الوسم: كفتة البطاطس

تُعد كفتة البطاطس وجبة شهية وشعبية في عدة دول حول العالم، حيث تعتمد على قدر كبير من البطاطس في تحضيرها، كما توفر كفتة البطاطس قيمة غذائية هامة للجسم، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتينات والكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن.

مقادير الكفته بالبطاطس

•  4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
•  1 حبة بصل مفرومة
• 2 فصوص ثوم مفرومة
•  1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
•  1 ملعقة صغيرة من الكمون
•  2/1 ملعقة صغيرة من الملح
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
•  2 ملعقة كبيرة من الخبز المحمص المفروم
• 1 بيضة
•  2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
• 1 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
•  زيت للقلي

طريقة كفتة بطاطس سهلة

1. يتم تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة ويتم تقليبه في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح شفافاً ومتماسكاً.
2. يتم خلط البطاطس المسلوقة والمهروسة مع البصل المقلي والثوم والفلفل الأسود والكمون والملح والدقيق والخبز المحمص المفروم والبقدونس والكزبرة والنعناع والبابريكا في وعاء كبير.
3. يتم خلط المكونات جيداً حتى تصبح عجينة متجانسة. يمكن إضافة بيضة واحدة إلى الخليط لمساعدة العجينة على التماسك.
4. يتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ويتم تسطيحها بين الكفتات لتكون على شكل أقراص.
5. يتم تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
6. يتم وضع الكفتات في المقلاة ويتم قليها حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج وناضجة من الداخل.
7. يتم استخراج الكفتات من المقلاة ووضعها على ورق المطبخ لتصفية الزيت الزائد.
8. يمكن تقديم الكفتات الساخنة مع السلطة أو الخضار المشوية أو الأرز.

اسرار الكفته بالبطاطس

1.  يجب استخدام البطاطس ذات النوعية الجيدة والمناسبة لتحضير الكفتة، حيث يفضل استخدام البطاطس الجديدة أو البطاطس الحلوة للحصول على كفتة ذات مذاق مميز.
2. يجب تجنب إضافة اللبن إلى العجينة، حيث إنه يمكن أن يؤدي إلى فساد العجينة وجعلها غير متماسكة.
3. يمكن إضافة بيضة واحدة إلى العجينة لمساعدة العجينة على التماسك والالتصاق.
4. يمكن إضافة البقدونس والكزبرة المفرومة إلى العجينة لإضفاء نكهة مميزة وإضافة العناصر الغذائية الضرورية.
5. يجب تحمير الكفتة على نار متوسطة حتى تنضج بشكل صحيح وتصبح ذهبية اللون من الخارج وناضجة من الداخل.
6. يجب استخدام زيت القلي المناسب والصحي لتحمير الكفتة، مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا أو زيت الذرة.

البطاطس من أكثر الأطعمة التي يحبها الجميع ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة، تبحثين عن طريقة وشكل مختلف وطعم مميز للبطاطس يمكنك تجربة وصفة كفتة البطاطس المقلية، سوف يحبها الكبار قبل الصغار، إنها وصفة لذيذة سهلة وبسيطة لا تحتاج إلى مجهود ومكونات كثيرة للتحضير، تابعونا في هذا المقال سوف نعرض لكم بالتفصيل الطريقة الصحيحة لعمل كفتة البطاطس المقلية بدون فك وبطعم مقرمش ولون ذهبي جميل.

طريقة عمل كفتة البطاطس المقلية

المكونات الخاصة بوصفة كفتة البطاطس المقلية هي:

• حبتين من البطاطس متوسطة الحجم.
• ماء للسلق.
• ملعقتين كبار من البقسماط المطحون.
• بيضة.
• نصف كوب من الخضار المشكل بقدونس وشبت حسب الرغبة.
• رشة ملح.
• فلفل أسود.
• بابريكا.
• بهارات مشكلة حسب الرغبة.
• كوب من الدقيق.
• كوب من البقسماط المطحون.
• بيضة مخفوقة في ملعقتين من اللبن.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير كفتة البطاطس المقلية.

