خليط الكيكة بحيث يصل إلى نصف جدار الصينية فقط.
• ثم نضعها في الفرن بشرط أن يكون ساخن بدرجة حرارة 180، ونتركها لمدة 40 دقيقة على الأقل.

نخرجها من الفرن ونتركها حتى تهدأ قليلًا، ثم نقطعها ونقدمها مع كوب شاي، ويُمكن تقديمها مع صوص برتقال لتعزيز النكهة، كما يجب العلم بإمكانية عملها باستخدام المضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي بدلاً من الخلاط، ويعتمد ذلك على حسب رغبتك وإمكانياتك.

طريقة عمل كيكة البرتقال، كيك البرتقال الهشة هي واحدة من أشهر الكيكات التي تحبها الكثير من الناس، فهي تتميز بنكهة البرتقال اللذيذة والرائعة، وكذلك القوام الهش والطري الذي يذوب في الفم، فيمكن تحضيرها بالمنزل بخطوات بسيطة دون الحاجة لشرائها جاهزة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة مثل الجاهزة. مكونات كيكة البرتقال الهشة.

طريقة عمل كيكة البرتقال

تحضر الكيكة بكثرة في المناسبات والحفلات العائلية وأعياد الميلاد، كما تحضر بعدة نكهات منها الكيكة بالشيكولاته، أو الفانيليا، أو البرتقال، أو الزبادي والعديد من النكهات الأخرى، يمكنكم متابعة الأتي لتحضيرها بشكل صحيح.

المكونات:

• 3 بيضات.
• 1 كوب سكر.
• مقدار 1 كوب زيت .
• كوب عصير برتقال طازج.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشه ملح.
• قشر برتقالة مبشورة.

طريقة التحضير:

• سخني الفرن على درجة حرارة 180.
• في وعاء كبير أو في الخلاط الكهربائي اخفقي البيض والسكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
• أضيفي الزيت وعصير البرتقال واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تماماً.
• ثم أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح، واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج هش.
• قومي بإضافة قشر البرتقال المبشور وامزجيه جيداً.
• صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• اخبزي الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يتحول اللون إلى الذهبي الفاتح وتختبريه بإدخال عود خشبي في وسط الكيك وإخراجه نظيفاً.
• تخرج الكيك من الفرن وتركه ليبرد ثم يقدم مع الشاي أو الحليب.

نصائح للحصول على كيك هش

• استخدمي الدقيق الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين، حيث يساعد على تحسين قوام الكيكة وجعلها هشه.
• عليكي استخدام الزبدة بدرجة حرارة الغرفة وليست مذابة.
• استخدمي البيض بدرجة حرارة الغرفة، وليس مباشرة من الثلاجة، حيث يعمل على تحسين قوام الكيكة.
• ثم استخدمي السكر الناعم، وليس السكر الخشن.
• عليك استخدام العصير الطازج من البرتقال، وليس العصير المعبأ، لأنه يعمل على تحسين طعم الكيكة وجعلها أكثر لذة.
• مراعاة عدم فتح باب الفرن على الكيكة حتى لا تهبط.
• ترك الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها، حيث يساعد ذلك على الحصول على شكل جميل وهشاشة الكيكة.

كيكة البرتقال كيكة لذيذة وخفيفة القوام يقبل على تناولها الكثير من الأطفال وتتميز بقوامها الهشة وطعمها الرائع، وله العديد من القيم الغذائية المفيدة لصحة الجسم، لأنها تحتوي على عنصر فيتامين سي وهو عنصر مفيد لصحة الجسم، وطريقة تحضيرها بسيطة ولا تكلفنا وقت طويل، ومكوناتها توجد في كل مطبخ، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل كيكة البرتقال اللذيذة بقوام هش أحلى من محلات الحلواني.

مقادير عمل كيكة البرتقال الهشة

سوف نتعرف على مكونات الكيكة وهي كما يلي:-

1.  4 حبات من البيض.
2. برش برتقال
3. كوب ونصف من السكر.
4. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
5. كوب ونصف من عصير البرتقال.
6. نصف كوب من الزيت.
7. 3 كوب ونصف من الدقيق
8. 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
9. ملعقة كبيرة من الخل.
10. 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:-

• نحضر الخلاط ونضع به البيض، والفانيلا، وبرش البرتقال، والخل، والسكر ونخلط جيداً حتى نحصل على قوام المناسب.
• ثم يضاف الزيت والزبادي وعصير البرتقال ونخلطهم لمدة ثلاث دقائق حتى تختلط كل المكونات مع بعضها.
• نضع الخليط في وعاء عميق ثم نضيف إليه الدقيق، والبيكنج بودر ونقلبهم بالمضرب اليدوي حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
• نضع الخليط في صينية مدهونة بالسمنة ومرشوشة بقليل من الدقيق وندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة 180 مدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
• نخرجها من الفرن ونضعها على صينية من الخشب ونتركها في الهواء حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بتقطيعها ونقدمها بألف صحة وهنا على قلوبكم.

