الوسم: طريقة عمل كيكة الخلاط

تُعد كيكة الخلاط من بين أشهى أنواع الحلويات التي تمتاز بسهولة إعدادها، حيث تُحضر باستخدام مكوِّنات بسيطة وسهلة الحصول عليها في المنزل، مما يجعلها خياراً مثالياً للمرأة التي ترغب في إعداد حلوى سريعة ولذيذة في أي وقت، سواء لوجبة الإفطار أو العشاء، أو حتى في الحفلات المنزلية لتزيينها وتقديمها كتورتة متنوعة ورائعة. وتتميز الكيكة بأنها غنية بالعناصر الغذائية القيمة التي تعود على صحة الإنسان بالفائدة. ومن الممكن أن تتمتع بنكهة شهية ومميزة باستخدام الخلاط الكهربائي، ويمكن تحضيرها في غضون عشر دقائق فقط، مما يجعلها خياراً مثالياً للمرأة المشغولة والمنشغلة.

طريقة عمل كيكة الخلاط اللذيذة

يمكن تحضير كيكة لذيذة بسهولة باستخدام الخلاط، وهذه هي الطريقة:

المكونات:

• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب
•  1/2 كوب زيت نباتي
•  2 كوب دقيق
  – 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  – 1 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة:

1.  يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2.  يتم وضع البيضات والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ويتم الخلط حتى يتم الحصول على خليط كريمي ورغوي.
3.  يتم إضافة الحليب والزيت إلى الوعاء ويتم الخلط جيداً.
4.  يتم إضافة الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا إلى الوعاء ويتم الخلط جيداً حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
5. يتم وضع العجينة في قالب الكيك المدهون بالزبدة والرشة بالدقيق.
6.  يتم وضع القالب في الفرن ويتم الخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم اختبار نضج الكيك بواسطة إدخال عود خشبي في الوسط وإخراجه جافاً.
7.  يتم إخراج الكيك من الفرن ويترك ليبرد قليلاً قبل تقديمه.
8. يمكن تزيين الكيك بالسكر بودر أو الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة.

اسرار نجاح الكيكة

يجب استخدام مكونات ذات جودة عالية ومن مصادر موثوقة، حيث أن جودة المكونات تؤثر بشكل كبير على نكهة وقوام الكيكة، يجب قياس المكونات بدقة، سواء بواسطة أدوات القياس المناسبة أو باستخدام المعايرة الصحيحة، حيث أن كميات المكونات تؤثر بشكل كبير على نتيجة الكيكة، يجب خلط المكونات جيداً حتى يتم تجانسها بشكل كامل، وذلك باستخدام الخلاط الكهربائي أو العجانة اليدوية،  يجب تجنب فتح الفرن بشكل متكرر خلال عملية الخبز، حيث أن ذلك يؤدي إلى تقليل درجة حرارة الفرن وتأخير عملية الخبز.

طريقة عمل كيكة الشاي، إذا كنت من محبي الفطار الخفيف فيمكنك البدء بتناول كيكة الشاي، فهي من أنواع الكيك الخفيفة للغاية وتصلح لوجبات الفطور أو الوجبات السريعة، حيث يوجد العديد من نكهات الكيك المختلفة مثل كيكة البرتقال أو كيكة الزبادي وغيرها، ولكن كيكة الشاي من الأنواع الأكثر تحضيراً في البيوت لسهولة خطواتها ولأن مكوناتها اقتصادية وغير مكلفة، ولا تحتاج إلى أي مجهود، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عملها خلال دقائق في الخلاط.

طريقة عمل كيكة الشاي

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• 2 ملعقة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• كوب من الحليب السائل.
• 3 حبات من البيض.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من السمنة.

