الوسم: طريقة عمل كيكة الشاي

كيكة الشاي من المخبوزات سريعة التحضير وتتميز بشكل الخفيف وطعمها الطيب، ومكوناتها بسيطة متوفرة في كل بيت،وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، فهي تساعد على بناء جسم الأطفال لأنها لا تحتوي عل البيض والحليب وهم عناصر هامة لصحة الجسم، كما يوجد للكيك أنواع كثيرة مثل كيكة الحليب، وكيكة الموز، وكيكة التمر، وكيكة البرتقال، وكيكة القهوة وهي يقبل على تناولها الكثير من النس وتتميز بقوامها الخفيف، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل كيكة الشاي الهشة بقوام خفيف أحلى من محلات الحلوانى.

مقادير عمل كيكة الشاي الهشة

تحتوي الكيكة علي بعض المقادير البسيطة التي تجعلنا نقوم بعملها بكل سهولة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• كأس من السكر.
• فنجان صغير من الزيت.
• ثلاث حبات من البيض.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كيس من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كأس من الحليب.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الشاي الاقتصادية بخطوات بسيطة، نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به السكر، والزيت، والبيض، والخل، والفانيليا وخفقهم جيد مع بعض حتى نحصل على قوام كريمي فاتح اللون، ثم نقوم بإضافة الحليب ونخفق مرة أحرى، نقوم بتفريغ الخليط في بوله متوسطة، ونضيف إليه الدقيق، والبيكنج بودر، ونقلب في اتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء فيفسد الكيكة، نحضر قالب الكيك وندهنه بقليل من السمنة ونرشه بقليل من الدقيق حتى لا يلتصق خليط الكيكة به، ثم نصب خليط الكية داخل القالب ونقوم بتوزيعه بالتساوي داخل قالب الكيك.

طريقة تجهيز كيكة الشاي

نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بوضع قالب الكيك داخل الفرن الفرن ونتركه حتى ينضح ويصبح لون الكيكة ذهبي جميل، قبل خروج الكيكة من الفرن يفضل غمس عود خشبي نظيف حتى نتأكد من نضج الكيكة، نخرجها من الفرن ونزيل قالب الكيك عنها ونتركها في الهواء حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بتقطيع الكيكة على حسب الشكل الذي ترغبي به وقدمها بألف هنا لأسرتك بجانب الحليب أو الشاي.

طريقة عمل كيكة الشاي، إذا كنت من محبي الفطار الخفيف فيمكنك البدء بتناول كيكة الشاي، فهي من أنواع الكيك الخفيفة للغاية وتصلح لوجبات الفطور أو الوجبات السريعة، حيث يوجد العديد من نكهات الكيك المختلفة مثل كيكة البرتقال أو كيكة الزبادي وغيرها، ولكن كيكة الشاي من الأنواع الأكثر تحضيراً في البيوت لسهولة خطواتها ولأن مكوناتها اقتصادية وغير مكلفة، ولا تحتاج إلى أي مجهود، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عملها خلال دقائق في الخلاط.

طريقة عمل كيكة الشاي

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• 2 ملعقة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• كوب من الحليب السائل.
• 3 حبات من البيض.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من السمنة.

خطوات عمل كيكة الشاي

• في الخلاط الكهربائي أضيفي كلاً من السمن والسكر والبيض والفانيليا واستمري في الخفق ليصبح لون الخليط أبيض فاتح.
• ثم أضيفي كوب الحليب واخفقي مرة أخرى.
• ثم أضيفي ملعقة الخل فهو يساعد على جعل عجينة الكيكة هشة ويخلصك من زفارة البيض.
• ثم يصب الخليط في بولة عميقة.
• في طبق أخر ضعي البيكنج بودر والدقيق والنشا سوياً ويتم التقليب.
• ضعي خليط الدقيق على الخليط السائل بشكل تدريجي حتى تتجانس كل المكونات ويصبح لديكي عجينة سائلة ولا يوجد بها أي تكتلات.
• في صينية مناسبة ضعي القليل من الزيت والدقيق لعمل طبقة عازلة للكيك، ثم صبي العجينة السائلة.
• قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي صينية الكيك على الرف الأوسط.
• اتركي الكيكة لمدة تتراوح من 25 إلى 35 دقيقة، واختبري النضج من وقت إلى أخر بواسطة شوكة أو طرف السكين.
• عندما تفصل الكيك عن الجوانب وتصبح ناضجة، اتركيها تحت الشواية لتأخذ لون ذهبي.
• تترك الكيكة في الفرن لمدة 5 دقائق بعد إطفاء النار حتى لا تهبط فور خروجها.
• قطعي الكيك بعد أن يبرد وقدميه بجانب الشاي أو المشروبات الساخنة الأخرى” حسب رغبتك.
• ملحوظة:  لا تفتحي الفرن على الكيكة إلا بعد مرور أول 15 دقيقة من دخولها، واحرصي أن يكون البيض بدرجة حرارة مطبخك.

كيكة الشاي من المخبوزات سريعة التحضير وطعمها طيب وقوامها هش وخفيف للغاية، وكثير من الناس يقبلون على تناولها، ومكوناتها بسيطة لا يخلو بيت منها، كما تتميز برائحة الفانيليا الجميلة التي تنبعث منها أثناء التسوية مما يجعل الكثير من الناس يرغبون في تناولها في المساء والصباح بجانب كوب من الشاي، أو الحليب الساخن، وسوف نتعرف على طريقة عمل كيكة الشاي الهشة بخطوات بسيطة بالمنزل.

مقادير عمل كيكة الشاي الهشة

تتكون الكيكة من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• ٤ حبات من البيض.
• كأس من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• كيس من البيكنج بودر.
• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الشاي الهشة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يأتي:-

1. نضع البيض والخل والفانيليا والسكر، والزيت في الخلاط الكهربائي، ثم نخفقهم جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي.
2. نضيف الحليب ونعيد الخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعض.
3. نضيف الدقيق بالتدريج، ثم نقلب الخليط في اتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء.
4. نحضر القالب وندهنه بقليل من السمنة، ثم نرشه بقليل من الدقيق.
5. نصب الخليط داخل القالب، ثم ندخله الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركه حتى ترتفع الكيكة ويصبح لونها ذهبي.
6. نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نقوم بتقطيع الكيكة ونقدمها بألف صحة وهنا.

سر نجاح عمل كيكة الشاي بالمنزل

سوف نتعرف على بعض الأسرار البسيطة التي تساعدنا على عمل كيكة هشه وخفيفة بالمنزل وهى كما يلي:-

• تسخين الفرن من الأمور الضرورية لنجاح الكيكة.
• التقليب يكون في اتجاه واحد حتى لا نفسد الخليط.
• يفضل استخدام دقيق من نوع جيد.
• عدم فتح الفرن أثناء التسوية حتى لا تهبط الكيكة.
• يفضل أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• يجب أن يكون البيض خارج الثلاجة عند الاستخدام.
• يفضل دهن قالب الكيك بمادة دهنية حتى لا يلتصق الخليط به.
• عدم الإفراط في وضع السكر حتى لا تهبط الكيكة أثناء التسوية.