الوسم: كب كيك

إذا كنتي ترغبين في تحضير كعكة صغيرة مميزة لتقديمها للضيوف أو لتحضيرها لحفلة عيد ميلاد صغيرة، فإن الكب كيك هو الخيار الأمثل، تتميز الكب كيك بحجمها الصغير وسهولة تقديمها، ويمكن تزيينها بأشكال وألوان مختلفة، و سوف نقدم إليكم خطوات ومكونات تحضير الكب كيك.

 مكونات سهلة لتحضير الكب كيك

قبل البدء في صنع الكب كيك، يجب جمع المكونات المطلوبة، ستحتاجين الآتي:-

•  2 كوب دقيق.
•  2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح، 3/4
• كوب سكر.
• 2 بيض.
• 1 كوب من الحليب.
•  1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

تحضير العجين

1.  اخفقي الزبدة والسكر في وعاء حتى يصبحا كريميين
2.  ثم أضيفي البيض واستمري في الخفق لمدة دقيقتين في وعاء آخر.
3.  امزجي الدقيق ومسحوق الخبز والملح
4.  أضيفي هذا الخليط الجاف إلى مزيج الزبدة والبيض بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق.
5. إضافة الحليب والفانيليا.
6. أضيفي الحليب والفانيليا إلى العجينة واستمري في الخلط حتى يتم دمج جميع المكونات.

تحضيرالقوالب والفرن

• قبل وضع العجين في القوالب، يجب تحضيرها بوضع ورق الخبز في كل قالب.
• ضعي العجين في القوالب بحيث يتم تحضير الكب كيك.
• يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ، ثم املأي القوالب بالعجين حوالي ثلث القالب تقريبًا، حتى لا تملأي القالب كليًا وتتركي مساحة للعجين للانتفاخ والارتفاع أثناء الخبز.

الخبز في الفرن

• ضعي القوالب في الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون الكب كيك ذهبيًا ويمكن اختبار نضجه بواسطة إدخال عود الأسنان في المنتصف، إذا خرج نظيفاً فهو جاهز. قومي بإخراج الكب كيك من الفرن واتركيها لتبرد لمدة دقائق قبل تزيينها.

التزيين

• بعد أن يبرد الكب كيك، يمكن تزيينها حسب الرغبة، يمكن استخدام الكريمة الطرية والفواكه والشوكولاتة والكريمة الحامضة كأشكال مختلفة للتزيين.
• في النهاية، يجب تخزين الكب كيك في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على طعمها اللذيذ ومنع جفافها.

بهذه الطريقة السهلة والبسيطة، يمكنكِ تحضير الكب كيك في المنزل بكل سهولة ويسر، تأكدي من اتباع الخطوات بالترتيب وتجهيز جميع المكونات المطلوبة، وستحصلين على كب كيك لذيذ ومثالي لتقديمه في أي مناسبة.

الكب كيك حلوى سهلة ويحبها الأطفال جداً ومن الممكن أخذها في أي مكان ويسمح بوضعها في علبة الطعام الخاصة بالمدرسة فلا داعي لشرائها جاهزة بعد اليوم ويمكن إعدادها بكل بسهولة في المنزل لضمان النظافة وصلاحية المواد المستخدمة بها وأيضاً بإمكان كلاً منا إعدادها في الحفلات والمناسبات السعيدة وأيضًا في الأيام العادية لإسعاد العائلة، كما يمكن تزين الكب كيك بطرق وأشكال عديدة ونكهات مختلفة.

مكونات كب كيك الشيكولاتة

1. قالب من الشوكولاتة الخام 100جرام.
2. كوب من الماء.
3. نصف كوب من الزبدة.
4. كوب وربع الكوب من السكر.
5. ثلاث حبات من البيض.
6. كوبان من الطحين المنخول.
7. ربع كوب من بودرة الكاكاو.
8. ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقه عمل الكاب كيك بالشيكولاتة

