الوسم: مكونات خلية النحل

تعتبر خلية النحل من أشهى و أشهر أنواع المعجنات التي تنال إعجاب عدد كبير من الأفراد و ممكن تقديمها خلال شهر رمضان المبارك في وجبة الإفطار أو السحور، و يتم عملها باستخدام مكونات بسيطة، كما تتمكن ربة المنزل من عملها لأطفالها وحشوها بالجبن المفضل إليهم، حيث يحبونها الأطفال والكبار حيث لا تكون ثقيلة على المعدة. وعبر هذا المقال سوف نستعرض لكم كيفية عمل خلية النحل بمكونات سهلة ومتاحة في أي وقت في المنزل.

مكونات خلية النحل

يتم عمل خلية النحل بمكونات متوفرة داخل جميع المنازل، وتتمثل هذه المكونات في التالي:

• معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من الحليب الدافئ.
• رشة صغيرة من الملح.
• معلقة صغيرة من بيكنج بودر.
• معلقة كبيرة من الحليب.
• ثلاثة معالق كبيرة من السكر.
• نصف كوب من السمن أو الزبدة.
• صفار بيضة.
• نوع الجبن المتوفر أو حسب الرغبة سواء جبن كيري أو شيدر أو موزاريلا.

طريقة عمل خلية النحل

• نقوم بوضع السكر و الخميرة و الحليب ثم نقلب جيدا، ونترك الخليط لمدة خمس دقائق لعمل اختبار للخميرة.
• عند التأكد من عمل الخميرة بشكل جيد، نقوم بإضافة الدقيق و الزبدة و رشة الملح ونقوم بالعجن باستخدام العجان الكهربائي حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• ثم تقوم بوضع العجينة داخل طبق عميق، وندهن وجهها بقطرات من الزيت، ثم نغطي العجينة لتختمر لمدة تصل إلى ساعة.
• نشكل العجين ونقوم بأخذ قطعة صغيرة منه ثم نكورها على شكل كرة، ونضع بداخلها قطعة صغيرة من الجبن ثم نغلقها جيدا.
• نكرر هذه الخطوة حتى الانتهاء من كمية العجين، ثم نضعهم داخل صينية مدهونة بالزيت.
• ندهن وجه العجين باستخدام صفار البيض بعد خفقه بكمية قليلة من اللبن.
• نرش على الوجه حبة البركة أو سمسم، ثم نضع الصينية داخل الفرن من الأسفل على درجة حرارة تصل إلى ١٨٠ درجة لمدة خمسة عشر دقائق.
• ثم تُرفع على الشبكة في وسط الفرن لمدة عشرة دقائق.
• ثم نخرج الصينية من الفرن ونقوم بدهنها بمعلقة من العسل الأبيض.

من الممكن أن نستخدم الشوكولاتة أو المكسرات أو النوتيلا في حشو خلية النحل بدلا من الجبن، فهي عجينة هشة وقطنية و سهلة التشكيل.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل خلية النحل بعجينة العشر دقائق في وقت قياسي بالحشوات المميزة، حيث أن خلية النحل تُعد من المعجنات الطرية ذات الطعم الشهي المُحبب للكبار والصغار، ويمكن تحضيرها بعجينة خاصة بها أو بعجينة العشر دقائق التي يتم صنعها سريعًا واستخدامها في العديد من الوصفات، ويمكن لربة المنزل التفنن في اختيار الحشوة المثالية التي يفضلها أفراد أسرتها سواء حلوة أو مالحة وتقديمها على مائدة الإفطار أو السحور في أوقات السهرة.

طريقة عمل خلية النحل

يمكن تحضير خلية النحل بعجينة العشر دقائق والتي يتم تحضيرها واستخدامها فورًا في العشر دقائق وهذا هو السبب وراء تسميتها بهذا الاسم لأنها أكثر طراوة من العجينة العادية، وهي تتكون من :

• ثلاثة أكواب من الدقيق الناعم.
• خمس ملاعق من الحليب البودرة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• معلقة طعام من السكر.
• معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• معلقة صغيرة من الملح.
• معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ماء دافئ للعجن.
• جبنة كيري للحشو أو أي جبنة مُفضلة.
• بيضة للتزيين.
• معلقة سمسم.
• معلقة حبة سوداء.

