كيفية تحضير العيش البلدي المصري في المنزل بمكونات إقتصادية

يعتبر العيش البلدي المصري من الأطعمة الشعبية الغنية والغنية بالمكونات الإقتصادية، فهو يحتوي على مكونات بسيطة ومتوفرة بسهولة في السوق، كما يمكن تحضيره في المنزل بسهولة ويمكن أن يكون خياراً لإضافة تنوع لوجبات الإفطار والعشاء، تعد مكونات العيش البلدي المصري بسيطة ورخيصة الثمن، حيث يمكن الحصول عليها بسهولة من السوق المحلي.

طريقة عمل العيش البلدي

المكونات:

  • الدقيق: مكون أساسي في صنع العيش البلدي المصري.
  • الملح: يضاف للدقيق لإضفاء طعم مميز.
  • الماء: يستخدم لعجن العجين.
  • الخميرة: تعمل على تفاعل العجين ورفعه.
  • الزيت: يستخدم في عملية العجن والتسطيح.

طريقة التحضير

  1. يبدأ عملية تحضير العيش البلدي المصري بعجن الدقيق مع الملح والماء حتى يصبح العجين ليناً وناعماً، ثم تضاف الخميرة لتفاعل العجين لمدة ساعة على الأقل.
  2. بعد ذلك، يتم تقسيم العجين إلى كرات صغيرة تترك لتخمر حتى تتضاعف حجمها، يتم بعدها تسطيحها بالزيت ووضعها على صاج ساخن حتى تنضج.
  3. يمكن تقديم العيش البلدي المصري مع مختلف الوجبات مثل الفول المدمس والتمر والجبنة والزبادي والطماطم والخيار، كما يمكن إضافة الأعشاب والتوابل حسب الرغبة لتحسين النكهة.
  4. بالإضافة إلى طعمه الشهي، يعد العيش البلدي المصري من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية والمصدر الجيد للكربوهيدرات والبروتينات والألياف.

العيش البلدي المصري

يمكن تحضير العيش البلدي المصري في المنزل بسهولة وبتكلفة منخفضة، مما يعزز من الاقتصاد المنزلي ويضيف تنوعاً لوجبات الطعام. لذلك، يمكن من الآن البدء في تحضير تلك الوصفة اللذيذة في المنزل، ومن المهم الاهتمام بصحة ونظافة المكونات المستخددمة، حتى يكون العيش البلدي المصري آمناً للأكل ويساهم في الحفاظ على صحتة الصحية للفرد وعائلته، كما ينصح بشراء الدقيق الطبيعي الخالي من المواد الكيميائية والإضافات الصناعية، للحصول على تجربة طعم أفضل وجودة أفضل، ولتحسين قيمة العيش البلدي المصري الغذائية، يمكن استخدام الدقيق الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض والإضافة بعض الحبوب والبذور الصحية مثل الشبت والكمون والسمسم.

وفي النهاية، يجب الإشارة إلى أن تحضير العيش البلدي المصري في المنزل يعزز من الاقتصاد المنزلي ويعتبر بديل صحي ورخيص للخبز الجاهز الموجود في الأسواق.

تحضير العيش البلدي ب 3 مكونات فقط في المنزل والسر وراء نجاح الوصفة والمذاق الرائع

تحضير العيش البلدي ب 3 مكونات فقط

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة تحضير العيش البلدي ب 3 مكونات فقط في المنزل والسر وراء نجاح الوصفة والمذاق الرائع لها، حيث أن العيش البلدي من أهم الأشياء التي لا غنى عنها في أي منزل، ودائمًا ما يحتاج إليه الأفراد في كافة الوجبات الرئيسية والجانبية، ويمكن أن تحضره المرأة في المنزل لضمان نظافته وأمانه ولتجنب الخروج والحفاظ على الصحة من انتشار العدوى بالأوبئة.

تحضير العيش البلدي ب 3 مكونات فقط

يمكن تحضير العيش البلدي بمكونات سهلة وبسيطة جدًا دون الحاجة إلى فرن غاز مخصوص حيث أنه من الممكن أن يتم إعداده على البوتوجاز أو في الفرن العادي، وهو يتكون من :

ـ نصف كيلو من الدقيق.

ـ كوب ردة ناعمة.

ـ كوب من دقيق الشوفان.

ـ معلقة كبيرة بيكنج بودر.

