الوسم: كيكة

كيكة قدرة قادر من الحلويات العربية الشهيرة التي تشتهر بها بلاد الشام، وهي عبارة عن طبقتين من الكيك الإسفنجي، وطبقة من الكراميل اللذيذة، تعود تسمية كيكة قدرة قادر إلى طريقة تحضيرها، حيث يتم سكب خليط الكراميل في القالب أولًا، ثم خليط الكيك، ثم خليط الكريم كراميل فوقه، وعند التسوية، يتحول الكراميل إلى طبقة صلبة تستقر في قاع القالب، في حين يرتفع خليط الكيك وكريم كراميل فوقه لتكوين طبقة متماسكة ولذيذة.

طريقة عمل كيكة قدرة قادر

تتميز كيكة قدرة قادر بطعمها الغني وحلاوة الكراميل اللذيذة، وهي من الحلويات السهلة والسريعة التحضير، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة.

المكونات:

الكراميل:

• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.

الكيك:

• 3 بيض.
• كوب من السكر.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الكريم كراميل:

• 4 أكواب من الحليب السائل.
• كوب من السكر.
• 4 بيضات.
• كوب من الحليب المكثف المحلى.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

تحضير الكراميل:

• نضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة، ونحرك باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبيًا.
• ثم نرفع الكراميل من على النار، ونسكبه في قالب كيك دائري أو مستطيل مبطن بورق زبدة.

تحضير الكيك:

• نخفق البيض والسكر في وعاء كبير حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي.
• ثم نضيف الزيت النباتي والفانيليا، ونخفق جيدًا.
• ثم نخلط الدقيق والبيكنج باودر في وعاء آخر، ونضيفه تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نسكب خليط الكيك فوق الكراميل في القالب.

تحضير الكريم كراميل:

• نخفق البيض والسكر في وعاء حتى يصبح لونه فاتحًا.
• ثم نضيف الحليب السائل والحليب المكثف المحلى والفانيليا، ونخفق جيدًا.
• ثم نسكب خليط الكريم كراميل فوق خليط الكيك في القالب.

طريقة التسوية:

• ندخل قالب الكيك إلى فرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك.
• ثم نخرج الكيك من الفرن، ونتركه يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

كيكة الرواني أو ما تعرف بكيكة السميد يمكنك تحضيرها في البيت بكل سهولة وه واحدة من وصفات الحلويات الغربية التي يمكن تحضيرها وتناولها في وجبة الفطور مع كوب من الحليب الساخن نوضح فيما يلي تفاصيل طريقة عمل كيكة الرواني بجوز الهند في البيت بالمقادير الصحيحة، حيث نأتي إليك بالطريقة بعد تجربتها والحصول على أفضل نتيجة لكيكة الرواني، تابع للمزيد من التفاصيل.

طريقة عمل كيكة الرواني بجوز الهند

يمكنك تحضير كيكة السميد في البيت بجوز الهند بتحضير المقادير التالية:

• كوب من الدقيق.
• كوب من السميد.
• 1 كوب من الزبادي.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من جوز الهند.
• 3 حبات بيض.
• ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• بشر برتقالة، ويمكن الاستغناء عنها.
• ملعقة صغيرة من الخل.

مقادير الشربات:

• كوب ونصف من الماء.
• كوب من السكر.
• عصير نصف حبة ليمون.

طريقة التحضير

تحتاج كيكة الرواني للتحضير باتباع ما يلي:

• امزج بين مكونات الشربات كل من السكر والماء والليمون ويرفع الخليط على النار المتوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق، ثم يترك حتى يبرد.
• ثم قم بالخلط بين البيض والسكر والفانيليا، واخلط المزيج معًا خلطًا جيدًا بالمضرب الكهربائي أو اليدوي.
• ضع بعدها الزبادي والزيت واستمر في الخلط جيدًا، ثم ضع جوز الهند والسميد، واستمر في الخلط حتى تمتزج تمامًا وتكون خفيفة القوام.
• ثم أضف بشر البرتقال وقم بنخل الدقيق والبيكنج بودر ورشة من الملح.
• قم بالتقليب من الأسفل إلى الأعلى، مع الحرص على إضافة الدقيق بالتدريج للخليط السائل، حتى امتزاج المكونات معًا.
• ضع المزيج في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق مقاس 24 سم.
• ثم تدخل الصينية الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وتترك في الفرن لمدة تتراوح بين 35 إلى 45 دقيقة.
• يتم اختبار الكيكة باستخدام خلة الأسنان أو الشوكة أو السكين في وسط الكيك، فحينما تخرج نظيفة تكون بهذا قد نضجت تمامًا.
• أضف الآن القطر أو الشربات على الكيك الساخن، ثم قم برش جوز الهند على الوجه.
• بالهناء والشفاء.

بعد أن تبرد الكيكة تمامًا قومي بتقطيع الكيكة إلى أن تبرد، ثم قدميها مع كوب من المشروب الساخن، وفي حالة وجود أية بقايا من الكيكة فيما بعد يمكنك إضاف إليها كمية من اللبن وعجنها معًا ثم تكوير كرات صغيرة منها، وقم بغمس الكرات في الشوكولاتة الذائبة وتترك حتى تبرد، ثم تقدم وبالهناء والشفاء.

