الوسم: طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

تُعَد كيكة الشوكولاتة من بين الأطباق الحلوة الأكثر شهرة في العالم، وتحظى بشعبية كبيرة بسبب نكهتها اللذيذة وتركيبتها الفريدة، ومن بين العوامل التي تجعلها رائعة هو صوص الشوكولاتة اللذيذ الذي يمكن استخدامه لتسقية الكيكة وإضفاء مذاق رائع عليها، في هذا المقال سنتناول بالتفصيل كيفية تحضير كيكة الشوكولاتة وصوص الشوكولاتة اللذيذ، بالإضافة إلى تقديم نصائح وأفكار لتزيين الكيكة وجعلها أكثر جاذبية ولذة.

مكونات كيكة الشوكولاتة

•  2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات بوزن 300 جرام
• وكوبين من السكر بوزن حوالي 400 جرام
• وملعقة صغيرة ملح بوزن حوالي 5 جرام
• وواحد كوب من الكاكاو الخام بوزن حوالي 90 جرام
• وملعقة صغيرة من بيكنج بودر بوزن حوالي 3 جرام.
• يتم إضافة 2 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة
• و2 ملعقة صغيرة من بيكاربوناتو بوزن حوالي 11 جرام
• وثلثي كوب من اللبن الرائب أو الحليب المضاف إليه خل بوزن حوالي 150 جرام
• وثلث كوب زبادي بوزن 85 جرام
• وثلث كوب زيت بوزن 75 جرام.
• يمكن إضافة ملعقتان صغيرتان من فانيليا إذا رغبت.
• يتم إضافة كوب من الماء بدرجة حرارة بين الدافئ والساخن

مكونات صوص الشوكولاتة

• واحد كوب الا ربع من السكر حوالي(150 جرام).
• نصف كوب من الدقيق حوالي  (70 جرام).
• كوب الا ربع من الكاكاو حوالي (70 جرام).
• 3 اكواب من الحليب.
• ملعقة ونصف كبار نشاء.
• 2 ملعقة زيت.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• لتسقيه الكيك: من كوب لكوب ونصف حليب.
• 2 ملعقة زبدة (30 جرام).

تحضير كيكة الشوكولاتة

1. يتم في البداية خلط السكر ومسحوق الكاكاو والدقيق والنشاء جيداً في وعاء. و
2. في وعاء آخر، يتم خفق الحليب والزيت والزبدة والفانيليا حتى يتجانسوا.
3. يتم إضافة مزيج الحليب إلى مزيج السكر والكاكاو بالتدريج، ويتم الخفق جيداً حتى يتم الجمع بين المكونات.
4. يتم صب المزيج في قدر وإضافة عصير الليمون، ثم يتم طهي المزيج على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتجانس المزيج ويصبح كثيفاً.

تزيين الكيكة

يمكن تزيين الكيكة بالصوص الشوكولاتة ورش الكاكاو، بالإضافة إلى إضافة بعض الفواكه المقطعة مثل الفراولة أو الكيوي على سطح الكيكة. كما يمكن تزيين الكيكة بالكريمة الحلوة وإضافة بعض الشوكولاتة المبشورة أو رقائق الشوكولاتة على الوجه، يمكن قص الكيكة إلى شكل دائري ووضع بعض الفواكه المقطعة على سطح الكيكة لتعطيها شكلاً أكثر جمالاً، ولإضفاء لمسة جمالية إضافية على الكيكة، يمكن استخدام أشكال مختلفة من القوالب لصنع الكيكة، مثل قالب القلب أو الزهرة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة سيظل هذا النوع من الكيك هو المفضل والمحبب عند جميع الأطفال والشباب، حيث يعد من أنواع الكيك اللذيذة التي يذهب الكثير منا إلى المطاعم والكافيهات لتناولها لجانب كوب من القهوة، ولذلك يطلبها الأبناء من الأمهات دائما لكي يتناولها على الإفطار أو العشاء أو يأخذونها في النادي، ومن هنا بحثنا لكم كثيرا حتى وجدنا لكم أنجح طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة من المنزل مثل الجاتوه هشه وخفيفه ومرتفعة ستبهر أفراد أسرتك من طعمها المميز قوامها الهش.

مقادير كيكة الشوكولاتة

الكيك من الحلويات التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو مكلفة الثمن، مقادير كيكة الشوكولاتة هي:

• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• 2 حبه من البيض.
• ربع كوب من الحليب.
• باكيت من البيكنج بودر.
• ربع كوب من الكاكاو.
• كوب من السكر.
• باكيت من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة (إختياري).