1. يتم تقطيع قالب الشيكولاتة إلى قطع صغيرة.
2. يتم إحضار إناء عميق ثم يوضع به الشيكولاتة المقطعة وإضافة الماء إليها، ثم وضعها علي قدر به ماء ساخن ويجب عدم ملامسة إناء الشيكولاتة بالماء في الوعاء.
3. يتم التقليب جيداً حتى تذوب ويمتزجوا تماماً وتصبح سائلة.
4. في وعاء خاص بالضرب يتم وضع السكر مع الزبدة مع خلقهم بواسطة المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي.
5. سوف يستغرق وقت الضرب من عشر دقائق حتى ربع ساعة لنحصل على مزيج فاتح وهش.
6. يضاف إلى الخليط بيضة واحدة والفانيلا وتضرب جيداً حتى تختفي ثم وضع التالية مع الضرب وإضافة الأخيرة مع استمرار الضرب.
7. وبعد ذلك تضاف المكونات الجافة من الدقيق والبيكينج باودر وملح وتقلب بواسطة معلقة وليست بالمضرب حتى لا يتسرب الهواء من داخل الخليط.
8. آخر مرحلة أضافه خليط الشيكولاتة المذابة إلى الخليط الدقيق بالتدريج من التقليب الجيد لتتجانس جميع المكونات والحصول على أفضل نتيجة لكاب كيك هش.
9. يتم تجهيز صينية خبز أو قوالب خاصة بالكاب كيك مع وضع الورق الخاص به.
10. يصب بها الخليط بواسطة معلقة غرف بالتساوي على جميع القوالب.
11. تدخل الصينية على الرف الأوسط لفرن مجهز وساخن على درجة حرارة 160.
12. قد يستغرق وقت الخبز من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع.

نصائح لنجاح الكب كيك

يجب أن يكون الفرن ساخن جيدًا قبل وضع الكب كيك به، كما يجب عدم فتح الفرن قبل أول ربع ساعة حتى لا يهبط الكيك بالداخل، بعد إتمام السواء يجب أن تترك على شبكة حتى يهدأ تماماً ويتم التزيين بأشكال مختلفة حسب الرغبة أو تركها كذلك ففي الحالتين طعمها لذيذ.

يعتبر الكب الكيك هو أحد أنواع الحلويات الغربية التي يمكن تحضيرها بسهولة جداً في المنزل، ويتميز بشكله الصغير والمميز وأيضاً ملمسه الطري، ويمكن تحضيره في الحفلات وأعياد الميلاد، ويحبه الأطفال بشدة، ويمكن تحضيره بأكثر من طعم، ولكن اليوم نقدم لكم طريقة الكب كيك بالفراولة، وبالتالي يمكن تحضيره بكل سهولة وبدون أي تكاليف كبيرة.

مكونات ومقادير كب كيك الفراولة

• كوبين من الدقيق الأبيض المنخول.
• رشة صغيرة من الملح.
• بيكنج باودر.
• بيضتان.
• فانيليا.
• كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• كوب من الزبدة.
• كريم شانتيه للتزيين.
• حبات من الفراولة حسب الحاجة.

طريقة تحضير كب كيك الفراولة للأطفال بسهولة

قبل البدء في التحضير يجب تسخين الفرن على درجة حرارة عالية، وبعد ذلك نقوم بوضع بعض حبات الفراولة في الخلاط ونضربها حتى نحصل على عصير سميك، نقوم بوضعه في وعاء عميق، ونضيف له الدقيق المنخول والملح والبيكنج باودر، وبعد ذلك نقوم بوضع الحليب والفانيليا، ونضرب بالمضرب الكهربائي بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها، وفي وعاء آخر نضرب الزبدة حتى نحصل على قوام كريمي، ونضيف له السكر ونستمر في الخلط، وبعد ذلك نقوم بإضافة البيض، ونخلط، ثم نقوم بصب هذا الخليط في الوعاء ونمزج المكونات بشكل جيد، وفي قالب الكب كيك نضع ورق ونصب الخليط به، وندخله الفرن حتى ينضج، ونزينه بعد أن يبرد.

بعد الأحداث التي يمر بها العالم في الفترة الخالية، وفرض حظر التجول في العالم أجمع، تتجه الغالبية العظمى إلي المطبخ كفرصة للإبداع وكسر الملل والروتين، ويبحث الجميع عن طرق حلويات سهلة وبسيطة بمكونات متوفرة في المنزل، اليوم سنخبركم وصفة ميني تشيز كيك شيكولاتة وهي سهلة وسريعة واقتصادية.

ميني تشيز كيك شيكولاتة

المكونات بسيطة ومتوفرة بسهولة، والمقادير تكفي لعمل 8 قطع كب كيك، والمقادير كالآتي:

طبقة البسكويت

• 7 قطع من بسكويت أوريو أو بوريو أو أي بسكويت مفضل.
• ملعقة طعام كبيرة زبدة ذائبة.

طبقة الجبن

• 200 جرام جبن كريمي.
• ثلث كوب من الحليب المحلى المكثف.
• نصف كوب من قطع الشيكولاتة.
• بيضة واحدة
• نصف ملعقة صغيرة ڤانيليا.