خطوات عمل كيكة الشاي

• في الخلاط الكهربائي أضيفي كلاً من السمن والسكر والبيض والفانيليا واستمري في الخفق ليصبح لون الخليط أبيض فاتح.
• ثم أضيفي كوب الحليب واخفقي مرة أخرى.
• ثم أضيفي ملعقة الخل فهو يساعد على جعل عجينة الكيكة هشة ويخلصك من زفارة البيض.
• ثم يصب الخليط في بولة عميقة.
• في طبق أخر ضعي البيكنج بودر والدقيق والنشا سوياً ويتم التقليب.
• ضعي خليط الدقيق على الخليط السائل بشكل تدريجي حتى تتجانس كل المكونات ويصبح لديكي عجينة سائلة ولا يوجد بها أي تكتلات.
• في صينية مناسبة ضعي القليل من الزيت والدقيق لعمل طبقة عازلة للكيك، ثم صبي العجينة السائلة.
• قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي صينية الكيك على الرف الأوسط.
• اتركي الكيكة لمدة تتراوح من 25 إلى 35 دقيقة، واختبري النضج من وقت إلى أخر بواسطة شوكة أو طرف السكين.
• عندما تفصل الكيك عن الجوانب وتصبح ناضجة، اتركيها تحت الشواية لتأخذ لون ذهبي.
• تترك الكيكة في الفرن لمدة 5 دقائق بعد إطفاء النار حتى لا تهبط فور خروجها.
• قطعي الكيك بعد أن يبرد وقدميه بجانب الشاي أو المشروبات الساخنة الأخرى” حسب رغبتك.
• ملحوظة:  لا تفتحي الفرن على الكيكة إلا بعد مرور أول 15 دقيقة من دخولها، واحرصي أن يكون البيض بدرجة حرارة مطبخك.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشه، تعد واحدة من أفضل أنواع الكيكات، حيث تعد من الحلويات العالمية التي  تحضر بعدة نكهات مميزة ومذاق هش، مثل كيكة الشيكولاته، والحليب، الفانيليا، الزبادي، والعديد من النكهات الأخرى، فهي مقترنة بأعياد الميلاد والحفلات والتجمعات العائلية، تابعونا حضراتكم من خلال مقالنا هذا للتعرف على طريقة عمل كيكة البرتقال الهشه بالخلاط بأبسط المكونات وأقل مجهود.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشه

يمكن لربه المنزل تحضير الكيك بنكهات مختلفة دون شراءها من المحلات، فيمكن اتباع الخطوات التالية للحصول على كيك هش ومميز.

المكونات:

• كوبان من الدقيق.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• 3 بيضات.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• مقدار ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب من السكر.
• مقدار كوب من عصير البرتقال.
• بشر برتقال.

طريقة التحضير:

طريقة تحضير الكيك سهلة وبسيطة ولا تحتاج بذل مجهود، عليكي اتباع الخطوات للحصول على كيكة هشه وطرية.

• نحضر الخلاط الكهربائي ويوضع فيه السكر والبيض ويتم خلطهم مع بعض جيداً.
• يضاف بعد ذلك الزيت والفانيليا مع الاستمرار بالخفق.
• ثم يضاف الدقيق بشكل تدريجي مع إضافة البيكنج بودر، بالإضافة لبشر البرتقال.
• عليك إضافة العصير تدريجياً مع مزج الدقيق حتى يسهل المزج بالخلاط.
• أو يمكنك خلط المكونات السائلة مع بعضها البعض، ثم في إناء خارجي يوضع المزيج ويضاف له الدقيق مع المزج بالمضرب السلك.
• تحضر صينية الكيك وتدهن بالسمن ثم تبطن برشه من الدقيق، ويصب فيها خليط الكيك.
• يتم تسخين الفرن أولاً ثم يتم وضع صينية الكيك على الرف الأوسط لمدة نصف ساعة مع اختبار نضجها بواسطة خلة الأسنان من المنتصف.
• تشغل الشواية لتحمير الوجه، ثم تخرج الكيك من الفرن وتركها حتى تبرد تماماً.
• تقطع الكيك وتقدم بجانب كوب الشاي أو العصائر.

أسرار نجاح الكيك

• أن تكون المكونات المستخدمة بدرجة حرارة المطبخ.
• يسخن الفرن جيداً قبل وضع الكيك به.
• مراعاة عدم فتح باب الفرن على الكيك إلا بعد مرور ثلث ساعة حتى لا تهبط الكيك.
• ترك الكيك يبرد تماماً ثم تزين بالكريمة أو بالشيكولاته.
• عليك نخل الدقيق والبيكنج بودر قبل الاستعمال.