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

سنتعرف معكم من خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة الشوكولاتة خطوة بخطوة لتحضيرها مثل الشيفات ومعرفة أسرار نجاح الكيك والطريقة هي:

• في البداية قومي بتشغيل الفرن لكى يسخن حتى يتم تحضير كيكة الشوكولاتة.
• بعد ذلك نجهز القالب نأتي بقالب 24 سم ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخله و ملعقة من الكاكاو.
• ثم نأتي بوعاء كبير و ننخل بداخله الدقيق والكاكاو ورشة الملح والبيكنج بودر ونقلب تلك المكونات الجافة مع بعضهم.
• في وعاء آخر نضيف البيض والفانيليا و بالمضرب الكهربائي أو اليدوي نقوم بضرب هذه البيض حتى يتغير لونه إلى الأصفر الفاتح.
• بعد ذلك يضاف السكر والزيت ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر مع الخليط.
• يضاف الحليب ونقلبه مع البيض.
• بشكل تدريجي و بواسطة ملعقة نقوم بإضافة المكونات الجافة على الخليط مع التقليب مع الأسفل إلي الأعلى حتى يختفي أثر الدقيق.
• يضاف الشوكولاتة المبشورة ونقلبها حتى يمتزجا خليط كيكة الشوكولاتة.
• ثم نضع القالب على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط لمدة 40 دقيقة.
• بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم تقطع ويضاف صوص الشوكولاتة ويقدم للطعام بالصحة والسعادة.

لنجاح الكيك يجب عدم فتح باب الفرن إلا بعد مرور 25 دقيقة على الأقل لكى لا تهبط ولا يتم فتح باب الفرن بشكل تلقائي بل يفتح ببطئ لكى لا يخرج الهواء الساخن، وتترك الكيك تبرد تماماً ثم تقطع لكي لا تتكسر.

صوص الشوكولاتة

سنوضح لكم أسهل طريقة لعمل صوص الشوكولاتة من المنزل، المقادير المطلوبة هي:

• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزيت.
• 3/4 كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من الكاكاو.

لعمل الصوص نأتي بالخلاط ونضيف الحليب والسكر والكاكاو والفانيليا ونضربهم مع بعضهم، ومع الإستمرار في الضرب نسكب خليط الزيت حتى تحصلي على قوام كريمي.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
كيكة الشوكولاتة هي الأفضل على الإطلاق من بين الكثير من الأنواع الأخرى، من المعروف أن الكيكة من الحلويات الشهية التي تقدم بأكثر من طريقة ونكهة مختلفة، نخص بالذكر كيكة الشوكولاتة التي تعتمد على الكاكاو الخام كمكون أساسي لها، يمكنك تحضيرها لأطفالك الصغار وللأفراد الكبار أيضا بطريقة مميزة، قومي الآن بالتجديد وإضافة كيكة الشوكولاتة المميزة إلى سفرتك الرمضانية ونحن سوف نساعدك ونعرض لك مقادير وخطوات تحضير كيكة الشوكولاتة بسهولة.

اسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة الهشة

مقادير سهلة غير مكلفة سوف تحتاجون إليها لتحضير كيكة الشوكولاتة، وهذه المقادير تتمثل في الآتي:

• اثنين كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ربع كوب من الكاكاو الخام المخصص للحلويات.
• كوب من الزيت، أو خليط الزيت والسمن حسب المتاح لديكم.
• رشة من الفانيليا.
• ثلاث بيضات.
• كوب وبع من السكر الأبيض الناعم أو حسب الرغبة في التقليل والزيادة.
• كوب وربع من الحليب.
• كيس أو ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالخطوات:

يمكن الاعتماد على الخطوات التالية لتحضير كيكة الشوكولاتة بكل سهولة، عليك اتباع الخطوات بالتفصيل حتى تحصلون على وصفة ناجحة، وإليكم الخطوات كالتالي:

• يتم نخل كمية الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر.
• في وعاء الخلاط الكهربائي يتم وضع البيض والفانيليا والخفق جيدا.
• تم إضافة السكر والاستمرار في الخفق.
• نضيف الآن المادة الدهنية المكونة من الزيت والسمن ونضرب في الخلاط.
• يمكن ضرب نصف كمية الحليب الآن مع المكونات السائلة
• يتم إحضار وعاء عميق مناسب ويصب الخليط فيه.
• نضيف خليط الدقيق والكاكاو بالتدريج مع التقليب باستمرار في اتجاه واحد.
  يتم إضافة باقي كمية اللبن حسب الحاجة حتى يتم الحصول على قوام كيكة متجانس ليس بالخفيف أو الثقيل.