لتحضير كفتة البطاطس المقلية يلزم اتباع الخطوات التالية:

• يتم تقشير البطاطس وغسلها وتوضع في كمية من الماء المملح حتى تنضج تماما.
• يتم رفع البطاطس من على النار وتصفى جيدا من الماء ويتم هرسها ومن ثم يضاف إليها البهارات والبيضة وملعقتين البقسماط.
• يتم التقليب جيدا حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
• نضيف كمية الخضار المتوفرة ونقلب.
• نبدأ في تشكيل البطاطس على شكل أصابع مثل الكفتة.
• تترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• يتم إخراج البطاطس من الثلاجة وتوضع في البيضة المخفوقة باللبن ثم الدقيق ثم البقسماط المطحون المبهر.
• يتم وضع كفتة البطاطس في الزيت الغزير الساخن على درجة حرارة متوسطة ويترك حتى تحصل على اللون الذهبي الجميل.
• ترفع من الزيت وتوضع على ورق أو مناديل مطبخ حتى يتم تصفية الزيت الزائد منها ثم توضع على طبق التقديم وتقدم وهي ساخنة بالهناء والشفاء.

يمكن تقديم كفتة البطاطس المقلية للأطفال كوجبة بين الوجبات الأساسية واسناك لذيذ مغذي لهم، تحضر بهذه الطريقة ويمكن الاستغناء عن خطوة وضعها في البيض باللبن ثم الدقيق والبقسماط بحيث يتم إخراجها من الثلاجة على القلي مباشرة، ولكن وضعها في الخلطة الأخيرة سوف يجعلها مقرمشة ولذيذة.

تُعد كفتة البطاطس من الأطباق الشهية والمفضلة الذي يحبها الجميع وخاصة الأطفال، ويتميز هذا الطبق بأنه غني بالمغذيات والفيتامينات اللازمة لصحة الجسم، كما أنها وجبة خفيفة ولذيذة في نفس الوقت، ويمكن تقديمها كوجبة إفطار أو غداء أو عشاء، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كفتة البطاطس الشهية.

طريقة عمل كفتة البطاطس

المكونات:

• 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• 1 كوب جبن مبشور.
• قطعة خبز مُفَرزة.
•  1/2 كوب بقدونس مُفَروم.
• 2 بيض.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.

الطريقة:

1. قومي بخلط المكونات بعناية، باستثناء الزيت، وذلك حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
2. قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
3. ضعي ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة وشكِّليها على هيئة كفتة.
4. اتركي الكفتة لمدة 3-4 دقائق حتى تتحمر من الجانب السفلي، ثم قلبيها واتركيها لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تتحمر من الجانب الآخر.
5. قومي بتكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي من جميع كفتات البطاطس.
6. قدمي الكفتات الساخنة مع الصلصة المفضلة، وصحتين وعافية.

يمكن تغيير بعض المكونات حسب الرغبة، مثل استبدال الجبن باللحم المفروم أو إضافة الفلفل الأحمر المفروم لإعطاء المذاق الحار، وبهذا يمكن الاستمتاع بوصفة جديدة كل مرة.

طريقة اخرى لعمل كفتة البطاطس

المكونات:

• 3 حبات بطاطس كبيرة، مسلوقة ومهروسة
• 250 جرام لحم مفروم
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• ملعقتا طعام بقدونس مفروم
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• رشة فلفل أسود
• ملح حسب الذوق
• زيت للقلي

الطريقة:

1. في وعاء متوسط الحجم، ضعي البطاطس المهروسة واللحم المفروم والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة والفلفل الأسود والملح. اخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس.
2. شكّلي مزيج البطاطس واللحم إلى كرات صغيرة أو أشكال مستطيلة.
3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. الحرارة يجب أن تكون متوسطة حتى لا تحترق الكفتة.
4. قومي بقلي كفتة البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون على جميع الجوانب.
5. قدمي كفتة البطاطس الساخنة مع السلطة أو الأرز حسب الرغبة.

