الوسم: كنافة رمضان

طريقة عمل كنافة رمضان بالمكسرات بوصفة سهلة جدا بدون أي تضييع في الوقت حضريها الآن عزيزتي مع مطبخ بوابة النيل الإخباري، سوف تحصلي على أفضل طريقة لعمل كنافة بالمكسرات سوف تحضريها في حياتك، حضريها وضعيها اليوم على سفرة الإفطار حيث من الكنافة الكثير من الطرق ومنها بالقشطة ومنها بالكريمة كذلك منها بالمكسرات، وأيضا الكنافة النابلسية التي تعد من أفضل أكلات الكنافة للشرقيين والكنافة بالمانجا أيضا، ولكن اليوم وف نكتفي بكيفية عمل الكنافة بالمكسرات في أسرع وقت وتحضيرها قبل أذان الإفطار فتابعوا معي الفقرات القليلة المقبلة.

طريقة عمل كنافة رمضان بالمكسرات

مكونات الكنافة بالمكسرات حيث يمكن تحضير الإضافات التالية ثم نقوم بطهي الكنافة مباشرة.

• نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
• ربع كوب من الزبدة السائلة.
• ملعقة صغيرة سكر بودر.
• مكسرات للحشو مثل اللوز والبندق والسوداني والعين الجمل وملعقة من القرفة ملعقة كبيرة من جوز الهند وزبيب.
• مكونات الشربات 2.5 كوب من السكر مع ثلاثة أكواب من الماء والقليل من الفانيلا وملعقة صغيرة من الزبدة السائلة.

تحضير الكنافة بالمكسرات

يتم الآن عرض طريقة عمل كنافة رمضان بالمكسرات في وقت قصير وذلك من خلال الأتي:

• يتم تقطيع وفرك الكنافة في وعاء عميق ولتكون أسهل يمكن وضعها في الفريز لمدة 3 ساعات ثم يتم طحنها في المطحنة.
• ثم يتم إضافة الزبدة السائلة عليها وملعقة السكر البودر.
• يتم خلط جميع المكسرات التي قمنا بذكرها في وعاء عميق.
• يتم وضع القليل من الزبدة السائلة في الصينية ودهنها جيدا ثم يتم وضع منتصف كمية الكنافة في الصينية.
• كما يتم وضع خليط المكسرات بالقرفة والجوز الهند والزبيب والمكسرات الأخرى.
• ثم وضع باقي كمية الكنافة على الوجه.
• يتم وضع الصينية في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية حتى إحمرار وجه الصينية.
• كذلك يتم تحضير الشربات عن طريق وضع مكونات الشربات وهي السكر والماء والزبدة السائلة في وعاء حتى تمام ذوبان السكر وإلى يصل درجة حرارته إلى الغليان.
• يتم رفع الشربات من على النار ونتركه حتى يبرد.
• ثم بعد خروج الكنافة من الفرن يتم وضع عليها الشربات فورا وهي ساخنة.

وفي الأخير عزيزتي قومي بتقطيع الكنافة إلى مربعات وأتركيها تبرد قليلا ثم يتم تقديمها في أطباق مع القليل من الفاكهة أو إضافة عليها القليل من الكريم شانتيه المضروب مسبقا، وبهذه المعلومات نقوم وصلنا لنهاية مقال طريقة عمل كنافة رمضان بالمكسرات في خطوات سهلة، نتمنى لكم عاما سعيدا كما نتمنى للجميع الصحة والعافية.

الكنافة واحدة من أنواع الحلوى المشهورة في التحضير خلال فترة رمضان وتقدم في العزومات المختلفة، وهذا لأنها تتمتع بالمذاق المميز والجميل وتحتوي على نسبة مناسبة من السعرات الحرارية المفيدة والتي تمنح الجسم ما يحتاجه من طاقة وحيوية، ومن الممكن أن يتم تحضيرها بالقشطة والمكسرات وغيرها من الإضافات المميزة التي تزيد من مذاقها المميز والجميل وهذا باستخدام الفرن والبوتجاز.

طويقة عمل الكنفافة الرمضانية

مكونات تحضير الكنافة:

يمكنك الآن تحضير الكنافة في المنزل مثل المحلات بالطريقة البسيطة والسهلة من خلال المكونات التالية الموجودة في المنزل، وهذه هي:

• نصف كيلو كنافة
• نصف كوب زبيب.
• نصف كوب جوز هند.
• كوبين سكر.
• ملعقتين سمنة.
• ملعقة عصير ليمون.
• رشة فانيليا.
• كوبين ماء.

خطوات تحضير الكنافة

1.  يتم فرم الكنافة الموجودة في الكبة حتى تصبح ناعمة تماما.
2. ويتم تحضير الشربات من خلال وضع الماء والسكر والليمون في وعاء على النار مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تماما.
3.  يضاف عليها الفانيليا وتقلب جيدا ومن ثم يتم رفع الخليط من على النار ويترك حتى يغلي  ويصبح بقوام مناسب وثقيل بعض الشئ.
4.  ويترفع من على النار حتى يبرد ويتم تركه جانبا لتحضير صينية الكنافة.
5. توضع ملعقتين من السمن على الكنافة وتقلب جيدا.
6. وبعدها يتم إضافة جوز الهند المبشور عليها ويتم تحضير صينية بها سمنة في القاع ويتم رص الكنافة فيها.
7. وبعد الانتهاء من هذه الخطوة تتمكن من وضع السمن على كل أجزاء الصينية ويتم الضغط عليها حتى تكتبس تماما.
8.  ويتم وضعها على النار وبعد التأكد من نضجها من القاع ويحمر لونها، تتمكن من قلبها في الصينية حتى يبدأ الوجه الآخر في الاحمرار.
9.  ومن ثم بعد أن تنضج تماما يتم وضع الشربات عليها حتى تتشربه تماما وتصبح جاهزة للتقديم.
10. فيمكنك الحصول في النهاية على كنافة مثل التي توجد في المحلات بدون فرن أو وقت أو مجهود مبذول.