خطوات تحضير خلية النحل

• تُخلط كافة المكونات الجافة معًا، كي يتم إضافة الزيت والخميرة ويتم الخلط جيدًا، وبعدها يتم خلط العجين بالماء تدريجيًا حتى يصبح قوام العجين طريًا، ويجب أن تستمر مدة العجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وبعدها تُغطى العجينة وتترك لمدة عشر دقائق للاستعمال.
• يُحضر الفرن ويترك ليسخن من الأسفل على درجة حرارة 150 درجة، وتدهن صينية الفرن بالزيت النباتي، وبعدها يتم تقسيم العجينة إلى كرات بحجم كرة الجولف.
• تفرد الكرات باليد ويتم وضع الجبنة بداخلها، ويُعاد تشكيلها مرة أخرى على شكل كرة، وبعدها ترتب الكرات في صينية الفرن على شكل خلية النحل، كرة في الوسط وحولها كرات، ويجب أن تكون الكرات قريبة من بعضها لكي تتشكل الخلية عندما تنضج.
• عند الانتهاء من وضع الكرات في الصينية باستخدام الفرشاة يتم دهن الوجه العلوي ببياض البيض، وبعدها يُرش السمسم والحبة السوداء على بياض البيض بشكل مُرتب.
• تُدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة نصف ساعة تقريبًا، وبعدها يُشغل الجزء العلوي من الفرن لمدة 5 دقائق، وتخرج من الفرن، وتقسم إلى خليات من النحل.
• تُقدم خلية النحل مع الشاي أو العصير بأنواعه، ويمكن تقديمها مع المخلل والخضراوات المُشكلة.

خلية النحل هي نوع من أنواع الحلويات اللذيذة والتي تتميز بسهولة في تحضيرها وأيضا بساطة في مكوناتها إلى جانب أنها غنية بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة وطريقة تحضير خلية النحل تختلف من سيدة إلى سيدة فتوجد بعض السيدات يضفن إليها حبات الهيل حتة تكتسب نكهة مميزة وبعضهم يضعن زيت الذرة بدل من زيت الزيتون ومنهم من يغير في نوع الحشوة وأيضا في نوع الجبنة التي تستعملها ولكن العجينة الخاصة بخلية النحل واحدة عند الكل والأن سوف نتحدث عن طريقة تصنيع خلية النحل.

طريقة عمل حلويات خلية النحل بالشيرة

مكونات خلية النحل: كوبان من الدقيق، مع ملعقة كبيرة من السكر، مع ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية، مع جبنة للحشوة، مع ربع ملعقة صغيرة من الباكينج بودر، مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، مع ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة، مع كوب واحد من الماء الدافئ، مع ملعقة كبيرة من العسل، مع فستق أو جوز هند أو سمسم.

طريقة تحضير خلية النحل بالشيرة

نحضر بولة ونضع بها السكر والخميرة والماء ونتركهم لمدة حوالي 5 دقائق حتى تخمر الخميرة ثم نحضر بعد ذلك الخلاط ونع فيه خليط الخميرة مع الدقيق والملح والبيكينج بودر والزيت ونخلطهم خلطا جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها ثم نقوم بعد ذلك بعجن الخليط مرة أخرى مدة حوالي 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية وهشة ثم نقسم العجينة بعد ذلك إلى كرات صغيرة ونحشوها بالجبنة ثم نقوم برص هذه الكرات في صينية مستديرة ونجهزها لوضعها داخل الفرن ثم نقوم بإدخالها في فرن متوسط الحرارة عند 180 درجة ونتركها حوالي نصف ساعة حتى تحمر ثم نخرجها بعد أن تحمر ونسقيها بالشيرة أو العسل ثم نقوم بتزينها بالسمسم أو جوز الهند ثم تقدم.

طريقة عمل الشيرة (القطر)

مكونات الشيرة: كوب من الماء، مع كوبان من السكر، مع عصير نصف ليمونة، مع هيل أو زعفران.

طريقة تحضير الشيرة

نضع الماء والسكر على نار متوسطة ونقلب حتى يتم ذوبان السكر مع الماء تماما وعند غليان خليط السكر والماء نضيف عصير الليمون إليهم ويمكن إضافة الفانيلا ثم نتركها حتى تبرد إلى أن نستخدمها.

