الوسم: طريقة عمل كيك الزبادي

طريقة عمل كيك الزبادي، يُعتبر كيك الزبادي من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير التي تعتمد على استخدام الزبادي كمكون أساسي، مما يجعلها خيارًا صحيًا ومناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، يتميز كيك الزبادي بقوامه الخفيف والهش، ونكهته المميزة التي تجعله مناسبًا لتقديمه في المناسبات المختلفة، في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة تحضير كيك الزبادي بالتفصيل، حيث يمكن للجميع تحضير هذا الكيك بكل سهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.

طريقة عمل كيك الزبادي

يعد كيك الزبادي من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، حيث يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، يتميز هذا الكيك بطراوته ونعومته وقوامه الخفيف، ويعتبر من الخيارات المثالية لتقديمه في المناسبات والاحتفالات المختلفة، وفيما يلي طريقة عمل كيك الزبادي:

المكونات

• 3 بيضات
• 1 كوب زبادي
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 كوب سكر
• 2 كوب طحين
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

الطريقة

1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي ورق الزبدة في صينية الخبز.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض حتى يصبح لونه أصفر فاتح، ثم أضيفي الزبادي والزيت والسكر واخفقي المزيج جيداً.
3. أضيفي الطحين والبيكنج باودر والفانيليا والملح إلى الخليط السابق، وقومي بالتحريك حتى تمتزج المكونات جيداً.
4. صبي الخليط في صينية الخبز، وأدخليها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة أو حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي ويخرج عود الأسنان نظيفاً.
5. قومي بإخراج الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً.
6. قومي بتقطيع الكيك إلى شرائح وتقديمه مع الشاي أو القهوة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل توابل البطاطس المحمرة الرهيبة أحلى مليون مرة من الجاهزة

أسرار نجاح الكيك الهش

1. استخدمي طحينًا ناعمًا وخاليًا من العيوب، وذلك لأن الطحين الناعم يحتوي على نسبة أقل من البروتين، مما يجعل العجينة ترتفع بشكل أفضل وتنتج كيكًا هشًا.
2. استخدام البيض الطازج حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين، الذي يعمل على تثبيت الكيك ومنحه الهيكلية الصحيحة، وذلك يساعد في الحصول على كيك هش.
3. استخدمي السكر الناعم بدلاً من السكر الخشن، لأن السكر الناعم يمتزج بشكل أفضل مع العجينة، وبالتالي يمكنه إضفاء قوام هش على الكيك.
4. استخدمي الزبدة الناعمة، وذلك لأن الزبدة الباردة قد لا تتمازج بشكل جيد مع العجينة، وبالتالي يمكنها التسبب في تشكيل فقاعات هوائية غير مرغوب فيها.
5. يجب عليك اتباع الوصفة بدقة وعدم تغيير نسب المكونات، وذلك لأن تغيير النسب قد يؤثر على قوام العجينة ويجعلها غير هشة.

طريقة عمل كيكة الزبادي الطرية، نقدم لكم متابعينا عبر موقعنا النيل الإخباري أفضل طريقة لتحضير الكيك الهش بأقل المكونات، حيث تحضره ربه المنزل بكثره لعائلتها حيث يقدم بجانب كوب الشاي على وجبة الإفطار أو العشاء، كما يقدم كسناكس بين الوجبات الرئيسية، بالإضافة لتحضيره في حفلات أعياد الميلاد والمناسبات العائلية، تابعونا حضراتكم من خلال المقال لمعرفة الطريقة الصحيحة لعمل كيكة الزبادي الطرية.

طريقة عمل كيكة الزبادي الطرية

تحضر الكيكة الهشه بأقل الخطوات والمكونات، فهي لذيذة للغاية ويعشقها الكبير والصغير نظراً لطعمها الشهي، تابعوا الخطوات للحصول على كيك هش.

المكونات:

• كوب من السكر.
• كوبان من الدقيق.
• مقدار كوب إلا ربع سمن مخلوط بالزيت.
• 3 بيضات بحجم كبير.
• كيس فانيليا.
• مقدار كيس بيكنج بودر.
• كوب كبير من الزبادي.