في صينية متوسطة ومناسبة الحجم يتم دهنها بالقليل من الزيت وتبطن بالدقيق، ويصل خليط كيكة الشوكولاتة فيها، تدخل الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم يتم تركها لمدة خمسة وثلاثين دقيقة على الأقل، وبعدها يتم اختبار الكيكة من النصف إن خرج عجين يتم تركها قليلا حتى تنضج وإن لم يخرج شيء إذا كيكة الشوكولاتة أصبحت ناضجة تخرج من الفرن وتترك حت تبرد تماما ثم تقطع وتقدم للأفراد إلى جانب كوب من الشاي أو المشروب المفضل.

من أكثر أنواع الكيك المفضلة عند الجميع ويذهبون إلى المطاعم لتناولها كيكة الشوكولاتة ولذلك تحرص الأمهات على تحضيرها من المنزل لذلك سنقدم لكم اسهل طريقة كيكة الشوكولاتة بدون حليب بأقل تكلفة، حيث تعد الشوكولاتة من أحب الحلويات التي يحبها الجميع الصغير والكبير ولذلك يجب الجميع أضافتها على الحلويات والكيك والبسكويت والمشروبات، ومن أكثر الحلويات الخفيفة التي يفضل الجميع تناولها بجانب كوب من المشروب الساخن أو البارد هي الكيك، وهناك أنواع كثيرة جدًا لعمل الكيك مثل كيكة الرواني أو الكيكة العادية أو كيكة البرتقال وكلا من هذه الطرق لها طريقتها الخاصة في التحضير، ولكن من أسهل الطرق هي كيكة الشوكولاتة وسنقدم لكم طريقة تحضيرها من المنزل بدون إضافة حليب.

كيكة الشوكولاتة 

حرصنا على تقديم طريقة اقتصادية لعمل كيكة الشوكولاتة من المنزل بدون إضافة حليب، المكونات هي:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 3/4 كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• باكيت من البيكنج بودر.
• ربع كوب من عصير البرتقال أو الماء البارد.
• حبة واحدة من البيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• باكيت من الفانيليا.

صوص الشوكولاتة 

• نصف كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• كوب من الحليب.
• 3/4 كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة 

سنوضح لكم بالخطوات طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الهشة والخفيف من المنزل، الطريقة هي:

• أولا نقوم بتشغيل الفرن لكى يسخن قبل وضع قالب الكيك، ثم تأتي بقالب الكيك ونقوم بوضع القليل من الزيت ورشة من الدقيق داخل القالب ومن الجوانب.
• بعد ذلك نقوم بوضع البيض والفانيليا والخل في وعاء ونقوم بضربهم جيدًا بالمضرب الكهربائي أو في الخلاط.
• ثم نضيف عليهم السكر والزيت و عصير البرتقال و نستمر في الضرب حتى يختلط المكونات ويتغير لون الخليط.
• في وعاء آخر ننخل الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ونقلبهم مع بعضهم.
• ثم نضيف المكونات الجافة على الخليط السائل بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يختلط الدقيق مع الخليط.
• بعد ذلك نقوم بسكب خليط كيكة الشوكولاتة في القالب و نساوي وجه.
• ندخل القالب في الفرن على الرف الاوسط على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
• ثم نخرج الكيك من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم تقطع وتقدم للطعام بالصحة والعافية.

نصائح لعمل الكيك 

الكيك من أسهل الحلويات التي يمكنك الجميع تحضيرها من المنزل ولكن قد يواجه البعض بعض المشاكل في تحضيرها، لذلك سنقدم لكم نصائح عامه لعمل الكيك وهي:

• نوع الدقيق يجب أن يكون مخصص لعمل الحلويات أو متعدد الاستخدام.
• البيكنج بودر هو مادة الرفع في الكيك لذلك لابد من التأكد من مدة صلاحيتة واختباره.
• يكون الفرن المستخدم في التسوية ساخن قبل وضع الكيك.

