تعد البطاطس المقلية من أكثر الوجبات المفضلة لدى الجميع سواء كان كبار أو صغار ويرغبون في تناولها طوال الوقت في الصباح والمساء وذلك لمذاقها الرائع الذي يعجب الكثير، لكنهم يغفلون دائماً ان كثر استخدام الزيت يؤدي للعديد من المشاكل الصحية، أبزرها السمنة والتي تؤثر بشكل سلبي للغاية على صحة الإنسان وتصيبه بالكثير من الأمراض، وكذلك قرحة المعدة والالتهابات، وظهور حبوب الوجه والحساسية، وغيرها الكثير من الأمراض الكثيرة التي يتسبب تناول الزيت بكميات كبيرة في ظهورها، لكن هل تخيلت أنه يمكنك أكل البطاطس المفضلة اليك دون قليها في الزيت؟، هذا ما سنقدمه لك في مقال اليوم وسنعرفك على طريقة قلي البطاطس بدون استخدام زيت.
طريقة قلي البطاطس بدون استخدام زيت
في البداية قومي بتقطيع البطاطس الى شرائح رفيعة وانقعيها في الماء والملح، ومن ثم ضعيها في دقيق النشا واحرصي على تقليبها جيداً ومن ثم ضعيها في الماء المغلي، ولكن انتبهي أن لونها لن يتحول الى اللون الأصفر بل سيكون ذهبي بعض الشيء، أو أصفر فاتح بسبب عدم اختلاطه بالزيت، ولكن ان كانت كمية البطاطس كثيرة يمكنك اضافة معلقة من الزيت، وفي هذه الأثناء جهزي طبق من عليه مناشف ورقية، وضعي عليه البطاطس حتى تبرد تماماً، وقومي بإعداد تتبيلتك الخاصة المكونة من، الملح، الفلفل، الكمون، وبودرة الثوم، رشيها على البطاطس وقلبيها في جميع الإتجاهات، حتى يختلط تماماً، ثم نضعها بعد ذلك داخل صينيّة في الفرن على نار متوسّطة لمدّة عشرين أو ثلاثين دقيقة، ان كنتي تفضلينها مقرمشة يمكنك تناولها على الفور بعد خروجها من الماء المغلي، لكن تلك الطريقة لن يفضلها الكثير، إلا إذ كنت من هواة البطاطس المقرمشة.
خطورة استخدام الزيت على صحة الانسان
هناك الكثير من الأمراض التي تصيب الإنسان وخاصة مع التقدم في العمر والتي يجب مراعاتها أثناء تناول بعض الأطعمة المليئة بالزيوت، ومن أهم تلك الأطعمة هي البطاطس المقلية والتي يتناولها الكثير من الأشخاص وهم يجهلون خطورة ذلك على صحتهم، حيث أن الزيت من أهم وأكثر الأطعمة التي تسبب الأمراض والتي يجب الحذر الشديد منها.