طريقة التحضير:

• يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لمزج خليط الكيك، أو استخدام المضرب السلك اليدوي، أو استخدام المضرب الكهربائي.
• يحضر الخلاط ويوضع فيه البيض مع السمن والزيت ويتم مزجهما معاً للحصول على مزيج هش باللون الفاتح.
• يتم إضافة السكر مع الاستمرار بالخفق على السرعة العالية وإضافة الفانيليا حتى تمتزج المكونات معاً.
• عليك الاستمرار في الخلاط أو في إناء خارجي.
• يصب المزيج في إناء واسع ويتم وضع البيكنج بودر  والزبادي والدقيق بشكل تدريجي والاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات ويختفي الدقيق تماماً، حتى الحصول على قوام جيد.
• عليك تحضير صينية للكيك مدهون بالسمن أو الزيت وتبطن بالقليل من الدقيق، ثم يتم صب المزيج بالتساوي.
• يتم تسخين الفرن أولاً قبل وضع صينية الكيك به، ثم تدخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة على الرف الأوسط.
• يتم اختبار النضج بواسطة خلة الأسنان ثم تركها لتحمير الوجه.
• تخرج الكيك من الفرن وتركها لتبرد تماماً ثم تقدم بجانب القهوة أو الشاي أو العصير.

ملحوظة:

• مراعاة عدم فتح باب الفرن على الكيك إلا بعد مرور ربع ساعة حتى لا تهبط الكيك.
• عليك نخل مكونات الدقيق الجافة قبل استخدامها.
• أن يكون السمن المستخدم والبيض بدرجة حرارة المطبخ.
• عدم تقطيع الكيك وهو ساخن حتى لا يفرول، بل يترك ليبرد تماماً ثم يزين بالشيكولاته أو الكريمة حسب الرغبة.

كيك الزبادي من الوصفات الخفيفة السهلة التي يمكن تحضيرها بمكونات غير مكلفة تماما، إذا كنت ترغبين في الحصول على كيك زبادي هش ولذيذ تابعينا في هذا المقال ونحن سوف نوفر لك أسهل طريقة لتحضير كيك مميز يقدم للضيوف وينال عل إعجاب الجميع، طعم خيال وجودة مميزة ونتيجة مبهرة سوف تحصلون عليها اذا اتبعتم خطوات الطريقة التالية.

طريقة عمل كيك الزبادي بمكونات بسيطة

الكيك من أكثر الحلويات المحببة للجميع كبار وصغار، تحضيرها يحتاج إلى التعرف على تكات وأسرار لنجاحها، تلك الأسرار هي:

• ضرورة استخدام دقيق ابيض فاخر.
• جميع المكونات تكون بدرجة حرارة الغرفة.
• عند التسوية تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ولا يتم فتح الفرن إلا بعد أن يمر نصف الوقت تقريبا.
• عدم المبالغة في خلط المكونات مع بعضها.
• لابد من خلط المكونات في اتجاه واحد.

مقادير عمل كيك الزبادي المميزة

إليكم الآن مقادير عمل كيك الزبادي، وهي:

• كوب واحد من لبن الزبادي.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• عدد اثنين بيضة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
• اثنين كوب من الدقيق الأبيض الفاخر المنخول.
• ملعقتين صغيرتين ونصف من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.

طريقة تحضير كيك الزبادي الهشة اللذيذة

بعد إحضار المكونات المختلفة عليك اتباع طريقة التحضير هذه:

• في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• يتم دهن صينية بالزبدة وتغلف بالدقيق.
• في وعاء مناسب وباستخدام المضرب الكهربائي أو في الخلاط يتم خلط البيض والسكر والزيت والفانيلا والزبادي لمدة تتراوح بين خمس إلى عشر دقائق على الأقل.
• يتم إضافة البيكنج باودر إلى الدقيق ورشة الملح أيضا.
• الآن يتم خلط المكونات جيدا مع بعضها البعض للحصول على خليط متجانس.
• يتم صب المكونات في الصينية المحضرة مسبقا وتدخل الفرن الساخن لمدة تتراوح بين ثلاثين إلى خمسة وثلاثين دقيقة.
• للتأكد من نضج الكيك يتم عمل اختبار بخلة إن خرجت منها نظيفة يتم التأكد حينها أن الكيك أصبح ناضج.
• يتم إخرادها من الفرن وتترك حتى تبرد.
• تقطع وتقدم ويمكن أن تزين بالسكر البودرة أوالفواكة على حسب الرغبة.

