الوسم: عمل كيكة قدرة قادر

كيكة قدرة قادر هي وصفة شهية وسهلة التحضير، تعتمد على استخدام القهوة والكاكاو لإضافة نكهة ولون غني على الكيكة، وتتميز هذه الوصفة بأنها تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، مثل السكر والبيض والزبدة والدقيق والحليب، ويمكن استخدام هذه الوصفة لتحضيرها في المناسبات بمكونات بسيطة لتناولها مع الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم.

مكونات كيكة قدرة قادر

•  1 كوب سكر.
•  3/4 كوب زبدة طرية.
•  3 بيضات.
•  1/2 كوب حليب.
•  1 3/4 كوب دقيق.
•  2/3 كوب كاكاو بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
•  1/2 ملعقة صغيرة ملح.
•  1/2 كوب قهوة قوية جداً.

خطوات تحضير كيكة قدرة قادر

1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
2. اخفقي السكر والزبدة في وعاء كبير حتى يصبحا ناعمين ومتجانسين.
3. ضيفي البيض واخفقي المزيج جيداً.
4. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
5. ثم ضيفي مزيج الدقيق إلى مزيج السكر تدريجياً، مع التحريك المستمر.
6. بعد ذلك ضيفي الحليب واخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً.
7. بعدها ضيفي القهوة واخلطي المزيج جيداً.
8. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي القليل من الدقيق عليه.
9. صبي المزيج في القالب وضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تماما.
10. اتركي الكيكة لتبرد قليلا قبل قطعها وتقديمها.

نصائح لعمل كيكة قدرة قادر

إليك بعض النصائح التي يمكن تطبيقها عند عمل كيكة قدرة قادر لضمان نجاح الكيك مائة بالمائة.

1. يجب استخدام قهوة ذات نكهة قوية ومركزة لإبراز طعم الكاكاو في الكيكة.
2. يجب استخدام الزبدة الطرية في الوصفة للحصول على نتيجة ناعمة ورطبة.
3. يجب التحريك المستمر للمزيج للحصول على نتيجة متجانسة بدون تجمعات.
4. من المهم عدم فتح الفرن بشكل متكرر خلال عملية الخبز لتفادي انخفاض درجة الحرارة وتشويه النتيجة النهائية.
5. يجب تغطية قالب الكيك بورق الألومنيوم خلال النصف الأول من وقت الخبز لتفادي حرق الكيكة.
6. من المهم التأكد من تحكم درجة الحرارة في الفرن وضبطها بشكل صحيح للحصول على نتيجة جيدة.

طريقة تزيين كيكة قدرة قادر

يمكن تزيين الكيكة بالشوكولاتة أو الكريمة أو الفواكه على حسب الرغبة، وباستخدام هذه النصائح يمكن الحصول على نتيجة رائعة ولذيذة عند عمل كيكة قدرة قادر.

انتشرت خلال السنوات الماضية وصفة عبارة عن مزيج بين هشاشة الكيك وحلاوة الكراميل، وحاز هذا النوع من الحلوى على حب الكثير من الناس، تلك الحلوى تسمى بـ كيكة قدرة قادر، تقدم تلك الحلوى باردة وهي تتكون من طبقتين الأولى مكونة من كيكة هشة والأخرى طبقة من الكريم كراميل، أما عن طريقة عمل كيكة قدرة قادر يمكنا التعرف عليها.

طريقة عمل كيكة قدرة قادر

مقادير طبقة الكراميل:

• ½ كوب من السكر.
• ملعقتين كبيرتين من الماء وقليل من عصير الليمون.
• قطعة صغيرة من الزبد.

مقادير الكريم كراميل:

• 4 بيضات.
• ½ كوب من السكر.
• القليل من الفانيليا.
• 3 أكواب من الحليب.

مقادير طبقة الكيك:

• كوب و1/2 من الدقيق.
• عدد 4 بيضات.
• ¾ من السكر.
• ¼ كوب من الزبدة.
• ¾ كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

• في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• قومي بتجهيز قالبين للكيك واحد كبير والآخر أصغر منه قليلا.
• استخدمى القالب المتوسط وضعيه على النار به السكر والماء والليمون لعمل الكراميل، ثم ضيفي الفانيليا عند وصوله إلى اللون البني يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
• ولعمل خليط الكريم كراميل يوضع المكونات المذكورة سابقا لعمل الكريم كراميل في الخلاط حتى يخفق تماما، بعدها يضاف هذا الخليط على الكراميل بعد أن يبرد.
• لتحضير الكيك ضعي المكونات السائلة في الخلاط ويتم خفقها تماما، ثم يضاف إلى الخليط المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكنج باودر ويتم الخفق حتى تمتزج جميع المكونات تماما ويصبح سمك الكيك مناسب.
• ضيفي خليط الكيك الى الخليط السابق الكريم كراميل، ثم ضعي القالب المتوسط في القالب الكبير الذي يحتوي على الماء، حيث يتم تسوية كيكة قدرة قادر في حمام ماء داخل فرن ساخن.

تترك الكيكة في الفرن لمدة 40 دقيقة، ويتم اختبارها من خلال إدخال سكين داخل الكيك وتخرج نظيفة دون أي عجين على السكين، وتترك حتى تبرد تماما ثم تقلب في قالب التقديم، حتى يكون طبقة الكيكة في الاسفل وطبقة الكريم كراميل في الأعلى ثم توضع في الثلاجة وتقدم باردة.