الكنافة واحدة من أنواع الحلوى المشهورة في التحضير خلال فترة رمضان وتقدم في العزومات المختلفة، وهذا لأنها تتمتع بالمذاق المميز والجميل وتحتوي على نسبة مناسبة من السعرات الحرارية المفيدة والتي تمنح الجسم ما يحتاجه من طاقة وحيوية، ومن الممكن أن يتم تحضيرها بالقشطة والمكسرات وغيرها من الإضافات المميزة التي تزيد من مذاقها المميز والجميل وهذا باستخدام الفرن والبوتجاز.
طويقة عمل الكنفافة الرمضانية
مكونات تحضير الكنافة:
يمكنك الآن تحضير الكنافة في المنزل مثل المحلات بالطريقة البسيطة والسهلة من خلال المكونات التالية الموجودة في المنزل، وهذه هي:
- نصف كيلو كنافة
- نصف كوب زبيب.
- نصف كوب جوز هند.
- كوبين سكر.
- ملعقتين سمنة.
- ملعقة عصير ليمون.
- رشة فانيليا.
- كوبين ماء.
خطوات تحضير الكنافة
- يتم فرم الكنافة الموجودة في الكبة حتى تصبح ناعمة تماما.
- ويتم تحضير الشربات من خلال وضع الماء والسكر والليمون في وعاء على النار مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تماما.
- يضاف عليها الفانيليا وتقلب جيدا ومن ثم يتم رفع الخليط من على النار ويترك حتى يغلي ويصبح بقوام مناسب وثقيل بعض الشئ.
- ويترفع من على النار حتى يبرد ويتم تركه جانبا لتحضير صينية الكنافة.
- توضع ملعقتين من السمن على الكنافة وتقلب جيدا.
- وبعدها يتم إضافة جوز الهند المبشور عليها ويتم تحضير صينية بها سمنة في القاع ويتم رص الكنافة فيها.
- وبعد الانتهاء من هذه الخطوة تتمكن من وضع السمن على كل أجزاء الصينية ويتم الضغط عليها حتى تكتبس تماما.
- ويتم وضعها على النار وبعد التأكد من نضجها من القاع ويحمر لونها، تتمكن من قلبها في الصينية حتى يبدأ الوجه الآخر في الاحمرار.
- ومن ثم بعد أن تنضج تماما يتم وضع الشربات عليها حتى تتشربه تماما وتصبح جاهزة للتقديم.
- فيمكنك الحصول في النهاية على كنافة مثل التي توجد في المحلات بدون فرن أو وقت أو مجهود مبذول.
يمكنك الآن تحضير الكنافة ببعض المكونات التي قمنا بذكرها أعلى حتى تتمكن من الحصول على نتيجة مرضية وكنافة مثل التي توجد في المحلات بالقوام المطلوب.
معلومات الكاتب
