الوسم: طريقة عمل مهلبية قمر الدين

تعتبر مهلبية قمر الدين واحدة من الحلويات التقليدية الشهيرة في المطبخ العربي ككل، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ والرائع وفي هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة سهلة لعمل مهلبية قمر الدين بأسلوب مميز ولذيذ.

مكونات مهلبية قمر الدين

يرغب العديد من محبي مهلبية قمر الدين التعرف على المكونات كالتالي:

• 2 لتر حليب طازج.
• 2 كوب من السكر.
• 1 كوب من مسحوق القشطة.
• 1 كوب من ماء الورد.
• 1 كوب من ماء الزهر.
• 1 كوب من الحليب المكثف.
• 1 كوب من ماء القطف.
• 1 كوب من النشاء.
• 1 كوب من ماء الورد للتزيين.
• قطع قمر الدين المفرومة للتزيين.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

لتحضير مهلبية قمر الدين في البيت اتبع الخطوات التالية لذلك إليكم الطريقة:

• ضعي في وعاء كبير، يتم خلط الحليب مع السكر والمسحوق القشطة حتى يختلطوا جيدًا معًا.
• يتم إضافة ماء الورد وماء الزهر إلى الوعاء ويخلط جيدًا.
• كذلك يتم وضع الحليب المكثف في وعاء منفصل ويتم إضافة ماء القطف إليه ويخلط جيدًا.
• إيضًا يتم إضافة النشاء إلى الوعاء الأول ويخلط جيدًا حتى يذوب تمامًا.
  يتم وضع الوعاء على نار متوسطة ويتم التحريك بشكل مستمر حتى يصبح الخليط سميكًا ويتشكل كريمة.
• كذلك يتم إضافة الحليب المكثف وماء القطف إلى الوعاء ويتم التحريك جيدًا لمدة 5 دقائق حتى يتمازج الكل جيدًا.
• يتم إخراج الوعاء من على النار ويتم وضع الخليط في أوعية صغيرة ويترك ليبرد لمدة ساعتين.
• كذلك يتم تزيين كل وعاء بماء الورد وقطع قمر الدين المفرومة.
• يمكن تقديم مهلبية قمر الدين باردة أو ساخنة، ويمكن إضافة المزيد من الزينة مثل الفستق المفروم أو القرفة حسب الرغبة.
• كذلك يمكن إضافة بعض النكهات الإضافية لتحسين المذاق والرائحة، مثل القرفة أو الفانيليا.
• كما يمكن استخدام الحليب الخالي من الدسم بدلاً من الحليب العادي إذا كنت تحرص على الحفاظ على الصحة.

يمكن أيضًا تجربة تغيير الزينة والتزيين بشكل مختلف، مثل استخدام حبات الرمان أو الفواكه الطازجة المفرومة أو حتى الشوكولاتة المبشورة وتعد مهلبية قمر الدين وجبة خفيفة ولذيذة ومحبوبة من الكبار والصغار، وتعتبر خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات الخاصة والحفلات.

طريقة عمل قمر الدين مهلبية من أروع ما يكون وذلك لأنه عبارة عن طبق رائع يمد الجسم بالكثير من المعادن، والفيتامينات الضرورية للجسم، ولا يجب أن نقتصر عليه كطبق في شهر رمضان فقط، فيمكننا الاستفادة من فوائده العديدة طوال أيام العام، وطريقة القيام به سهلة بشكل كبير، حيث أن الكثير لا ينجح معهم، ولكن بعد اليوم سوف تنجح معكم بدون شك.

طريقة عمل قمر الدين مهلبية

قمر الدين من الأشياء التي يحبها المصريين بشكل خاص في رمضان، فيقومون بصنعها على هيئة عصير يقومون بشربه في السحور، وفي الإفطار كذلك يقومون بصنعه مهلبية، ولكي تتعلمي سيدتي كيفية صنع المهلبية من خلاله تابعي السطور القادمة بعناية:

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• نصف كوب ماء بارد
• 2 كوب قمر الدين.
• 6 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• مكسرات زبيب وبندق وفستق
• نصف كوب ماء آخر للنشا.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار لفة من قمر الدين وننزل به في قليل من المياه الباردة، ونضعه جانباً حتى يذوب تماماً.
• بعد أن يذوب لفيف قمر الدين ننزل به في وعاء حجمه مناسب، ونرفعه على النار، وتكون هادئة.
• نضيف إلى قمر الدين السكر بطريقة تدريجية، وعلينا أن نستمر في عملية التقليب حتى نصل إلى مرحلة الغليان.
• نحضر كوب صغير، ومن ثم نبدأ في إذابة النشا بالماء.
• بعد التأكد من ذوبان النشا بشكل تمام نقوم بإضافته إلى قمر الدين، ونقوم بالتقليب لمدة 4 دقائق، ونتأكد من اختفاء الرائحة الخاصة بالنشا، والوصول إلى مرحلة الغليان.
• نذيل الإناء من فوق النار، ونبدأ فيما بعد في إضافة الفانيليا، بالإضافة إلى جوز الهند، ويفضل أن يكون مبشور، ونمزج الخليط بشكل جيد.
• نوزع الخليط في الأطباق المخصصة من أجل التقديم ونتركهم جانباً لكي يبردوا، وبعدها نضعهم في الثلاجة ليحصوا على البرودة الكافية.
• الخطوة النهائية تتمثل في رش المكسرات على وجه المهلبية، ويتم تقديمها بالهناء، والشفاء.

في نهاية مقالنا طريقة عمل قمر الدين مهلبية، نود أن ننوه إلى الخطوات السابقة يجب أن تتبع بالتفصيل للحصول على تلك النتيجة الرائعة.