نصائح عند عمل كيكة البرتقال

عند تحضير الكيك بالمنزل عليك سيدتي  اتباع تلك النصائح حتى تقومي بعملها في البيت بكل سهولة لأطفالك، يجب استخدام دقيق من نوع جيداُ حتى تجعلي قوام كيكة خفيف، يجب تسخين الفرن قبل الاستخدام حتى نحصل على كيك بقوام هش مثل الجاهزة، كما يفضل استخدام المضرب اليدوي أثناء التقليب حتى نجعل قوام خليط مناسب، ضعي كل مقادير عمل الكيكة خارج الثلاجة بساعتين حتى نجعل قوامها خفيف وهش.

هل ترغبي في إعداد كيكة البرتقال الإسفنجية بالمنزل؟ هنا سوف نتطرق معا لتحضير تلك الكيكة اللذية سوف نستخدم البرتقال الحامض لكي يعطى مذاق رائع، حيث تعتبر الكيك من ألذ أنواع الحلويات الممتعة، بالنسبة للكثيرين فهي حب لا نهاية له وخاصة للأطفال، وهناك العديد من أنواع الكيك المختلفة التي تتمتع بنكهات رائعة منها كعكة الشوكولاتة، وكيكة الفانيليا والعديد من النكهات الطبيعية المختلفة.

كيكة البرتقال الإسفنجية

الكثير من الأشخاص يفضلون كعكة البرتقال وذلك لأنها مختلفة تمامًا وذات مذاق لذيذ وقوام متفتت فمن الجيد جدًا تقديمها في العديد من المناسبات، وتحب ربات البيوت معرفة كيفية تحضير كعكة البرتقال لتقديمها في الإفطار أو العشاء كنوع من التنوع لوجبات الأطفال.

طريقة عمل كيكة البرتقال الإسفنجية

من اليوم لن تشتري الكيك الجاهز فقط كل ما عليك هو إحضار المكونات التالية:-

• 2 كوب من الطحين الأبيض.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب سكر.
• ربع كوب زيت.
• كوب عصير برتقال طازج.

طريقة التحضير:-

1. في الخلاط الكهربائي ، ضعي البيض مع الفانيليا والسكر واخفقيهم معًا حتى تتجانس المكونات.
2. نخفض المزيج  ثم نضع الزبدة إلى السكر ونستمر في الخفق جيدًا حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي قليلاً.
3. أضيفي البيكنج بودر إلى الدقيق واخلطيهم.
4. ثم اسكبي خليط الدقيق في خليط البرتقال والبيض واخلطيهم حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. تحضير صينية خبز مناسبة، ثم دهنها بقليل من الزبدة ورشها بالدقيق.
6. صب الخليط في الصينية مع العمل تقليب خليط الكيك.
7. نضع الصينية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة ، حتى تنضج بالكامل.
8. أخرجي الكيك من الفرن وتأكدي من اكتمال استوائها عن طريق إدخال عود أسنان فيه.
9. بعد التبريد تقطع الكعكة وتقدم مع كوب من الشاي والحليب.

أسرار نجاح الكيك في المنزل

من أجل تحضير الكيك في المنزل بنجاح يجب اتباع النصائح التالية:

• استخدم نوعًا جيدًا من الدقيق، خاصةً للحلويات.
• ينخل الدقيق قبل الاستخدام.
• سخني الفرن قبل خبز الكيك.