تبحث كافة الأمهات عن طرق إعداد الحلويات والمُعجنات البسيطة التي تقدمها لأسرتها لإسعادهم وخاصة مع فترة البقاء في المنزل لفترات طويلة، ولذلك سنقدم لكم عبر موقعنا طريقة تحضير خلية النحل بالتمر في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وبخطوات مُبسطة ليتمكن الجميع من تنفيذها، حيث أنه من المعروف أن خلية النحل من الحلويات المُحببة للجميع ولكن يقلق الكثيرين من إعدادها في المنزل لعدم نجاحها، ولكن بإتباع تلك الخطوات سوف تنجح دائمًا.

طريقة تحضير خلية النحل بالتمر

يمكن تحضير خلية النحل بالتمر والاستمتاع بالمذاق الرائع بمكونات سهلة وبسيطة وهي :

ـ كوبان من الماء.

ـ معلقتان من الخميرة.

ـ ست معالق من الحليب المُجفف.

ـ 50 حبة من التمر.

ـ أربعة أكواب من الدقيق.

ـ معلقة كبيرة من البيكنج بودر.

ـ رشة من الملح.

ـ معلقتان كبيرتان من الزعفران.

ـ كوبان كبيران من السكر الناعم.

ـ نصف كوب من زيت الذرة.

ـ بيضتان.

ـ رشة من الزعفران.

ـ معلقة صغيرة من الحليب.

خطوات تحضير خلية النحل بالتمر

ـ في وعاء الخلط يتم وضع أربعة أكواب من الدقيق والبيكنج بودر والحليب والسكر والخميرة، وتُقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض، ثم يضاف الزيت والبيض والزعفران والماء، مع العجن بسرعة كبيرة إلى أن تختلط جميع المكونات والاستمرار في العجن بسرعة بطيئة لمدة 6 دقائق.

ـ توضع العجينة كاملة في طبق مدهون بالزيت، ثم تغليفها، وتترك مدة لتختمر وتتضاعف حجمها، مع الاستمرار في الضغط على العجينة لإخراج الهواء منها، وتُوضع على لوح مسطح مرشوش بقليل من الدقيق.

ـ تُقطع العجينة إلى 30 قطعة متساوية الحجم، وتُحشى بحبات التمر، ثم تُوزع في صينية مستديرة وتترك لترتاح، ولتلميع العجينة تُخلط صفار بيضة واحدة مع الملح والحليب وبالفرشاة يتم توزيع الخليط على العجينةـ وتُخبز في فرن لمدة 10 دقائق، ثم يتم نقع الزعفران بالحليب ووضعه فوق الخلية.

خلية النحل من الحلويات الشعبية المشهورة والمحببة عند كثير من الناس الكبير والصغير، وهي نوع من الحلويات خفيفة الدسم، وقد سميت بهذا الاسم لأن شكلها مميز ويشبه خلية النحل وأيضا يمكن تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة وأيضا بتكلفة قليلة ويوجد أكر من طريقة لإعدادها ويمكن صنعها وتناولها بدون أي إضافات وسوف نبين خطوات تحضير خلية النحل بالجبنة وخلية النحل بالقشطة وأيضا توجد حشوات أخرى.

طريقة عمل كيكة خلية النحل

مكونات خلية النحل

ثلاثة أكواب من الدقيق، مع ماء فاتر، مع نصف كوب من اللبن الرائب، مع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، مع ملعقة كبيرة من الع، مع نصف كوب زيت نباتي، مع ملعقة خميرة بيكنج بودر، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع جبنة كريمة مكعبات للحشو.

مكونات التغليفة: رشة هيل مطحون، مع صفار بيضة، مع ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل، مع فستق مطحون وشربات خفيف للتقديم.

