الوسم: عمل كيك الشوكولاته

نرغب دائما في تناول الحلويات بكل أنواعها واشكالها خاصة الحلويات التي يتم صنعها من الشوكولاته اللذيذة فيفضل تناولها الكبار والصغار، وكل أم ترغب في تقديم أفضل أنواع الحلويات التي تحبها أسرتها وتكون مصنعة في المنزل حتى تتأكد من سلامتها وأنها أمنة على أولادها، ومن خلال ذلك المقال سنتعرف معكم على طريقة عمل كيك الشوكولاته بدون بيض، حتى يتمكن من تناوله كافة الفئات حتى من يقومون بعمل حميات غذائية ويرغبون في تناول كيك الشوكولاته وفي نفس الوقت لا يزيد وزنهم.

طريقة عمل كيك الشوكولاته بدون بيض

تعتمد كيك الشوكولاته السائحة اللذيذة الشهية على وجود بها عدد من المكونات ومن أهمها البيض ولكننا في تلك الوصفة سنبتعد عن وضع البيض في تلك الوصفة فتعالوا معنا نتعلم صنع  كيك الشوكولاته اللايت.

مقادير كيك الشوكولاته بدون بيض

• نحتاج إلى 2 كوب من الدقيق.
• ثلث كوب من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
• ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج باودر.
• كوب حليب خالي الدسم.
• كوب ماء مع 100 جرام شوكولاته داكنة.
• ربع كوب كريمة خفق.

طريقة العمل والتحضير

1. قومي بوضع الدقيق والملح والكاكاو والنسكافية والبيكنج باودر وقومي بخلطة جيدا.
2. وفي وعاء أخر قومي بخفق الحليب مع الزيت والسكر والماء حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3. ثم قومي بوضع المزيج على الدقيق وقومي بالتقليب حتى يمتزجوا معا.
4. قومي بسكب المزيج في الصينية مدهونة بالزبد ومنثور عليها دقيق.
5. قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وإدخالها الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
6. قومي بخبز الكيك في الفرن واتركيه حتى يبرد.
7. للتزين كيك الشوكولاته
8. قومي بتسخين الكريمة ثم قومي بسكبها فوق الشوكولاته واتركيها لمدة دقيقتين وقلبي حتى يتقل المزيج.
9. اسكبي الشكولاته فوق الكيك وزيني وجه الكيك على حسب الرغبة.

طريقة عمل كرات الشوكولاته

1. نحتاج إلى 30 قطعة من بسكويت الشوكولاته المطحون.
2. علبة من الجبنة الكريمية.
3. لوح من الشوكولاته البيضاء المذابة.
4. حبيبات من السكر الملون للتزيين.

مكونات عمل كب كيك بقطع الشوكولاته

1. نحتاج إلى كوب من السكر.
2. مع كوب من الحليب.
3. كوب كبير من الشوكولاته المقطعة إلى قطع صغيرة.
4. رشة من الملح.
5. نصف كوب من الزيت النباتي.
6. كوب ونصف من الدقيق.
7. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
8. بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
9. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. قومي بوضع الزيت والبيض والسكر في وعاء واخفقيهم.
2. ثم ضيفي الحليب والدقيق بالتدريج ثم البيكنج باودر والملح واخلطي جيدا.
3. عندما تحصلي على خليط متماسك ضيفي قطع الشوكولاته.
4. صبي الخليط في قوالب الكب كبك وضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة.

مكونات كيك النسكافيه بالكريم كراميل

• نحتاج علبة كبيرة من البسكويت السادة.
• كوب واحد من النسكافية السائلة.
• باكيت كريم كراميل.
• علبة من القشطة الطازجة.
• 2 باكيت من الكريمة الجاهزة.

خطوات تحضير كيك النسكافية بالكريم كراميل

1. قومي بخلط الكريمة مع الحليب البارد.
2. ضيفي بعد ذلك القشطة والكريم كراميل البودرة واخلطيهم جيدا.
3. اغمسي البسكويت وصفية في قوالب بايركس.
4. ثم ضعي طبقة من خليط الكريمة على البسكويت ثم طبقة من البسكويت المغمس بالنسكافية.
5. ثم ضعي فوقها خليط الكريمة وضعيها في الثلاجة عند الانتهاء حتى تتماسك.
6. ثم زينيها بالفسدق او الشوكولاتة الذائبة.

طريقة عمل جانش الشوكولاته اللامع

1. قومي بإحضار وعاء عميق وقومي ببشر الشوكولاته بداخله وضعيه جانبا.
2. ثم ضعي سكر وكريمة وشراب الذرة أو عسل جلوكوز على نار هادئة حتى الغليان.
3. ثم ضعي الشوكولاته المبشورة عليه وقومي بالتقليب المستمر.
4. ثم ضيفي له القليل من الفانيليا وحركي المزيج مرة أخرى وبذلك تكون جاهزة للتزيين.

يستخدم الكيك للتقديم في المناسبات في شم النسيم مثلاً وبعض الأحتفالات في أعياد الميلاد وغير ذلك أن بعض الأمهات حريصة على شراء وإعداد الكيك والحلويات بأستمرار في المنزل للعائلة والاطفال، البعض يستسهل شراء الكيك من المحلات ويجد صعوبة في تحضير الكيك بالرغم من سهولة تحضيره، ولكن بعد متابعتك لهذا المقال سيمكنك الأستغناء عن شراء الكيك جاهزاً وتستطيع تحضيره في المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة غير مكلفة ولا تحتاج إلي بذل الجهد تابع من خلال هذا المقال.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة اللذيذة مثل المطاعم في المنزل بطريقة سهلة

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق
• نصف كوب من بودرة الكاكاو
• ملعقة ونصف من البيكنج باودر
• كوبان من السكر الناعم
• كوب من الحليب
• نصف كوب من الزيت النباتي
• بيضتان كبيرتان من حيث الحجم
• ملعقتان من الفانيليا السائلة
• كوب ماء دافئ
• رشة ملح

طريقة التحضير

نقوم بتسخين الفرن على 180 درجة، ثم نقوم بنخل الدقيق في طبق كبير عميق ونضع البيكنج باودر والسكر والكاكاو والملح، ثم نحضر طبق آخر ونضع به الحليب وزيت الذرة والبيض والفانيليا ونقوم بالخلط بالمضرب اليدوي بسرعة لمدة دقيقتين نقوم بإضافة الماء إلي الخليط السائل ثم نخفقها لمدة دقيقة حتى يكون الخليط ناعم نقوم بإضافة الخليط الجاف إلى السائل ثم نقوم بدمجهم حتى تصبح عجينة واحدة، نقوم بدهن قالب الكيك أو الصينية ونقوم بسكب العجينة في الصينية نتركها في الفرن المسخن من قبل لمدة نصف ساعة ثم نختبر نضجها بعود خشبي فإذا عاد نظيفاً فإنه يدل على نضج الكيك، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً ثم نقوم نضعها على صينية مسطحة للتزيين بالصوص أو المكسرات واللوز ثم نقوم بقطيعها وهكذا أصبحت جاهزة للتقديم.