يجب أن تكون المكونات السائلة في درجة حرارة الغرفة، كما يخفق البيض جيدًا مع السكر، ثم اخفقي المكونات بعد إضافة الدقيق حتى تمتزج تمامًا ، لأن الإفراط في الخفق ليس فكرة جيدة.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة وبمقادير مضبوطة 100% نقدمها إليكم عبر موقع النيل الإخباري، فكيك البرتقال من أنواع الكيكة السهلة التحضير وشهية المذاق، ويُقبل الجميع على تناولها سواء كانوا من الصغار أو الكبار،  لا تحتاج سوى مكونات بسيطة ومتوفرة بداخل كل مطبخ، وتحتوى على قيمة غذائية عالية لأنها تحتوى على البيض والبرتقال، ويمكن تقديمها فى وجبات الإفطار أو غيرها.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

المكونات:

• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• 2 كوب ونص من الدقيق الفاخر.
• 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• كوب إلا ربع من الزيت المخلوط بالسمن.
• ملعقة من الخل.
• 3 حبات من البيض بدرجة حرارة المطبخ.

خطوات عمل كيكة البرتقال

يمكنك عمل عجينة الكيكة في الخلاط الكهربائي أو بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي” حسب المتوفر لديكي”، ويكون بالخطوات التالية:

• أحضي بولة كبيرة وضعي فيها كلاً من الزيت المخلوط بالسمن والسكر والفانيليا والبيض واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات سوياً ويصبح لونها ابيض.
• ثم أضيفي ملعقة من الخل وملعقة من قشر البرتقال.
• في طبق أخر اخلطي الدقيق من البيكنج بودر، ثم ابدئي بإضافتهم بشكل تدريجي إلى الخليط الأخر.
• ثم يتم إضافة عصير البرتقال إلى الخليط مع الدقيق حتى يكون سهل التقليب، وذلك حتى تحصلي على عجينة سائلة القوام، وخالية من أي تكتلات.
• أحضري صينية وضعي فيها القليل من الزيت، ورشة من الدقيق حتى يتكون طبقة عازلة بين الصينية وعجينة الكيكة.
• صبي العجينة في الصينية، وضعيها في فرن مسبق التسخين، في الرف الأوسط على درجة حرارة 190.
• بعد مرور 35 دقيقة يمكن اختبار عجينة الكيك بواسطة خلة الشيش طاووق أو طرف السكي، فإذا خرجت ببعض العجين فمازالت تحتاج لبعض الوقت بداخل الفرن، ما إذا خرجت نظيفة فإنها قد نضجت بالكامل، تخرج من الفرن وتترك لتبرد، ثم تقطع وتقدم.

لضمان نجاح كيكة البرتقال ولا تهبط وتكون مكتومة من الداخل احرصي على عدم فتح الفرن عليها إلا بعد مرور أول 20 دقيقة، وأن تكون كافة المكونات بدرجة حرارة المطبخ، وأن يتم ضبط حرارة الفرن فهى تعد العامل الأول والأساسي في نجاح الكيك، يمكن الآن تجربتها وتقديمها لأطفالك.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال اللذيذة في دقائق معدودة يمكنك تجهيز أسرع قالب كيك بالبرتقال لأسرتك دون الحاجة إلى شرائها جاهزة، فكما نعلم جميعاً أن الكيكة الاسفنجية يمكن صنعها بعدة نكهات منها كيك بالشيكولاتة وكيك بالزبادي وكيك بالفانيليا وكيك بالبرتقال وهي وصفة اليوم فقط تابعي معي خطوات التجهيز، كما اقدم اليوم عدة وصفات أخري منها طريقة عمل العيش الاسمر  بجانب اسهل طريقة عمل الفطير الحلو بالسكر واللبن في المنزل بخطوة واحدة فقط.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال

مقادير عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال

• فقط جهزي 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة متوسطة من البيكنج باودر.
• كوب كبير من السكر الناعم.
• رشة من الملح.
•  4 بيضات.
• كوب واحد من زيت الذرة.
• كوب صغير من عصير البرتقال.
• ملعقة متوسطة من الفانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة من برش البرتقال.

مكونات صلصة البرتقال

•  كوب كبير من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من برش  البرتقال.
• ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.