صوص الشوكولاتة 

لعمل صوص الشوكولاتة نقوم بوضع الحليب والسكر والفانيليا والكاكاو ونضربهم مع بعضهم حتى نتأكد من عدم تواجد تكتلات وتم ضرب الكاكاو مع الحليب، بعد ذلك نضيف الزيت بشكل بطئ وتدريجي مع الضرب المستمر سوف تحصلين على قوام كريمي وناعم، ثم يضاف على كيكة الشوكولاتة عندما تبرد.

كيكة الشكولاتة بصوص الشكولاتة تعتبر من ألذ واشهى أنواع الكيك، التي يتناولها معظم الأشخاص بكثرة، خاصة الذين يعشقون الشوكولاتة، لأنها تتميز بمذاق ورائحة رائعين، لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل كيكة الشكولاتة بصوص الشكولاتة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة

المقادير

• ١٥٠ جرام من الحليب السائل.
• ربع ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف كوب كبير من زيت الذرة.
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب صغير من السكر الأبيض.
• ٢٥٠ جرام من الدقيق المنخول.
• ملعقة متوسطة من البيكنج بودر.
• ١/٤ كأس كبير من الكاكاو الخام.
• مقادير صوص الشوكولاتة
• ١/٣ كأس كبير من الكاكاو الخام.
• مائة جرام من السكر الأبيض.
• ست ملاعق صغيرة من الدقيق.
• عشرون جرام من النشا.
• كأسان ونصف كبيران من الحليب السائل.
• أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

1. اخفقي عصير الليمون مع الحليب والبيض، وزيت الذرة والفانيلا والسكر جيدا، بواسطة الخلاط الكهربائي، حتى يتكون خليط متجانس.
2. ضيفي البيكنج بودر والدقيق والكاكاو إلى خليط عصير الليمون، ثم اخفقي المكونات مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
3. ادهني صينية غير لاصقة مقاس عشرون في ثلاثون، ثم اسكبي بها خليط الكيك بشكل متساوي.
4. ادخلي صينية الكيك في فرن تم تسخينه من قبل، ثم اتركيهم على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
5. امزجي النشا مع الكاكاو والسكر، والدقيق والحليب جيدا بالمضرب، حتى يمتزجوا.
6. ضعي الخليط في وعاء على النار، ثم قلبيهم وضيفي إليه الزبدة، ثم اتركيهم حتى يتكون خليط كريمي.
7. زيني سطح كيكة الشكولاتة بصوص الشكولاتة، حتى تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كيكة الشكولاتة

المقادير

• كوبان كبيران من الدقيق.
• بيضتان كبيرتان.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• مائة وخمسون جرام من السكر.
• كأس كبير من زيت الذرة.
• 100 جرام من الكاكاو الخام.
• كوب ونصف كبير من اللبن السائل.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

1. اخفقي زيت الذرة مع السكر والفانيلا واللبن، والكاكاو جيدا بالخلاط الكهربائي، حتى يتكون خليط كريمي.
2. ضعي كوب كبير من خليط الكاكاو جانبا، ثم ضيفي حبات البيض إلى باقي مقدار خليك الكاكاو، ثم اخفقي المكونات مرة أخرى.
3. قومي بوضع خليط البيض في وعاء مناسب للخلط، ثم ضيفي إليه باقي المكونات، ثم امزجي المكونات مع بعضها البعض، حتى يتكون خليط الكيك.
4. اسكبي خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة، ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج كيكة الشكولاتة.

نعلن لكم طريقة إعداد كيكة الشوكولاتة في المنزل بأسرع وقت، وذلك حتى يستطيع الجميع إعدادها والاستمتاع بتناولها خاصة في تلك الأيام التي يقوم الجميع بالجلوس في المنزل وبالتالي يحتاجون إلى الأطعمة اللذيذة لكي يتناولوها، أثناء وجودهم بالبيت، وتمتاز تلك الكعكة بأن طعمها لذيذ بسبب وجود الشوكولاتة والتي يحبها الجميع نظرا لطعمها، ولكن لا ينصح بها لمن يقوم بعمل نظام رجيم نظرا لنسبة السكر الكبيرة التي تحتوي عليها.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

المكونات:

1. كوب الا ربع من الدقيق.
2. كوب الا ربع من بودرة الكاكاو.
3. 1.5ملعقة من بيكربونات الصّودا.
4. 1.5ملعقة من البيكنج باودر.
5. ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
6. 2 كوب من السكر و1 كوب من اللبن السائل.
7. 5. كوب من زيت الذرة.
8. بيضتان كبيرتان.
9. 1 ملعقة من الفانيليا السّائلة، أو الفانيليا البودر.
10. كوب واحد من الماء.