ـ معلقة كبيرة خميرة.

ـ معلقة كبيرة سكر.

ـ معلقة صغيرة ملح.

ـ ماء دافئ للعجن.

وخليط الفرد هو :

ـ نصف كوب ردة خشنة.

ـ نصف كوب دقيق.

خطوات تحضير العيش البلدي

ـ في إناء يتم إضافة الدقيق والردة ودقيق الشوفان والملح والبيكنج بودر والخميرة والسكر والقيام بخلطهم جيدًا، ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج إلى أن تتكون عجينة طرية تلتصق قليلًا.

ـ يتم دهن بولة بالزيت ووضع العجينة بها وتغطيتها وتركها تختمر في مكان دافئ.

ـ بعد أن تختمر العجينة يتم أخذ الردة الخشنة وخلطها مع الدقيق الأبيض ورشها بكمية كبيرة على المنضدة وتقطيع العجين إلى كرات حسب الحجم المطلوبة وتغطية كل القطع وتركها لترتاح.

ـ يُسخن الفرن جيدًا مع إنزال الشبكة قريبة من الأرضية وفتح الشواية مع الأرضية وإدخال صينية ألومنيوم لتسخن جيدًا، مع وضع رغيف برغيف إلى أن يعلو ويتم إخراجه وإدخال غيره حتى نفاذ الكمية، ويترك ليبرد تمامًا ويقدم.

نصائح لإنجاح العيش البلدي

ـ يجب نخل الردة وتقسيمها إلى ردة ناعمة جدًا لاستخدامها للعجينة وردة خشنة للفرد.

ـ يجب تسخين الفرن جيدًا جدًا من أجل الحصول على نتيجة إيجابية لأن الفرن البارد يجعل العجينة لا تعلو نهائيًا.

ـ تستخدم الصواني الألومنيوم لقدرتها على توزيع الحرارة بانتظام.

ـ يجب التأكد من صحة الخميرة باختبارها في ربع كوب ماء دافئ ومعلقة صغيرة من السكر.

ـ من الأفضل استخدام دقيق متعدد الاستخدام أو دقيق خاص بالخبز منخول أكثر من مرة.

ـ عجن العجينة جيدًا لمدة لا تقل عن 10 دقائق إلى أن تصبح ناعمة جدًا.

كيفية عمل العيش بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات على قد الأيد

يعتبر العيش هو الغذاء الرئيسي وهو دائما يتكون من دقيق القمح أو الذرة أو الشعير وتوجد الكثير من طرق تحضيره فيمكن تحضيره يدويا أو يمكن خبزه في المخابز ويختلف في شكله ونكهته وسوف نتحدث الأن عن طريقة تحضير العيش بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة تحضير العيش البلدي

مكونات العيش: نصف كيلو من دقيق القمح، مع ربع كوب من الماء الدافئ، مع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، مع ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الحشوة: شرائح من الطماطم، مع جرجير منزوع العيدان، مع شرائح من الجبن، مع بيض مسلوق ومقطع شرائح.

طريقة تحضير العيش

نقوم بخلط دقيق القمح مع الخميرة مع ملعقة من الملح خلطا جيدا ثم نصب الماء الدافئ ثم نبدأ في العجن والخلط جيدا ثم نترك العجينة ترتاح لمدة حوالي ربع ساعة ثم تقسم العجينة ونستخدم النشابة في فرد كل جزء على حده ثم يوضع كل قسم مفرود من العجينة في الطاسة ويقلب حتى ينضج تماما.

طريقة عمل عيش الصاج

مكونات العيش: كوبان من الدقيق، مع ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي، مع ثلاثة أرباع من الماء الدافئ، مع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، مع ملعقة صغيرة من السكر، مع رشة ملح.

طريقة التحضير للعيش

نقوم بتحضير الخميرة وذلك عن طريق خلط الخميرة والسكر معا ثم إضافة الماء الدافئ ثم نتركه جانبا حتى يخمر لمدة عشر دقائق ثم نقوم بخلط الدقيق والملح ونضيف إليهم خليط الخميرة ثم نعجن جيدا ثم نتركه يخمر ثم تقسم العجينة على شكل دوائر ثم تفرد كل دائرة على حدي ثم توضع كل رغيف في المقلاة وتقلب على الجانبين ثم ترفع.