هل تحب الحلويات وتبحث عن طريقة سهلة وسريعة لتحضيرها؟ هل تريد تقديم كيكة شهية ومغذية لأطفالك أو ضيوفك؟ هل تمتلك ميكروويف في منزلك وتريد استخدامه بطرق مبتكرة؟ إذا كانت إجابتك نعم، فهذا المقال مناسب لك. في هذا المقال، سنعرض لك طريقة عمل كيكة المج بالنوتيلا في الميكروويف، وهي كيكة لذيذة ومناسبة لجميع المناسبات، ولا تحتاج إلى فرن أو خلاط أو أدوات معقدة. كل ما تحتاجه هو بعض المكونات البسيطة التي يمكنك الحصول عليها من أي سوبر ماركت. تابع معنا الخطوات التالية واستمتع بصنع كيكة المج بالنوتيلا في الميكروويف

المقادير

• 4 ملاعق صغيرة من الدقيق
• 2 ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام
• 4 ملاعق صغيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 4 ملاعق من اللبن
• 4 ملاعق من الزيت
• بيضة
• نوتيلا

الطريقة

• اخلطي جميع المكونات الجافة في وعاء متوسط.
• أضيفي الزيت، البيض واللبن، واخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط سلس ومتجانس.
• ادهني كوباً كبيراً يصلح للميكروويف بالزبدة أو الزيت، واسكبي نصف الخليط فيه.
• ضعي ملعقة كبيرة من النوتيلا فوق الخليط، ثم اسكبي باقي الخليط فوقها.
• ادخلي الكوب إلى الميكروويف، واضبطيه على درجة عالية لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، حسب قوة الماكروويف.
• اخرجي الكوب من الماكروويف، واتركيه يبرد قليلاً، ثم قدميه ساخناً أو بارداً حسب رغبتك.

نصائح

1. يمكنك استخدام أية نكهة تحبها بدلاً من النوتيلا، مثل الشوكولاتة أو المربى أو الجبنة.
2. يمكنك تزيين كيكة المج بالشانتيلي أو الفستق أو جوز الهند أو حسب ذوقك.
3. يمكنك تحضير كمية أكبر من الخليط وحفظه في علبة محكمة في الثلاجة لمدة أسبوع، واستخدامه عند الحاجة.

في هذا المقال، تعلمنا طريقة عمل كيكة المج بالنوتيلا في الميكروويف، وهي كيكة سهلة وسريعة وشهية، وتحتاج إلى مكونات قليلة وبسيطة. هذه الكيكة تناسب جميع الأذواق والأعمار، ويمكن تقديمها في أي وقت من اليوم، سواء كانت وجبة إفطار أو عشاء أو حلوى أو سناك. كما يمكن تزيينها بالشانتيلي أو الفستق أو جوز الهند أو حسب ذوقك. نتمنى أن تكون قد استفدت من هذا المقال، وندعوك لتجربة هذه الطريقة في منزلك، وشاركنا رأيك وتعليقاتك. ولا تنسى متابعة موقعنا لمزيد من الوصفات اللذيذة والمفيدة.

تعتبر التايجر كيك من أقرب أنواع الكيكة لقلوب الكثير حيث أن لها شكل مميز وطعم يمزج بين الفانيلا والشيكولاتة، ويطلق على كيكة التايجر هذا الأسم نظراً لكونها تشبه جلد النمر الجامع بين اللونين الفاتح والغامق، وطريقة عمل التايجر كيك سهلة وبسيطة ولا تحتاج لمكونات كثيرة، وفي مقالنا هذا سوف نعرض لحضراتكم طريقة عمل التايجر كيك في البيت بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات التايجر كيك

1. كوبان ونصف الكوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
2. مظروف من البيكينج باودر.
3. ثلاثة ملاعق من الكاكاو الخام الغير محلى.
4. رشة من الملح الناعم.
5. ثلاث حبات من البيض.
6. كوب وربع الكوب من السكر.
7. كوب من الزيت والسمن معاً.
8. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
9. كوب من الزبادي أو الرائب.
10. نصف كوب من الماء الدافئ.

طريقة تحضير التايجر كيك

1. يتم نخل الدقيق لتنقيته من الشوائب ولفك التكتلات به وتخفيفه ويتم وضع البيكينج باودر على الدقيق والملح وتقليب المكونات جيدًا حتى تختلط.
2. في الخلاط الكهربائي يتم وضع البيض والفانيلا  ويتم الخفق حتى يبدأ البيض في تغيير لونه.
3. يتم إضافة السكر والزبادي والماء والزيت ويخفق الخليط مرة أخرى حتى الحصول على خليط كريمي متجانس.
4. يتم صب الخليط السائل على خليط الدقيق ويقلب جيدًا حتى يختفي الدقيق تماماً.
5. يتم تقسيم الخليط إلى نصفين متساويين ويتم خلط نصف الخليط بالكاكاو والقليل من الماء لظبط القوام.
6. يتم إحضار صينية متوسطة الحجم ودهنها بالسمنة وتبطينها بالدقيق لمنع الإلتصاق.
7. يتم صب القليل من خليط الكاكاو وبعده نفس الكمية من خليط الفانيلا و تكرر تلك الخطوات حتى الانتهاء من الخليطين.
8. يتم تحريك العجين في الصينية بطرف السكين لتمتزج جيدًا وتعطي شكل جلد النمر عند التقطيع.
9. يتم أدخال التايجر كيك الفرن المحمي مسبقاً على درجة حرارة مائة وتسعون لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج تماماً.
10. يتم إخراج التايجر كيك من الفرن وتركها حتى تبرد تماماً وتقطع وتقدم بألف هنا.

