الوسم: عمل البسبوسة المرملة

البسبوسة من الحلويات اللذيذة التي يحبها الجميع، ولكن لتحضيرها في المنزل أسرار كي تظهر في النهاية بشكل جميل ومذاق رائع زي المحلات الخارجية تماما، تبحثين عن طريقة مميزة تحضرين من خلالها صينية بسبوسة مرملة بطعم مميز عليك متابعة المقال ونحن سوف نعرض لك بالتفصيل المقادير التي سوف تحتاجين إليها من أجل عمل البسبوسة المرملة والخطوات المطلوبة لذلك.

طريقة عمل البسبوسة المرملة

تحتاجين إلى توفير المقادير التالية لعمل البسبوسة المرملة بطريقة صحيحة ومقادير مظبوطة، المقادير هي:

• ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
• كوب وربع من السكر الأبيض الناعم.
• ثلث كوب من جوز الهند المبشور.
• ثلثي كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
• ثلثي كوب من السمنة السائلة.
• شربات ثقيل ساخن.

خطوات تحضير البسبوسة المرملة في المنزل

عليك اتباع الخطوات التالية عند تحضير البسبوسة المرملة كي تعطي في النهاية نتيجة ناجحة، والخطوات هي:

• في وعاء عميق يتم وضع دقيق السميد ثم السمن ويتم التقليب جيدا حتى تتغلف جيدا، هذا سر لنجاح البسبوسة والحصول عليها مرملة جميلة.
• في وعاء آخر يتم خلط السكر والحليب ثم يضاف على خليط السميد.
• في صينية لها حواف قصيرة مقاس 32 يتم دهنها بالسمنة.
• يمكن وضع ملعقة من الطحينة في أسفل الصينية.
• يتم صب الخليط وتدخل الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة تقريبا.
• بعد أن تأخذ البسبوسة اللون الذهبي من الحواف يتم فتح الشواية حتى يحمر الوجه لمدة دقيقتين فقط.
• يتم إضافة الشربات الثقيل الساخن على البسبوسة فور خروجها من الفرن.
• يمكن دهن البسبوسة من الوجه بالقليل من السمنة للحصول على وجه لامع.

عند عمل شربات البسبوسة يراعى أن يكون ثقيل، ومكوناته نصف كوب من السكر مع ربع كوب من الماء، وعند الغليان يتم وضع عصير ليمون ورشة من الفانيليا، يترك حتى يغلي لمدة عشر دقائق ثم يرفع من على النار وتم إضافته على البسبوسة فورا، بعد اتباع الخطوات السابقة وتنفيذها كما هي سوف تحصلون على بسبوسة مرملة شهية ولذيذة ويمكن إضافة إليها المكسرات المفضلة سوف تجعل المذاق شهي وجميل.

طريقة عمل البسبوسة المرملة بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات ممتازة، تسهل على ربة البيت أن تصل للنتيجة المطلوبة وتقوم بتحضير أفضل وأشهر أنواع الحلوى الرمضانية، يذكر أن تلك الوصفة من الحلويات هي من أكثر أنواع أطباق الحلوى التي نتناولها في شهر رمضان الكريم؛ لذا تهتم ربات البيوت بعمل الوصفة؛ وذلك لتقديمها على السفرة دون الحاجة إلى شرائها من محلات الحلويات

مكونات عمل البسبوسة المرملة

يمكننا عمل البسبوسة المرملة من خلال الاستعانة بمكونات بسيطة تعمل على مساعدة ربة البيت على تحضير عجينة البسبوسة، وفي نفس الوقت تكون النتيجة هي البسبوسة المرملة المميزة المفضلة للكثيرين، وفيما يلي معلومات عن مكونات البسبوسة مثل التي تباع لدى أشهر محلات الحلواني:

• 2 كوب دقيق سميد، ويكون ناعم.
• 2 ملعقة من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب سمن.
• نصف كوب حليب.
• ملعقتان عسل أبيض.
• ملعقة من جوز الهند.
• ربع ملعقة من مكون البيكينج بودر.

مكونات عمل الشربات

• كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف سكر.
• ملعقة سمن.

طريقة عمل البسبوسة المرملة

يمكننا عمل عجينة البسبوسة في وعاء عميق نضع فيه دقيق السميد، ومن ثم نضع الملح مع البيكينج بودر ونقلب بشكل جيد، ثم نضيف الفانيليا، ونقلب المكونات وهي جافة، ثم نضيف السمن بعد ذلك، ونقلبه مع المكونات السابقة دون أن نقوم بالعجن المستمر، لأن ذلك يتسبب في ألا يكون قوام البسبوسة طري ومرمل، بعد ذلك نضيف بقية المكونات بالتدريج مع التقليب الخفيف، ثم نحضر القالب المناسب وندهنه بالسمن، ثم نضع خليط البسبوسة، ثم يتم تزين بالمكسرات أو يمكن أن تتركها سادة.

تسوية البسبوسة المرملة

لا تحتاج البسبوسة إلى حرارة مرتفعة، بل يمكننا تسخين الفرن على 180 درجة، بعد ذلك يتم وضع البسبوسة في الفرن على حرارة 180 درجة، ولمدة حوالي 4/3 ساعة، كما يمكننا عمل شربات البسبوسة خلط السكر والماء والسمن مع الليمون، ووضعهم على النار لعمل شربات خفيفة، ثم بعد تجهيز شربات البسبوسة، يتم توزيع الشربات على البسبوسة، ويفضل أن يكون الشربات محتفظ بسخونته، لتكون البسبوسة مرملة وأكثر طراوة.