خطوات تجهيز الكيكه الاسفنجية بالبرتقال في المنزل

1. حضري وعاء عميق وضعي بكمية الدقيق والبكينج باودر والملح والسكر والبيض ثم اضربي المكونات معا جيداً لمدة خمس دقائق بواسطة المضرب الشبكي أو في الخلاط أو باستخدام ماكينة العجين حتى يتجانس الخليط ويصبح لونه فاتح.
2. ثم أضيفي زيت الذرة وعصير البرتقال ثم اضربي مرة أخرى المكونات معاً لمدة ثلاث دقائق، ثم أضيفي عليهم مبشور البرتقال والفانيليا واضربيهم لمدة دقيقتين حتى يتم خلط المكونات جميعاً.
3. ثم جهزي صينية مستطيلة وادهنيها بقليل من الزبدة ثم ضعي عليها خليط الكيك واشعلي الفرن على درجة حرارة 180 ثم أدخلي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة وتابعيها حتى تنضج أمامك وتحصلى على اللون الذهبي ثم اخرجي الكيكه من الفرن في طبق التقديم واتركيها على جانب لتحضير صلصة البرتقال.
4. خطوات عمل صلصة البرتقال جهزي طبق واسع وعميق وضعي به كمية السكر وعصير البرتقال وبرش البرتقال وقلبي جيداً بالشوكة حتى تحصلي على صلصه ناعمة وقوام مثل قوام العسل  ووزعيها علي قالب الكيك وقدميها بالهنا والشفاء.

طريقة عمل الكيكة الناجحة بالفراولة 

تعد كيطة الفرازلة من أكثر الكيك الذي يفضل تناوله الجميع، ولا تختلف طريقة عمل الكيكة بالفراولة عن طريقة السابق ذكرها أعلاه،  ولكن عليكي تبديل كمية عصير البرتقال بكوبان من عصير الفراولة أو قطع الفراولة ثم إدراجها مع العجين واتباع ذات الخطوات،  كما يمكن تقطيع قطع من الفراولة على سطح الكيكة لطعم ومذاق ولا اطيب.

كيكة البرتقال من الحلويات الهشه خفيفة القوام ويتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة ومكوناتها بسيطة وتستطيع الأمهات القيام بإعدادها بكل سهولة، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، وكثير من الأطفال يرغبون في تناولها على وجبة الإفطار، كما تحتوي الكيكة على طعم البرتقال اللذيذ الذي يعطي لها رائحة جميلة أثناء التسوية، وهي تخبز على نار هادئة حتى يصبح لونها أصفر ذهبي جميل، وسوف نتعرف معكي سيدتي على طريقة عمل كيكة البرتقال الهشه بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مقادير عمل كيكة البرتقال

تتكون الكيكة من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• 2 كوب من الدقيق.
• فنجان صغير من الزيت.
• كوب من السكر.
• كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتين من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ثلاث حبات من البيض.
• كوب من صوص البرتقال لتزين الكيكة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة بخطوات بسيطة بالبيت وهي كالتالي:-

1. نحضر المضرب الكهربائي ونضع به السكر، والبيض، والفانيليا ونخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
2. بعد ذلك نضيف الخل وعصير البرتقال ونعيد الخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات مع بعض.
3. نقوم بإضافة الدقيق، والبيكنج بودر ونقلب برفق في اتجاه واحد حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
4. نحضر قالب الكيك وندهنه بقليل من السمنة، ثم نرش القالب بقليل من الدقيق حتى لا يلتصق الخليط به.
5. اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 واتركيها حتى تسخن، قومي بوضع قالب الكيك داخل الفرن لمدة عشر دقائق حتى تنضج الكيكة وتأخذ اللون الذهبي.
6. نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نزينها بالصوص البارد.

طريقة عمل صوص البرتقال

نحضر وعاء ونضع به كوب من عصير البرتقال، وكوب من الماء، وكوب من السكر، وملعقة كبيرة من النشا، وملعقة كبيرة من الزبدة ونقلبهم مع بعض حتى يذوب السكر، والنشا تماماً، ضعي الوعاء على نار هادئة وقلبي برفق حتى تحصلي على خليط ثقيل القوام، قومي برفع الإناء من على النار واتركيه حتى يبرد، ثم نقوم بتزين كيكة البرتقال بالصوص البارد وقدميها بألف صحة وهنا.

كيكة البرتقال تعتبر من أجمل أنواع الكيك التي يعشقها الكثير من الأشخاص، بسبب مذاقها الرائع ورائحتها القوية التي تجذب الجميع، وتحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين سي المفيد للجميع، لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل كيكة البرتقال.

تعد مكونات عمل كيكة البرتقال بسيطة ومتوافرة في كل منزل، وأما لخطوات تخضيرها سهلة ولا تستغرق وقت ولا مجهود.