نصائح لنجاح الكيكة

يتم تسخين الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة قبل وضع الكيكة بها، ويتم تثبيت شبكة الفرن في الرف الأوسط من الفرن لتسوية الكيكة، كما يجب اختبار نضج الكيكة من الداخل بعود خشبي قبل خروجها من الفرن.

تعتبر كيكة التايجر من أشهر أنواع الكيكات على مستوى العالم، فهي تتميز بأنها لذيذة المذاق، وشكلها جذاب ولطيف، وتم تسميتها بكيكة التايجر لاحتوائها على مجموعة من الخطوط مثل النمر تماماً، وتتميز بأنها سهلة وسريعة في التحضير، كما أنه من الممكن حشوها بعدد كبير من الحشوات مثل الشيكولاتة والمكسرات أو الفواكه، ومن الممكن تزيينها من الخارج بالشيكولاتة السائلة كذلك، وتقدم في المناسبات المهمة وأعياد الميلاد.

مكونات تحضير كيكة التايجر

ما يميز كيكة التايجر أيضاً أنها تتكون من مجموعة من المكونات السهلة التي تتوافر في كل منزل، وهي ستة بيضات، وكوب ونصف من الزيت، وكوبين من اللبن السائل، وكوب ونصف من السكر الناعم، وثلاثة أكواب من الدقيق، وملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر، وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا، وثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو، وملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور، وثمان قطع من البسكويت الأوريو الناعم.

طريقة تحضير كيك التايجر

أولاً يتم نخل الدقيق بشكل جيد، وبعدها يضاف له جميع المكونات الجافة من الفانيلا والسكر والبيكنج بودر والتقليب جيداً، وبعدها يضاف لهم الزيت واللبن والخلط بواسطة المضرب الكهربائي، ثم يضاف قشر الليمون مع الاستمرار في المزج، وبعدها نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى، ويقسم العجين إلى نصفين، وفي أحدهما نضيف الكاكاو والأوريو، وفي وعاء الخبز نقوم بإضافة ملعقة من الخليط الأبيض يليها واحدة من الخليط البني وهكذا حتى ننتهي من العجين وتخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 إلى أن تنضج تماماً.

يعد الكيك أحد الحلويات الأساسية التي يتم تحضيرها بطرق مختلفة، فهي تعتبر من أكثر الحلويات إقبالاً حيث يتم تجهيزها في المناسبات المختلفة، كما تُقدم كوجبة إفطار مع الشاي أو الحليب، إليكِ كيكة الخلاط الهشة والسريعة بكل تفاصيلها، كي تضمني جودة ونظافة جميع المكونات التي تقديمها لأفراد أسرتك، وأيضا أهم أسباب نجاح الكيك.

طريقة عمل كيكة الخلاط الهشة

المكونات هي:

• كوبان من الدقيق المنخول.
• كوب واحد من السكر.
• كمية مناسبة من الحليب البودرة.
• نصف كوب زيت.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

طريقة إعداد الكيك

نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من الحليب، والزيت، والبيض، والفانيلا، والسكر ويتم خلطهم جيداً، ثم نضيف إلى المكونات السابقة البيكنج باودر، والدقيق تدريجياً ثم نخلطهم مرة أخرى حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم ندهن الصينية بالقليل من الزبدة ثم نسكب مزيج الكيك بها، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180، ثم نضع قالب الكيك في الفرن ونتركه لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج تماماً، ونخرج قالب الكيك من الفرن ثم نقطعه ونتركه جانباً حتى يبرد، ثم نضع قطع الكيك في طبق للتقديم.

طريقة عمل كيكة الخلاط الهشة بالشوكولاتة

المكونات هي :

• كمية مناسبة من الحليب السائل.
• كوب واحد من الدقيق.
• خمس ملاعق من الكاكاو.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من السكر.
• ملعقتان من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ملعقتان من الزبدة.

طريقة تحضير كيك الشيكولاته

• نضع جميع المكونات السابقة ماعدا الدقيق نضعه تدريجيا في الخلاط الكهربائي ويتم خلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• ندهن الصينية بالقليل من الزبدة ثم نسكب المزيج بها.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180، ثم نضع فيها الصينية وتترك الكيكة حتى تنضج.
• نخرج الكيك من الفرن ثم نقطعها ونتركها حتى تبرد.
• نُقدم الكيك في طبق للتقديم بألف هنا.