طريقة عمل كيك الزبادي الهش، الكيك يمكن عملها بكل سهولة في المنزل بمكونات بسيطة وبطرق مختلفة ومتنوعة للغاية ويتم تناولها مع مشروب ساخن مثل اللبن أو السحلب أو الشاي، ويمكن عمل الكيك بأنواع مختلفة مثل الكاكاو والبرتقال والموز والكثير من الفواكه الطبيعية وتكون لها مذاق رائع ومميز لدي الكبار والصغار، لهذا سوف نعرض لكم من خلال مقال اليوم طريقة عمل كيك الزبادي بخطوات بسيطة ومكونات بسيطة، مثلما قدمنا طريقة عمل فطيرة السبانخ الهشة في البيت.

طريقة عمل كيك الزبادي الهش

أولاً: المقادير والمكونات

• عدد 2 كوب من الدقيق.
• عدد 1 علبة زبادي.
• عدد 4 بيضات.
• عدد كوب من زيت عباد الشمس.
• ملعقة من الفانيليا والبيكنج بودر.
• قليل من الملح.
• عدد كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.

ثانياً: طريقة تحضير كيكة الزبادي الهشة

أحضري وعاء وضعي فيه البيض والسكر والفانيليا واخفقي جيداً، بحيث يمكنك استخدام مضرب البيض الكهربائي أو استخدام الخلاط الكهربائي واتركيهم لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الخليط متجانس تماما،ً بعدها ضيفي عليه علبة زبادي وكوب الزيت واستمري في الخفق لمدة 15 دقيقة أخرى.

وفي وعاء آخر قومي بوضع الدقيق والبيكنج باودر والملح، وابدئي بوضع الخليط السابق بشكل تدريجي مع التقليب حتى يتشربه الدقيق ويصبح خليط متجانس، ثم نقوم بإحضار صينية وضعي فيها مادة دهنية ثم ابدئي بوضع كيكة الزبادي في الفرن، واتركيه على الأقل من 40 إلى 45 دقيقة على 180 درجة مئوية وقومي بإخراجها من الفرن، ويترك فيها لمدة عشرون دقيقة حتى تبرد وابدئي بتقطيعها.

تعد كيكة الزبادي من أطعم وألذ أنواع الكيك، حيث تحضر بطريقة سهلة وبسيطة، ويمكن تحضيرها على وجبة الإفطار والعشاء وتناول مع كوب الشاي، حيث تعد من أصناف الحلويات المنتشرة في العالم، ومن أكثر الحلويات التي تقدم في المناسبات، فيمكن تحضيرها بعدة نكهات مختلفة، فيمكن تحضيرها بالشيكولاته، او بجوز الهند، بالبرتقال أو بالحليب، فتابعونا من خلال المقال لمعرفة طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة.

حيث يمكن لجميع ربات البيوت تحضير كيك الزبادي في المنزل بكل سهولة والطعم ألذ من كيك المحلات، حيث تقوم ربه المنزل بإضافة بعض المنكهات التي تعطي للكيكة طعم مميز ومختلف، حيث أن الحلويات بصفة عامة تقي من الإسهال، وتقلل من إرتفاع ضغط الدم، وتحافظ على صحة اللثه والبشرة، وللحلويات الكثير من الفوائد العظيمة للجسم.

أفضل طريقة لعمل كيكة الزبادي الهشة

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• 2 بيضة كبيرة.
• كوب لبن زبادي.
• كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من قشر الليمون.

طريقة التحضير:

• نحضر إناء ونضع فيه الدقيق والملح والبيكنج بودر، ثم يخلطوا مع بعض جيداً.
• نحضر إناء أخر ويوضع فيه بشر الليمون، والسكر والفانيليا ولبن الزبادي والبيض، ثم تخلط المكونات مع بعض للحصول على مزيج متجانس.
• نضع مكونات الدقيق على المزيج بالتدريج، ويتم التقليب جيداً باستمرار حتى الحصول على خليط متجانس .
• نحضر قالب للكيك ويبطن بورق الزبدة، ثم يوضع فيه المزيج.
• يوضع القالب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة ساعة إلا ربع، أو حتى تمام النضج.
• يخرج الكيك من الفرن، ثم يترك حتى يبرد، ثم يتم تقطيعة إلى قطع متوسطه الحجم، ويقدم مع كوب الشاي صباحاً، أو يقدم مع كوب عصير.