طريقة عمل كيكة  البرتقال

مقادير خليط الكيك

• كوبان صغيران من الدقيق المنخول.
• ملعقة إلا ربع كبيرة من البيكنج باودر.
• خمسة جرام من الملح الناعم.
• ٣ بيضات.
• كأس كبير من السكر.
• خمسون جرام زيت ذرة.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ١٠٠ جرام من القشطة.
• ملعقتان صغيرتان من بشر قشر البرتقال.

مقادير صوص التوفي

• كوب إلا ربع كبير من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
• مائة جرام من القشطة.

للتزيين

• ملعقتان صغيرتان من بشر قشر البرتقال.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

1. أولا امزجي الملح والبيكنج باودر مع مقدار الدقيق جيدا، في وعاء مناسب للخلط.
2. ضعي زيت الذرة والسكر في الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي إليه حبات البيض والفانيلا، ثم اخفقي المكونات لمدة كافية، حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش.
3. ثم ضيفي خليط زيت الذرة إلى خليط البيكنج باودر والطحين، ثم ضيفي إليهم بشر البرتقال والقشطة.
4. بعد ذلك امزجي المكونات سويا بالمضرب الكهربائي لمدة سبع دقائق، حتى يتكون خليط مثل الكريمة.
5. ثم اسكبي خليط الكيك في قالب مدهون بملعقة من السمن، ثم ضعيه في فرن ساخن لمدة ٤٠ دقيقة.
6. بعد ذلك اخرجي كيكة البرتقال بعد أن تنضج، ثم اتركيها جانبا.

طريقة تحضير صوص التوفي

1. احضري وعاء حراري وضعي به مقدار الزبدة والسكر، ثم قلبيهما وضعيهم على النار.
2. ثم استمري في تقليب خليك الزبدة على درجة حرارة هادئة، حتى يصبح لونه ذهبي.
3. بعد ذلك ضيفي القشطة إلى خليط الزبدة، ثم قلبي المكونات لمدة دقيقتين، حتى تصبح صلصة التوفي جاهزة للاستخدام.
4. ثم وزعي صلصة التوفي فوق سطح الكيكة، ثم زينيها ببشر البرتقال، حتى تصبح كيكة البرتقال بصوص التوفي جاهزة للتقديم.

تعرف على طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة في البيت، حيث تعتبر كيكة البرتقال من الحلويات اللذيذة جداً والتي تناسب جميع المناسبات كما ان طريقة تحضيرها سهل جداً ولها أكثر من نكهة مميزة فهناك كيك الشيكولاتة اللذيذة، كيكة سادة من دون نكهة وأخرى بالفواكه مثل المانجو  وجميعها ذات طعم مميز وجميل جداً كما أنها تقدم مع كوب شاي أو عصير للأطفال الصغار فهي محببة جداً لديهم ومفيدة أيضاً فهي تحتوي على عناصر هامة جداً لهم مثل البيض، اللبن بعدما تعرفنا على طريقة عمل أصابع البقسماط المقرمش في البيت.

طريقة عمل كيكة البرتقال سهلة

أولاً: المكونات

•  2 كوب من الطحين الأبيض.
•  واحد كوب من عصير البرتقال.
•  كوب سكر أبيض.
•  أربع بيضات أو أكثر حسب الرغبة.
•  كوب من زيت الذرة أو ثلاث ملاعق من الزبدة.
•  كيس من البيكنج بودر.
•  كيس من الفانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
•  رشة ملح وملعقة من بشر البرتقال.

طريقة عمل البطاطس البورية

ثانياً: طريقة الإعداد

1.  قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية 180 درجة قبل أن تبدئي في تحضير كيك البرتقال.
2.  ندهن الصينية بقليل من الزبدة ورش الطحين عليها حتى لا تلتصق الكيك بالصينية.
3.  انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والفانيليا.
4. خفق البيض والسكر باستخدام المضرب الكهربي أو اليدوي على سرعة متوسطة حتى يتجانس معاً.
5. ويصبح الخليط لونه فاتح ومن ثم ضيفي الزيت وعصير البرتقال وبرش البرتقال واخفقي المكونات بشكل جيد.
6.  ضيفي الطحين للمزيج  بشكل تدريجي حتى يصبح القوام مناسب ومن ثم ضعيه في الصينية ومن ثم الفرن.
7.  ادخلي الصينية في فرن لمدة 15 دقيقة ومن ثم تقليل درجة الحرارة إلى 140 درجة وترك الكيك حتى ينضج تماماً.

