الوسم: طريقة عمل لانشون الدجاج

تحرص ربة المنزل في إعداد الطعام الصحي المفيد لأطفالها فتفضل إعداد وجبات الإفطار في المنزل، مثل اللانشون تفضل ربة المنزل إعداده في المنزل فيكون صحي أكثر من الذي يباع في المحلات لأنه يحتوي على مواد حافظة ومواد مجهولة المصدر سواء كان لانشون فراخ او لحمة، هذا بجانب انه يحتاج للكثير من التكاليف، لذلك يكون من الأفضل تجهيز في المنزل لتوفير الكثير من المال ويصبح مفيد وآمن على صحة جميع الأفراد.

طريقة عمل لانشون الفراخ

سوف نقدم في هذا المقال طريقة سهلة لربة المنزل لعمل لانشون الفراخ، فيعد من وجبات الإفطار المفضلة لدى الأطفال، وطريقة التحضير كالآتي:

المكونات

• ربع كيلو من صدور الفراخ.
• قطعة جبنة مثلثات.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الزيت.
• 2 من البيض.
• نصف كوب من الدقيق
• ملعقة كبيرة من النشا.
• قطعة من مرقة الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كمية مناسبة من الحبهان.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ.

الخطوات

• أحضري الكبة الكهربائية ثم أضيفي الفراخ و قومي بفرمها جيداً.
• اضيفي البيض ومرقة الدجاج مع بهارات الفراخ ثم اعيدي الخفق.
• استمري في الخفق حتى تتداخل جميع المكونات معاً.
• ثم أضيفي الدقيق والنشا مع الاستمرار في الخفق.
• أضيفي الزيت أثناء الخلط تدريجياً، حتى تحصلين على عجينة متماسكة وناعمة.
• أفردي قطعتان من الاسترتش ثم قومي بإضافة الخليط مع لفه بطريقة اسطوانية، والضغط على العجينة جيداً.
• أحضري ورق فويل ثم قومي بتغليفه مع منع المياه للوصول إليه.
• أحضري إناء به مياه مغلية واضيفي الملح والحبهان و ضعي فيه اللانشون ثم قومي بتغطية الإناء واتركيه لمدة ساعة.
• قومي بتزويد المياه في الإناء كلما قلت للحفاظ على نضج اللانشون.
• اخرجي اللانشون من الإناء ثم أزيلي ورق الفويل و بعد قليل ازيلي قطعة الاسترتش.
• ادخلي اللانشون الثلاجة لمدة ساعة ثم قومي بتقطيعه.
• أصبح اللانشون جاهزً للتقديم قدميه لافراد اسرتك مع الخبز.

وهكذا قد قدمنا لربات المنزل أفضل و أسرع الطرق الصحية لإعداد اللانشون بطريقة امنة  على افراد الأسرة خالية من المواد الحافظة الضارة بالجسم، و من الممكن أن يكون للاطفال وذلك لتناول سندوتشات اللانشون في المدرسة أو تناوله في وجبة العشاء كما أنه وجبة خفيفة لا تسبب أرق أثناء النوم.

مقادير اللانشون البيتي

نقدم لكم طريقة تحضير اللانشون دجاج في المنزل بطريقة سهلة نظيفة وآمنة حيث أنه من المنتجات الغذائية المحببة لدى كثير من الناس، ولا نعرف مدى جودة اللانشون المصنع كما أن هناك أنواع رديئة الصنع حيث يدخل الجلد والعظام في عملية التصنيع، وهذا ناتج من عدم اهتمام الجهة القائمة على التصنيع، لذا تجنبي كل هذه المخاطر وتعرفي على طريقة عمل لانشون بيتي أفضل من الجاهز، عقب أن تناولنا سابقاً طريقة عمل مضغوط الدجاج المتبل اللذيذ، وأيضاً طريقة تحضير الهمبرجر الأصلية في منزلك.

طريقة تحضير اللانشون بطريقة سهلة

أولاً: مقادير اللانشون البيتي

مقدار نصف كيلو من صدور الفراخ، 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض، عدد 2 بيضة، ربع كوب من الزيت، 2 ملعقة كبيرة من الدقيق، حوالي 3 قطع من جبن المثلثات، ملح وفلفل، ملعقة كبيرة من بودرة الثوم والبصل، نصف ملعقة من البابريكا، كزبرة جافة وهال مطحون، زيتون أخضر أو أسود حسب الرغبة.

ثانياً: أسهل طريقة عمل لانشون دجاج خطوة بخطوة

• اغسلي الدجاج جيداً قبل أن تقومي بفرمه.
• ضعي كل من الدجاج والتوابل السابقة في الكبة وفرمها جيداً.
• ضيفي البيض، الزيت، العسل، الجبن، مع عجينة الدجاج وضربها مرة أخرى حتى تمتزج بها التوابل جيداً.
• إضافة الدقيق وضربه بالمكونات أيضاً.
• ضعي الخليط على ورق من الزبدة وغلفيه جيداً على شكل رول محكم الغلق من الجانبين.
• قومي بلف هذا الرول مرة أخرى باستخدام ورق الألومنيوم
• وضع الرول في إناء صغير ووضعه في إناء آخر أكبر منه في الحجم وتغطيته بواسطة فوطة بحيث ينضج اللانشون.

وقومي بملء الإناء الكبير بماء في درجة الغليان حتى المنتصف وإدخاله الفرن درجة حرارته 160 درجة لمدة ساعة، بعد مرور الوقت اخرجي اللانشون واتركيه حتى يبرد وانزعي ورق الألومنيوم منه ووضعه داخل الثلاجة في علبة محكمة كي يبرد، وهي أوفر طريقة تحضير اللانشون بالدجاج للرجيم.