 طريقة التحضير

1. نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة.
2. نقوم بنخل الدقيق، والكاكاو، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح، في وعاء كبير ثمّ نضيف السكر.
3. نضع اللبن، وزيت الذّرة، والبيض، والفانيليا، والكاكاو، وبيكربونات الصّودا، في وعاءٍ ثاني ونقوم بخفق الخليط على سرعة متوسّطة لمدّة تصل إلى مائة وستون ثانية.
4. نضيف الماء إلى الخليط السابق، ثمّ نقوم بخفقه لمدّة ثلاثون ثانية، حتّى نحصل على خليط ناعم.
5. نقوم بإضافة الخليط الجاف على الخليط السائل، ثمّ نقوم بخفق المكونات حتى تختفي اثار الطحين تماما.
6. نقوم بإحضار قالب الكيك ثم ادهنيه بالسّمن النّباتي، والقليل من الدّقيق، ونحركه في القالب ليغطّي كافّة جوانبه، ثمّ نقوم بتخليص من الدقيق الزائد.
7. نقوم بسكب الخليط الكيك في القالب.
8.  نقوم بإدخال الكيكة إلى الفرن لمدّة تتراوح من ثلاثون إلى خمسة وثلاثون دقيقة.
9. يتم عمل اختبار نضج الكيكة بوضع عود خشبيّ صغير أو بوضع سكّينة أو شوكة
10. نقوم بأخراج قالب كيك الشكولاتة من الفرن.

تعتبر كيك الشوكولاتة من أكثر أنواع الحلويات المفضلة لدى العديد من الأشخاص وذلك نظراً لمذاقها الشهي وطعمها اللذيذ ولذلك تعد من صنفاً أساسياً في كافة المناسبات والحفلات وأعياد الميلاد وغيرها حيث يتم تقديمها مع الشاي والعصائر المختلفة، كما يمكن تزيينها باستخدام الكريمة والفواكه، ولذلك سوف نستعرض معكم من خلال هذا المقال طريقة إعداد كيك الشوكولاتة بكل سهولة في المنزل عن طريق اتباع عدة خطوات بسيطة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

المكونات المطلوبة لتحضير الكيك: 1 ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر – كوب إلا ربع من بودرة الكاكاو – 1 كوب من الحليب السائل – كوبان إلا ربع من الدقيق الأبيض – 2 كوب من السكر- 1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح – 2 حبة كبيرة الحجم من البيض – ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة أو البودرة – 1 كوب من الماء الدافئ – نصف كوب من زيت الذرة – ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصودا.

المكونات المطلوبة لتحضير الصوص: كمية قليلة من الملح – ثلث كوب من القشطة – 1 معلقة من الزبدة – نصف كوب من قطع الشوكولاتة.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة

يتم أولاً تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ومن ثم يتم وضع البيكنج بودر والبيكنج صودا والدقيق والكاكاو في وعاء عميق ويتم تقليبهم بشكل جيد قبل أن يتم إضافة السكر والملح، ثم يتم بعد ذلك وضع الحليب في وعاء آخر ومن ثم إضافة الفانيليا وبيكربونات الصودا والبيض والزبدة والكاكاو قبل أن يتم خفق هذه المكونات جيداً بواسطة مضرب البيض.

ثم يتم إضافة كوب من الماء الدافئ إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في عملية الخفق، ثم يتم إضافة هذا الخليط إلى وعاء الدقيق وباقي المكونات، ويتم خفقهم معاً لتحصلي على عجينة متماسكة، ثم يتم احضار صينية مناسبة ودهنها بالزبدة ثم يتم وضع عجينة الكيك بداخلها، ثم يتم بعد ذلك وضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة ويتم بعد ذلك وضع الشوكة في الكيك فإذا لم تلتصق يتم إخراج الصينية من الفرن حتى يبرد الكيك يتم تحضير الصوص عن طريق وضع الشوكولاتة والزبدة والملح في وعاء مناسب ثم يتم وضع القشطة على النار حتى تذوب ثم يتم وضعها ساخنة على الشوكولاته مع تقليب المكونات جيداً حتى تحصلين على صوص سائل ويتم بعد ذلك وضعه على الكيك.