ملحوظة: في حال كانت الخليط جاف قليلاً، يمكن إضافة بيضة واحدة للمزيج لتجعل الكفتة أكثر ملونة وأكثر مرونة، يممكن أيضاً إضافة قطعة خبز مفرومة أو أرز مسلوق للمزيج، حتى يصير أكثر قوامًا ورطوبةً.

البطاطس من الأطعمة المميزة التي يحبها الجميع، يمكن تحضيرها بأكثر من شكل وطريقة مميزة كنوع من التجديد، مع قدوم شهر رمضان الكريم يمكن تحضير البطاطس بطريقة مختلفة وتقديمها على مائدة الإفطار، تابعينا في هذا الموضوع سوف نعرض لك طريقة عمل كفتة البطاطس الشهية بمكونات سهلة وبسيطة وخطوات لا تحتاج إلى وقت ومجهود للتنفيذ، ولكن شرط اتباع الخطوات كما هي للحصول على وصفة ناجحة تماما.

طريقة عمل كفتة البطاطس

لتحضير كفتة البطاطس لابد من إحضار المكونات التالية، وهي:

• حبتين من البطاطس متوسطة الحجم.
• رشة ملح.
• ملعقتين من البقسماط المطحون.
• ملعقة من الدقيق الأبيض.
•  بيضة.
•  بهارات مشكلة ثوم وبصل بودر وبابريكا.
•  يمكن إضافة القليل من البقدونس والشبت والكزبرة الخضراء المفرومة ناعم.
•  يمكن إضافة ربع كوب من الجزر المبشور.
  زيت للقلي.

بالخطوات السهلة طريقة تحضير كفتة البطاطس الشهية

بعد إحضار المكونات السابقة يمكن اتباع الخطوات التالية:

1.  يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة، ثم توضع في وعاء وتغمر بالماء ويوضع عليها رشة ملح وترفع على النار حتى تنضج تماما.
2.  يتم هرس البطاطس جيدا ثم نضيف إليها البيضة ونقلب ثم الدقيق والبقسماط المطحون ويتم التقليب جيدا.
3.  الآن نضيف البهارات ونضيف الخضراوات المفرومة اختياري.
4.  يتم تشكيل البطاطس أصابع أو كرات حسب الرغبة وبالحجم المناسب.
5.  للتسوية يتم قلي البطاطس في زيت غزير وترفع بعد أن نحصل على لون ذهبي جميل.
6.  يمكن وضعه في صينية وترش بالقليل من الزيت وتدخل فرن على درجة حرارة عالية ويتم تقليبها حتى نحصل على لون مميز.
7.  الآن كفتة البطاطس جاهزة للتقديم يفضل أن تقدم ساخنة.

يمكن عمل كمية كبيرة من كفتة البطاطس ويتم تفريزها لحين الاستخدام في وقت لاحق، يتم وضعها بالترتيب في ورق فل وعند الاستخدام يتم إخراجها وقليها فورا أو تحميرها بالفرن على حسب الطريقة المعتادة، يراعى عدم تقليب البطاطس كثيرا أثناء التسوية حتى لا تتلف ويتصبح بشكل غير منظم ويكون من الصعب تناولها، ولكن يتم تقليبها عن الحصول على لون ذهبي على وجه واحد فتقلب على الوجه الآخر للحصول على نفس اللون، يمكن إضافة ملعقة من النشا للحصول على قرمشة مميزة.

تعد كفتة البطاطس من ألذ الأكلات المصرية التي تساعد علي الشعور بالشبع، وتعتبر واحدة من الأكلات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها بسهولة، وهي أكلة يعشقها الكثير من الأشخاص لأنها تتميز بمذاق خاص ومميز، ولكن دائماً تواجه السيدات مشكلة عند عمل كفتة البطاطس، ومن أبرز هذه المشاكل عدم تماسك الكفتة، تعتبر أكلة موفرة ومختلفة عن باقي الأكلات، ويمكن تقديمها بجانب المكرونة أو الأرز والسلطة، هناك أنواع كثيرة منها مثل بالفراخ أو بالجبن أو مقرمش وهكذا، وهي أكلة يقبل الكثير من الأطفال علي تناولها، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقع النيل الإخباري، طريقة عمل كفتة البطاطس في بمكونات بسيطة متناول الجميع.