طريقة تحضير ميني تشيز كيك شيكولاتة

1. نقوم بفرم البسكويت إما في محضرة الطعام أو في كيس ونقوم باستخدام أي مطرقة خشبية ثقيلة للحصول على بسكويت مجروش أو مفروم.
2. نضيف إلي البسكويت المفروم ملعقة الزبدة ونقلب جيداً، ونضعها في صنية الكب كيك كطبقة أولى.
3. نبدأ في تحضير طبقة الجبن، في إناء عميق نضع الجبن الكريمي المتوفر لديكِ، ونضيف إليه الحليب المكثف ونبدأ بالخفق جيداً، ثم نضيف البيضة والفانيليا والشيكولاته ونعود للخفق مجدداً.
4. نضيف تلك الطبقة على وحدات الكب كيك.
5. تشغل الفرن وندخل الكب كيك في الرف الأوسط حتى يتماسك قليلاً، لمدة لا تتعدى الربع ساعة.
6. نتركه حتى يبرد تماماً، ثم يمكن تزيينه بصوص الشيكولاته أو بشر الشيكولاتة أو الشيكولاتة الفارمسيل.

مع أقتراب موعد يوم الأم الموافق 21 مارس من كل عام تحتار كثير من السيدات في الهدية التي يجب تقدميها للأم، واليوم نُقدم طريقة عمل كيك ست الحبايب في منزلك بطريقة سهلة الإعداد وشهية للغاية، بأسلوب جديد مبتكر وبسعر أرخص من محلات الحلويات التي تزود من أسعار التورت والكب الكيك في هذه المناسبات وإليك الطريقة:

كيك ست الحبايب

المكونات:

• كوب من الزبد
• كوب من السكر
• بيضتين
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة فانيليا صغيرة
• كوب زبادي.
• كوب الشكولاتة السائحة.
• كوبان دقيق
• كوب كاكاو
• كوب ماء دافئ

طريقة التحضير:

• ضعي الزبد في وعاء زجاجي وعليه السكر واخفقي بالمضرب الكهربائي من ثم ضيفي البيض  واخفقي بالمضرب ثم ضيفي البيكنج بودر والفانليا ، وكوب الزبادي وكوب الشكولاتة السائحة
• اخفقي بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض من ثم ضيفي الدقيق والكاكاو والماء الدافئ واخفقي المكونات بالمضرب الكهربائي، ثم وزرعي الخليط في أكواب كب كيك مخصصة وادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
• لعمل الكريمة اخفقي الزبد بالمضرب وضعي عليها كوب مربى فراولة ورشة ملح وفانيليا وعصير ليمونة ولون طعام اخفقي ثم ضيفي سكر بودرة واستمري في الخفق ثم ضيفي قليل من الحليب واخفقي .
• اخرجي الكب كيك من الفرن من ثم ضعي الكريمة في الكيس الخاص بها وقومي بتوزيعها على الكب كيك وقدميه

من الحلويات الأكثر صحة للطفل كب كيك الموز بالشوفان يُفضل الأطفال بشكل دائم الحلويات، ولذلك السبب تحب الأمهات صنع الحلويات لهم منزليًا بطريقة صحية ومن الحلويات الصحية المصنوعة من دقيق الشوفان، الذي أثبت فعالية عالية مقارنة بالدقيق الأبيض العادي، فالشوفان له الكثير من الفوائد الصحية بفضل ما يحتوي عليه من معادن وفيتامينات وألياف وبروتين، كما أن الموز يحتوي على البوتاسيوم بكميات كبيرة مما يعزز الصحة العامة للطفل وإليك طريقة كب كيك الموز بالشوفان قدميه مع المهلبية:

كب كيك الموز بالشوفان

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق
• كوب من الشوفان
• نصف كوب سكر
• ملعقتين بيكنيج بودر
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ربع ملعقة ملح
• بيضة
• ثلاث تربع كوب حليب
• ثلث كوب زيت نباتي
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ثمرتين موز مهروسة .

طريقة التحضير:

• قومي بخفق الزيت والبيض والسكر باستخدام الخفاقة أو الخلاط الكهربائي حتى يتكون لديك خليط كريمي هش
• قومي بإضافة الفانيليا واخفقي المكونات، من ثم ضيفي إليها الدقيق والشوفان والملح والبكينج بودر والبكنيج صودا.
• ضيفي خليط الدقيق لخليط الزيت والبيض والسكر بالتناوب مع الحليب حتى تمام تجانس المكونات.
• بعد ذلك قومي بتجهيز صينية الكب كيك أو أكواب الكب كيك وبطنيها بالورق المخصص، من ثم ضعي مزيج الكب كيك بهم لنصف الكوب تقريبًا، وأدخليهم الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة عشرين دقيقة كاملة.
• بعد ذلك أخريجه من الفرن وانتظري 10 دقائق حتى يبرد من ثم قدميه لصغارك.