اليوم سوف نقدم إليكم من خلال موقعنا أسهل  طريقة لعمل الكيكة بالشوكولاتة الشهية بدون بيض وصوص الشوكولاتة اللذيذ، تعتبر كيكة الشوكولاته من أشهى الحلويات التي يعشاقها الكثير من الأطفال والكبار وتعتبر من أسهل الحلويات التي يتم عملها في المنزل، وتعد الكيكة هي الجانب الأساسي في تحضير الحلويات الغربية في المطبخ، كما يمكن أن يتم تزيينها بمختلف الفواكه أو الشوكولاتة أو الكريمة، فإليكم الطريقة الأسهل الآن لصناعة وتحضير الكيكة بالشوكولاتة بخطوات بسيطة.

أسهل وأجمل طريقة لعمل الكيكة بالشوكولاتة

مكونات الكيك:

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• نصف كوب من الزبدة.
• كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من بودر الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الحليب.

خطوات تحضير الكيك:

• في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
• ثم يتم دهن قالب الكيك بالزبدة أو السمنة، ويتم وضع رشة من الدقيق.
• ثم يتم نخل الدقيق وبودر الكاكاو بشكل جيد وخلطه مع البيكنج باودر.
• بعد ذلك يتم وضع السكر والحليب والزبدة والفانيليا  في الخلاط ويتم الخلط جيدا حتى يصبح لهم مزيج متجانس.
• ثم يتم إضافة الخليط السائل إلى الدقيق ويتم التقليب المستمر.
• بعد ذلك يتم وضع الخليط في الصينية المجهزة ويتم وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.
• ثم يتم خروج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، بعد ذلك يتم إضافة صوص الشوكولاتة على الكيك.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

مكونات صوص الشوكولاتة:

• كوب من الحليب.
• كوب من الزبدة أو زيت نباتي حسب الرغبة.
• كوب من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من بودر الكاكاو.

خطوات تحضير صوص الشوكولاتة:

• يتم وضع الحليب والزبدة والسكر وبودر الكاكاو في الخلاط الكهربائي، ثم يتم الخلط جيدا حتى يصبح خليط متماسك.
• بعد ذلك يتم إضافة الصوص على الكيك.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته

المكونات:

• 3 كوب من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من السمن.
• 2 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• كوب من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.

خطوات التحضير:

• يتم تسخين الفرن، ثم يتم دهن الصينية بالسمن.
• ثم يتم وضع الحليب والسمن والسكر والفانيليا والخل في الخلاط ويتم الخلط جيدا.
• بعد ذلك يتم نخل الدقيق والكاكاو البودر ويتم إضافة البيكنج باودر إليهم.
• ثم يتم إضافة مكونات الخليط السائل إلى المكونات الجافة، ويتم الخفق جيدا.
• بعد ذلك يتم إضافة الخليط في الصينية المجهزة ويتم إدخالها في الفرن لمدة نصف ساعة.
• ثم يتم خروجها من الفرن حتى تبرد، بعد ذلك يتم إضافة وصوص الشوكولاتة الذي تم تحضيره في  السابق.

طريقة كيكة الشوكولاته بالبيض

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق.
• كوب من السكر.
• كوب من اللبن.
• 3 بيضات.
• 3 ملاعق كبيرة من السمن.
•  3 ملاعق كبيرة من باودر الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من بيكنج  باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات التحضير:

• يتم وضع اللبن والبيض والسكر والفانيليا والسمن في الخلاط ويتم الخلط جيدا.
• يتم خلط الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر، ثم يتم إضافة الخليط السائل إلى الدقيق، ويتم الخلط جيدا حتى يصبح خليط متجانس.
• بعد ذلك يتم وضع الخليط في الصينية، ويتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
• تترك في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد.

طريقة عمل الكيك بالزبادي

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق.
• 3 ملاعق من السمن.
• كوب من السكر.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودر.

خطوات التحضير:

• يتم إضافة السكر والزبادي والسمن والفانيليا والخل في الخلاط ويتم الخلط جيدا حتى يصبح مزيج متجانس.
• بعد ذلك يتم إضافة المزيج إلى الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ويتم الخفق جيدا.
• ثم يتم وضع الخليط في الصينية المجهزة ويتم إدخالها في الفرن لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك تترك حتى تبرد ويتم تزينها.