مكونات عمل كفتة البطاطس

سوف نقدم لكم مكونات عمل هذه الأكلة الاقتصادية في المنزل وهي كالاتي:-

• للحمة مفرومة.
• ثلاث حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• ملعقة ملح.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ربع كوب بقدونس مفروم ناعم.
• كوب من البقسماط.
• بيضة مخفوقة.
• ربع كوب دقيق.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من خلال السطور الأتية طريقة تحضير كفتة البطاطس بكل سهولة في المنزل وهي كالاتي:-

1. يتم خلط البصل واللحمة المفرومة جيداً مع بعض، ثم نضيف عليهم البطاطس المهروس والملح والفلفل الأسود ويتم خلطهم جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بتشكيل الخليط إلي أقراص، ثم يتم تقليبها في الدقيق وبعد ذلك يتم غمسها في البيض المخفوق.
3. ثم نقوم بوضع الأقراص في البقسماط، للتغليف من كل الجهات، توضع أقراص الكفتة في صينية مدهونة بالزيت.
4. توضع الصينية في الفرن وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم تقلب الأقراص علي الجهة الأخرى، ثم تترك الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
5. تخرج الصينية من الفرن، وتقدم الكفتة بطبق التقديم بجانب الأرز أو المكرونة بالصلصة.
6. ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة الذائبة مع الملح والفلفل الأسود ويتم التقليب جيداً.
7. يتم تشكيل الخليط إلي كورات وتقليبيها في الدقيق ثم غمسها في البيض ثم في البقسماط.
8. تقلي الكور في زيت ساخن وغزير، يتم التقليب حتي اكتساب الون الذهبي، ثم بعد ذلك تقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل البطاطس الفريسكاس

هيا بنا نتعرف عن طريقة عمل هذه البطاطس الشهية وهي كالاتي:-

نقوم بإحضار بوله، ونضع به معلقة ثوم بودرة، ومعلقة بصل بودرة، ونصف كوب دقيق، وربع كوب من النشا ويتم التقليب جيداً، ثم نضيف عليهم رشه ملح، ومعلقة فلفل أسود ومعلقة ببركة، ومعلقة كركم وماء، ويتم العجن حتي تتكون تتبيلها، بعد ذلك يتم وضع شرائح البطاطس  فيها، وتترك لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك توضع في دقيق، ثم تقلي في زيت ساخن.

تعتبر الكفتة بشتى أنواعها من ألذ الأطباق التي يرغب الجميع في تناولها من كل مكان في العالم، حيث أنها تتمتع بمذاق خاص ونكهة مميزة، ويتم تقديمها في جميع المناسبات والعزائم، فمن الممكن أن تقدم في أعياد الميلاد أو الأفراح وولائم رمضان، ويتم تحضيرها من اللحم أو الدجاج ولكننا اليوم نقدم لكم كفتة البطاطس، التي تعتبر طبق خفيف ولذيذ، ومن الممكن إعداده منزلياً بكل سهولة.

مكونات تحضير كفتة البطاطس

تتكون تلك الوصفة من ثلاثة حبات من البطاطس كبيرة الحجم، مع ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفري، وملعقة صغيرة من الحبهان الناعم، وربع ملعقة من الفلفل الأسود، وملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض، وملعقة كبيرة من الكسبرة الناعمة، وملعقة صغيرة من الملح، وفصين من الثوم المهروس ناعماً، ووربع ملعقة من الكركم، وصفار بيضة واحدة، وحبة من البصل الأخضر المفروم، وثلاث ملاعق كبيرة من الشبت المفروم، وللقلي نحتاج إلى كوب من الدقيق وزيت غزير.