تعد الكيكة من أطيب أنواع الحلويات وأفضلها، حيث تحضر بطرق كثيرة ومختلفة، وتحضر بعدة نكهات وأكثر من طريقة، حيث نقدم لكم اليوم عبر المقال طريقة عمل كيكة البرتقال الشهية والتي يفضلها الكثيرين، يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة وموجودة في كل منزل، فتابعونا عبر موقعنا (النيل الإخباري) للتعرف على خطوات عمل الكيكة.

الجدير بالذكر أن الكيكة من أنواع الحلويات المشهورة في جميع أنحاء العالم، حيث تقدم الكيكة بجميع نكهاتها وحشواتها في المناسبات والحفلات والأعياد، وأيضاً تقدمها ربه المنزل لعائلتها كوجبة إفطار أو وجبة عشاء، يعشقها ويفضلها الصغير قبل الكبير نظراً لمذاقها الشهي ولقوامها الهش، فكيكة البرتقال تعد وجبة غذائية متكاملة خفيفة على المعدة ولا تسبب أي غازات للمعدة.

أفضل طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

مكونات الكيكة:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من السكر البودر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب من عصير البرتقال.
• نصف كوب زيت، أو 3 ملاعق كبيرة من السمن.
• 3 بيضات كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.

طريقة التحضير:

• أولاً يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر صينية مدهونة بالسمن أو الزيت ثم ترش بالدقيق، ثم توضع جانباً.
• يتم نخل الدقيق والبيكنج بودر ويوضع جانباً، ثم يوضع عليهم رشه الملح ويقلب ويترك.
• يحضر الخلاط الكهربائي أو يمكن إستعمال المضرب الكهربائي بدلاً منه، ثم يوضع فيه البيض والفانيليا وكوب السكر ونصف كوب من الزيت، ثم يتم خفقهم جيداً سواء بالخلاط أو بالمضرب الكهربائي.
• بعد ذلك يوضع عصير البرتقال وملعقة بشر البرتقال أيضاً، مع الإستمرار بالخفق حتى يصبح المزيج فاتحاً.
• نحضر إناء عميق ثم يوضع فيه المزيج السائل، ثم يوضع الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج مع الخفق المستمر بالمضرب السلك جيداً، حتى يتم الحصول على مزيج الكيكة، يمكن خلط جميع المكونات معاً بواسطة المضرب الكهربائي.
• يتم بعد ذلك صب المزيج في صينية الكيكة المجهزة مسبقاً، ويدخل الفرن على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تحمر ثم تقدم.

ملاحظة:

• لا يتم فتح الفرن على الكيكة إلا بعد مرور 20 دقيقة حتى لا تهبط.
• توضع الكيكة على الشبكة الموجودة في منتصف الفرن، مع مراعاة إشعال الفرن من أسفل فقط، حتى تحمر ثم يتم إشعاله من أعلى حتى يحمر الوجه.

الكيك هو من أشهى الحلويات والمعروفة على مستوى العالم كله، والتي تقدم في المناسبات العديدة، وتتميز بهشتها وبإعدادها بأكثر من نكهة، حيث يمكن إعدادها بالشكولاتة والبرتقال والفواكه، والسادة، وخلال هذا المقال سوف نوافيكم طريقة عمل كيكة البرتقال التي تحرص ربات البيوت على تقديمها للأطفال للاستفادة من فوائد البرتقال العظيمة، حيث تواجه بعض الأمهات مشكلة كبيرة عندما يرفض أبنائها تناول البرتقال والاستفادة من عناصر الغذائية.

فوائد كيكة البرتقال

الكيكة من الوجبات الصحية التي يمكن الاعتماد عليها في وجبة الفطار أو في وقت السناكس ولاتي يمكن تقديمها للاطفال بدلاً من تناول الكثير من الوجبات التي لا يستفيدون منها، حيث أن الكيكة يحتوي على البيض والحليب والدقيق والبرتقال وكل عنصر منهما غني بالكثير من الفيتامينات المختلفة، فالبيض والحليب مصدر رئيسي للكالسيوم، والبرتقال مصدر لفيتامين سي الذي يقومي جهاز المناعة لجسم الإنسان، ولذلك ينصح بتقديمها للأطفال دائما للاستفادة من قيمتها الغذائية العاية.

