طريقة عمل كيكة الشاي اللذيذة بقوام هش وخفيف مثل القطن بالمنزل

كيكة الشاي من المخبوزات سريعة التحضير وطعمها طيب وقوامها هش وخفيف للغاية، وكثير من الناس يقبلون على تناولها، ومكوناتها بسيطة لا يخلو بيت منها، كما تتميز برائحة الفانيليا الجميلة التي تنبعث منها أثناء التسوية مما يجعل الكثير من الناس يرغبون في تناولها في المساء والصباح بجانب كوب من الشاي، أو الحليب الساخن، وسوف نتعرف على طريقة عمل كيكة الشاي الهشة بخطوات بسيطة بالمنزل.

مقادير عمل كيكة الشاي الهشة

تتكون الكيكة من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• ٤ حبات من البيض.
• كأس من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• كيس من البيكنج بودر.
• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الشاي الهشة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يأتي:-

1. نضع البيض والخل والفانيليا والسكر، والزيت في الخلاط الكهربائي، ثم نخفقهم جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي.
2. نضيف الحليب ونعيد الخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعض.
3. نضيف الدقيق بالتدريج، ثم نقلب الخليط في اتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء.
4. نحضر القالب وندهنه بقليل من السمنة، ثم نرشه بقليل من الدقيق.
5. نصب الخليط داخل القالب، ثم ندخله الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركه حتى ترتفع الكيكة ويصبح لونها ذهبي.
6. نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نقوم بتقطيع الكيكة ونقدمها بألف صحة وهنا.

سر نجاح عمل كيكة الشاي بالمنزل

سوف نتعرف على بعض الأسرار البسيطة التي تساعدنا على عمل كيكة هشه وخفيفة بالمنزل وهى كما يلي:-

• تسخين الفرن من الأمور الضرورية لنجاح الكيكة.
• التقليب يكون في اتجاه واحد حتى لا نفسد الخليط.
• يفضل استخدام دقيق من نوع جيد.
• عدم فتح الفرن أثناء التسوية حتى لا تهبط الكيكة.
• يفضل أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• يجب أن يكون البيض خارج الثلاجة عند الاستخدام.
• يفضل دهن قالب الكيك بمادة دهنية حتى لا يلتصق الخليط به.
• عدم الإفراط في وضع السكر حتى لا تهبط الكيكة أثناء التسوية.