طريقة عمل كفتة البطاطس

يتم سلق البطاطس أولاً في ماء غزير وبعد أن تطهى تماماً يتم تقشيرها وهرسها بقوام ناعم للغاية، وبعد ذلك يضاف إليها الدقيق والبقدونس وبصل والملح والفلفل والحبهان والثوم والكسبرة والبيض، والتقليب جيداً في وعاء عميق إلى أن تتجانس كافة المكونات سوياً، ويتم تشكيلها بالطريقة المفضلة، وبعدها تغطى بالدقيق وتقلى في زيت غزير حتى تكتب اللون الذهبي وتقدم ساخنة.

كفتة البطاطس نوع من أنواع التغيير في الأطباق والمأكولات التقليدية وكفتة البطاطس من أسهل الأطباق وأسرع في التحضير وقد صممتها السيدات حتى تقضي على الروتين في الطهي وأيضا كفتة البطاطس من المأكولات الدسمة لذلك نستطيع تناولها كوجبة غذاء وذلك نظرا لاحتوائها على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والبروتين ولذلك سوف نتحدث الان عن طريقة تحضير كفتة البطاطس.

كفتة البطاطس باللحم ودبس الرمان

مكونات الوصفة: ثلاث حبات من البطاطس متوسطة الحجم، مع بصلة كبيرة الحجم، مع نصف حزمة من البقدونس المفروم فرما ناعما، مع نصف كيلو من اللحم المفروم، مع ملعقة كبيرة من البهار المشكل، مع ملعقة كبيرة من الملح، مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم، مع ملعقة صغيرة من الكزبرة، مع نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة، مع بيضة، مع ملعقتان من دبس الرمان.

طريقة تحضير كفتة البطاطس

نقوم بتقشير البطاطس ثم نقطعها إلى قطع صغيرة متوسطة الحجم ثم نبشر البطاطس بشرا ناعما في المبشرة ثم نضغط على البطاطس المبشورة في الطبق للتخلص من الماء الموجود بها ثم نقوم بتقشير البصل ثم بشره ناعما ثم نضعه فوق البطاطس المبشورة ثم نضيف بعد ذلك البقدونس واللحمة المفرومة والبهارات المشكلة مع رشة من الملح والفلفل الأسود والهيل والكزبرة والزنجبيل ثم نضيف البيضة ثم دبس الرومان ونقلب جيدا ونعجنها بأصابع اليد حتى تصبح الكفتة متجانسة نقوم بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع متوسطة الحجم ثم نسخن الزيت في المقلاة ثم نبدأ بقلي أصابع الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون ثم نضعها على ورق نشاف حتى نتخلص من الزيت ثم تقدم بجانبها السلطة وبعض المقبلات.

تعتبر البطاطس من ألذ الأكلات الشهية التي يفضلها الكثيرين حول العالم ويتم تقدميها بالكثير من الطرق غير التقليدية وتحرص كثير من الأمهات على إعدادها لأطفالهم في المنازل بدلًا من شرائها من الخارج بجانب طعمها اللذيذ فهي تحتوي على عناصر وفيتامينات ونشويات وكربوهيدات تمد الجسم بالطاقة وللطفل مهمة للنمو وفي السطور المقبلة سوف نُقدم طريقة كفتة البطاطس المحشية بالجبن .