كيكة البرتقال

البرتقال من الفواكه الصيفية والشتوية التي تتمتع بطعم حامض، كما أن البرتقال يتمتع بالكثير من الفوائد العظيمة، وتواجه الأمهات مشكلة رفض الأطفال تناولها، حيث ان يحتوى على فيتامين سي الذي يعزز جهاز المناعة عند الإنسان، بخلاف احتوائها على البروتينات والدهون الصحية، فيمكن تقديم للأطفال من خلال عصير فريش أو وضعها في الوصفات المختلفة، ومن بينها كيكة البرتقال الجميلة التي لا يوجد طفل لا يرغب في تناولها دائما، والتي يمكن تقديمها للطفل في وجبة الفطار بدلاً من الوجبات المعتاد عليها.

مقادير كيكة البرتقال

• كأسين من الدقيق الأبيض متعددة الاستخدامات.
• كأس عصير برتقال فريش.
• كأس سكر أبيض.
• 4 حبات بيض.
• كأس زيت ذرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة قشر برتقال.
• ملعقة صغير فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة عمل كيكة البرتقال

في البداية يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة.

ينخل الدقيق للتخلص من أي تكتلات به، ويضاف له البيكنج بودر ورشة ملح والفانيليا ويترك جانباً.

• يخفق البيض والسكر معاً بالمضرب الكهربائي ثم يضاف الزيت وعصير البرتقال وقشر أيضاً يتم خفقهما جيداً.
• يضاف الدقيق للخليط تدريجيا ويقلب جيداً حتى تمتزج المكونات سويا.
• نحضر صينية مناسبة للخليط وتدهن بالزبدة ورشة من الدقيق ثم يكسب فيها خليط الكيكة.
• تدخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم نهدي النار قليلاً وتترك حتى تنضج تماماً، ثم نقوم بعمل اختيار تسوية من خلال خلة توضع في قلب الكيكة.
• ثم تقطع وتقدم مع كأس من الشاي.

سوف نقدم إليكم اليوم من خلال موقعنا النيل الإخباري أسهل وأسرع طريقة لعمل كيكة البرتقال، وتعتبر كيكة البرتقال من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، ويمكن تحضيرها بأكثر من نكهة ومن أهم مكونات كيكة البرتقال الدقيق وعصير البرتقال والسكر والبيض ويمكن استخدام باودر البرتقال الجاهز بديل لعصير البرتقال، ومن خلال السطور التالية سوف نقدم عدة طرق لتحضير كيكة البرتقال.

طريقة عمل كيكة البرتقال

المكونات:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• كوب من عصير البرتقال.
• كوب من السكر الأبيض.
• أربع بيضات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة قليلة من الملح.

طريقة التحضير:

1. في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2. يتم دهن الصينية بقليل من الزبدة أو زيت.
3. ثم يتم نخل الدقيق والبيكنج باودر والملح والفانيليا.
4. يتم خفق السكر والبيض حتى يصبح لون الخليط أبيض.
5. ثم يتم إضافة الزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال مع الاستمرار في الخفق.
6. يتم إضافة خليط الدقيق تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
7. يتم سكب الخليط في الصينية ويتم إدخالها الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج الكيك.

مكونات عمل كيكة البرتقال

المكونات هي كالآتي لعمل كيكة البرتقال كوبان من الدقيق الأبيض وملعقة كبيرة من البيكنج باودر وكوب من السكر الناعم وكوب من الماء البارد وثلاث ملاعق كبيرة من باودر البرتقال الجاهز وملعقة صغيرة من الفانيليا وأربع بيضات وملعقة صغيرة من الخل الأبيض وملعقتان كبيرتان من السمنة ورشة قليلة من الملح.

خطوات تحضير كيكة البرتقال

في البداية يتم يتم خلط الدقيق والملح والبيكنج باودر والملح في وعاء عميق، ثم يتم وضع البيض والفانيليا والسكر والماء والسمنة والخل وباودر البرتقال في الخلاط ويتم الخلط بشكل جيد، ثم يتم سكب خليط البيض على خليط الدقيق ويتم التقليب بواسطة المضرب اليدوي، ثم يتم وضع الخليط في الصينية ويتم إدخالها حتى تنضج الكيك.

طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيض

المكونات لعمل كيكة البرتقال بدون بيض هي كالآتي كوبان من الدقيق وكوب من عصير البرتقال وملعقة كبيرة من البيكنج باودر وثلاث ملاعق كبيرة من السمن أو ربع كوب من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب من السكر الناعم ورشة قليلة من الملح وملعقة كبيرة من الخل الأبيض.