يحرص العديد من الأشخاص على تناول الأسماك وإضافتها إلى النظام الغذائي المتبع لما تحتوي عليه من عناصر غذائية وفيتامينات ومعادن هامة وضرورية لجسم الإنسان، كما أن هناك العديد من الطرق التي تستخدم في إعداد الأسماك وهو ما يكسبها مذاقاً لذيذاً، ويعتبر السمك المشوي من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثيرون نظراً لطعمه المميز وفوائده الرائعة، وبعيداً عن شراء السمك المشوي الجاهز خاصةً خلال فترة العزل المنزلي المتبعة حالياً، سوف نقدم لكم اليوم من خلال السطور التالية طريقة عمل السمك المشوي في المنزل على الطريقة المكسيسكة.
طريقة عمل السمك المشوي
المكونات المطلوبة: 1 كيلو من السمك – 3 ملاعق من عصير الليمون – 3 ملاعق من الخل – 1 ملعقة من الملح – 1 ملعقة من الفلفل – 1 بصلة كبيرة مقطعة – 1 ملعقة من الكمون – 1 حزمة من الكزبرة.
طريقة تحضير السمك المشوي على الطريقة المكسيكية: في البداية يتم غسيل السمك جيداً، ومن ثم يتم تتبيله باستخدام الكمون والفلفل والملح، ثم يتم حشو السمك بواسطة الكزبرة، وبعد ذلك يتم وضع السمك في صينية، ثم يتم وضع البصل المقطع والخل وعصير الليمون على السمك، ومن ثم يتم استخدام ورق الألومنيوم في لف الصينية جيداً قبل إدخالها في الفرن، ويتم تسخين الفرن حتى أن يصل إلى 180 درجة مئوية، وتترك صينية السمك داخل الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج السمك جيداً، ويمكن تقديم صينية السمك مع البطاطس المكعبات المقلية.