كفتة البطاطس المحشية بالجبن

المكونات:

• نصف كيلو من البطاطس المخصصة للقلي .
• كوب من الجبن الموزاريلا
• 3 ملاعق مسحوق البصل
• 3 ملاعق مسحوق الثوم
• ملعقة كمون مطحون
• ملعقة كزبرة مطحونة
• رشة ملح
• ملعقة من الفلفل الأسود
• ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض
• عصير ليمون
• بقسماط جاهزة مطحونة حسب التقدير
• بيضة حمراء كبيرة

طريقة التحضير:

• احمي الفرن على نار متوسطة من ثم ضعي البطاطس للشوي من ساعة لساعتين بعد غسلها جيدًا.
• من ثم قومي بتقشير البطاطس واهرسيها بالهراسة حتى تُصبح ناعمة جيدًا، من ثم ضيفي عليها كل من الدقيق وعصير الليمون والكمون المطحون والفلفل الأسود والكزبرة وبقية التوابل من ثم اخلطي الخليط جيدًا حتى يتجانس .
• شكلي البطاطس على هيئة كرات وفي المنتصف ضعي الجبن الموزاريلا أو أي جبن تفضلين أو اخلطي مزيج من مكس الجبن المفضل لك.
• بعد ذلك اغمسي البطاطس في خليط البيض المخفوق بالملح والفلفل ثم في خليط البقسماط الناعمة من ثم أدخليها في الثلاجة لمدة ساعتين من ثم حمريها في الزيت الغزير وقدميها بجانب الصوص الكريمي .

تُعد كبة البطاطس من أشهى الأكلات والمقبلات يمكنك تقدميها مع الصوصات أو السلطات حسب التفضيل والرغبة، تمتاز البطاطس بتعدد النكهات والطعم يمكن تقدميها بأكثر من طريقة منها كفتة البطاطس أو رقائق البطاطس أو البطاطس المخبوزة، ولكننا سوف نستعرض طريقة تقديم كبة البطاطس باللحم المفروم بطريقة بسيطة جدًا وغير معقدة .

كبة البطاطس باللحم المفروم

المكونات :

• كيلو من البطاطس
• نصف كيلو لحم مفروم
• ملعقتين من الزيت النباتي .
• ثمرة بصل مفرومة فرم ناعم
• ملعقة ملح صغيرة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة بهارات مشكلة
• كوب ونصف من البقسماط
• ثلاث بيضات مخفوقة بخل
• زيت غزير للقلي .

طريقة التحضير:

• في البداية قشري حبات البطاطس وقطعيها لمكعبات كبيرة الحجم من ثم ضعيها بوعاء على النار به ملح واتركيها حتى تُسلق.
• من ثم قومي بتصفية البطاطس من الماء جيدًا وهرسها بشكل جيد بهراسة البطاطس
• لعمل الحشوة ضعي البصلة على النار حتى تذبل وضيفي إليها اللحم المفروم وتبليهم بالفلفل والملح والشطة والبهارات وحركي المزيج حتى تتجانس المكونات حتى نضج اللحم
• اخلطي البطاطس مع البهارات والبقسماط وشكليها في راحة اليد واحشيها باللحم المفرومة من الداخل وشكليها على هيئة دوائر أو أقراص.
• من ثم اغمسيها بخليط البيض ثم خليط البقسماط وسخنى الزيت على نار عالية من ثم اتركيها حتى تتحمر وتتقرمش .
• قدميها ساخنة مع السلطة الخضراء والكاتشاب أو الصوص المحبب لك

تتنوع وتتعدد الوجبات المصنوعة من البطاطس، نظرًا لطعمها اللذيذ الشهي واليوم نُقدم طريقة كفتة البطاطس بالثوم والجبن من الوصفات المحببة للصغار والكبار، وتُعد البطاطس من الوجبات التي تمد الجسم بالطاقة بجانب احتوائها على كمية من الفيتامينات والمعادن ذات القيمة الغذائية المهمة للإنسان وهي من أشهى وجبات المقبلات التي يمكنك تقدميها لعائلتك وإليك طريقة عمل كفتة البطاطس بالثوم والجبن .

كفتة البطاطس بالثوم والجبن

• 3 ثمرات بطاطس مقطعة .
• 3 ملاعق زبد غير مالح
• كوب من الحليب
• ملعقة ملح صغيرة
• ملعقة بودرة ثوم
• ملعقة بودرة ثوم
• ثلاث تربع كوب دقيق مقسم
• 5 شرائح لحم مقدد
• ملعقتين بصل مفروم وثوم
• كوب جبن شيدر
• كوب جبن موزاريلا
• بيضتين
• نصف كوب بقسماط + نصف كوب فتات خبز
• زيت للقلي

لعمل صلصة الكريمة، نصف كوب كريمة حامضة، فصان ثوم، ملعقة كبيرة شرائح بصل، ملح، فلفل أسود

طريقة التحضير:

• اسلقي البطاطس لمدة 20-25 دقيقة من ثم قشريها واهرسيها جيدًا وتبليها بالملح والفلفل وضعي عليها الزبد والثوم والبصل البودرة وامزجي الخليط جيدًا حتى يتجانس بواسطة ملعقة من ثم ضعي عليها الثوم والحليب والدقيق وشرائح اللحم المقدد والجبن .
• شكلي البطاطس لعدد من الكرات واخفقي البيض وضعي البقسماط وفتات الخبز بوعاء أخرى وقلبي جيدًا، من ثم ضعي الكرات بالبيض ثم بالبقسماط وأدخليها الثلاجة لمدة ساعة من ثم أقليها بالزيت.
• لعمل الصلصة اخلطي مكونات الصلصة مع الثوم والبصل وادخليها الثلاجة نصف ساعة وقدميها مع كفتة البطاطس المقرمشة.

أصابع البطاطس المحشية بالجبن أو أصابع البطاطس المقرمشة من ألذ أنواع البطاطس الشهية يمكن تقدميها مع أنواع الصوص العديدة كوجبة قائمة بذاتها، تتكون من البطاطس المسلوقة ومتبلة بطريقة معينة ومحشية بالجبن اللذيذ، تُعد البطاطس من الأكلات المميزة التي تحمل الكربوهيدرات التي تمد الإنسان بالطاقة اللازمة، وإليك الطريقة المميزة لعمل أصابع البطاطس المحشية بالجبن بالمنزل قدميها مع أصابع الدجاج :

في الطريقة التالية يمكنك عمل أصابع البطاطس بأكثر من طريقة مثلًا إضافة الشبت في العجين تُعطي طعمًا مميزًا للغاية أو عمل مكس من الجبن الشيدر مع الموزرايلا مع اللحم المفروم أو شرائح السلامي، الطرق كثيرة للغاية يمكنك الابداع والابتكار حسب المتاح أمامك بالمطبخ وحسب التفضيل الشخصي لك ولأطفالك يمكنك الابتكار في عمل أصابع البطاطس المقرمشة

أصابع البطاطس المحشية بالجبن

المكونات:

• ثلاث ثمرات بطاطس مقطعة مكعبات ومسلوقة
• ½ كوب كريمة حامضة
• ¼ كوب بصل أخضر مفري
•  ¼ كوب لحم مقدد مقطع مكعبات
• ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل
• قطع شيدر مقطعة لشرائح
• زيت للقلي
• بيض
• دقيق
• بقسماط.

طريقة تحضير أصابع البطاطس المقرمشة

• ضعي مكعبات البطاطس المسلوقة وضيفي عليها الكريمة الحامضة والبصل الأخضر الثوم المعمر، واللحم المقدد والملح والفلفل الأسود، وباستخدام الهراسة قومي بهرس المكونات حتى تتجانس تمامًا.
• ثم قومي بتشكيل أصابع البطاطس وضعي داخلها جبن الشيدر.
• شكلي أصابع البطاطس وضعيها في طبق الدقيق المبهر ثم في البيض المخفوق من ثم في البقسماط.
• ثم ضعيها في صينية وادهنيها زيت من الوجه أو اقليها بالزيت الغزير حسب التفضيل.
• قدميها مع أصابع الدجاج المحمرة أو المشوية والسلطة الخضراء والصوص الشهي .
• يمكنك حشو أصابع البطاطس باللحم المشوي أو اللحم المفروم أو أصابع الدجاج المشوية أو الخضار حسب التفضيل الشخصي لك وقدميها مع الصوص المناسب لك.