طريقة التحضير للكيكة

نقوم بخلط ربع كوب من الماء الدافئ مع الخميرة والعسل جيدا في وعاء صغير ثم نقوم تغطيته حتى ترتفع الخمرة وتتفاعل، ثم نقوم بعد ذلك بخلط باقي المقادير الجافة مع بعضها في وعاء العجن، ثم نضيف الزيت ونعجن حتى يتجانس الخليط ثم نضيف الخميرة واللبن الرائب ثم نعجن الخليط الذي تكون عندنا ومن الممكن أن نضيف القليل من الماء إذا احتجنا إلى ذلك، نترك العجينة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها، نقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم نحشو كلا منها بقطعة الجبنة ثم نحضر الصينية الخاصة بالفرن وندهنها ونرص كرات العجين المحشوة وتكون بجانب بعضها ثم ندهن الوجه ونترك الكرات لمدة عشر دقائق ترتاح ثم نخبزها بالفرن عند درجة حرارة 180 درجة حتى يحمر الوجه ثم نصب الشربات على الخلية بعد إخراجها.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل خلية النحل في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة دون الحاجة إلى شراؤها من الخارج، حيث أنه من المعروف أن خلية النحل هي نوع من أنواع الحلويات اللذيذة التي تتطلب وقتًا طويلًا لتحضيرها ومجهودًا كبيرًا، ولكن مع وصفة اليوم لإعدادها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت ولا تحتاج لأي جهد نظرًا لسهولة الخطوات، مع إمكانية إضافة الكثير من الحشوات المالحة والحلوة لإرضاء كافة الأذواق وجعلها مناسبة لكافة الأوقات.

طريقة عمل خلية النحل

يمكن تحضير خلية النحل في المنزل بإحضار بعض المكونات السهلة والبسيطة والتي هي :

ـ ست ملاعق كبيرة من الحليب الطازج.

ـ نصف كوب من زيت الذرة.

ـ أربعة أكواب من الدقيق.

ـ معلقة صغيرة من الملح.

ـ ست ملاعق من السكر.

ـ معلقة ونصف من الخميرة.

ـ 20 قطعة جبنة كيري.

ـ كوبان من الماء.

ـ معلقتان من البيكنج بودر.

ـ نصف لتر من الماء.

ـ بيضتان.

ـ معلقتان من السمسم.

خطوات تحضير خلية النحل

ـ في إناء التحضير يتم خلط الخميرة مع الحليب والماء والبيكنج بودر والسكر والدقيق والزيت، مع العجن سريعًا بصورة جيدة للحصول على عجينة كاملة ذات قوام متماسك، وتترك العجينة لمدة ساعتين.

ـ بعد ساعتين نأتي بالعجينة ثم يتم حشوها بقطع جبنة الكيري وتشكيلها على هيئة كرة صغيرة.

ـ تُجهز الصينية للخبز بوضع القليل من الزيت بها والقليل من الدقيق، وتُشكل كرات خلية النحل في الصينية بجوار بعضها لتُصبح دائرة كبيرة.

ـ يُخفق البيض ويوضع بالفرشاة على العجينة قبل أن يتم إدخالها إلى الفرن، وتُرش بالسمسم.

ـ تُوضع العجينة في الفرن لمدة نصف ساعة، وبعدها يتم إخراجها وتركها حتى تبرد، ويوضع كمية من القطر فوقها.

خلية النحل من الحلويات الشرقية  والشعبية المميزة، حيث أنها تمتاز بطعمها اللذيذ والشهي، وتختلف عجينة خلية النحل عن باقي العجائن، حيث تحضر بعجينة العشر دقائق أي القطنية، فهي تحضر بطريقة سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى أي مجهود، فتابعونا من خلال المقال لمعرفة طريقة عمل خلية النحل بالعجينة الهشة.

والجدير بالذكر أن خلية النحل الهشة من المعجنات المطلوبة والمحببة لدي الكثيرين  في المطابخ العالمية والعربية، حيث أن كل بلد وكل مطبخ يشتهر بنفس الوصفة ما عدا المكونات فهي مختلفة من بلد لأخرى، فمنها الحلو ومنها المالح، فكلاهما محبب لدى الأطفال والكبار، ولا تحتاج لأي مجهود أو تكلفة، فيمكن تحضيرها للأطفال في الحضانة أو على وجبة الإفطار والعشاء.

طريقة عمل خلية النحل الهشة بالجبنة

مكونات العجينة:

• 3 أكواب من الدقيق.
• 4 ملاعق من لبن الزبادي.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع كوب سكر.
• 4 ملاعق حليب بودر.
• كوب ماء دافئ.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب جبنة موزاريلا.
• كوب مبشور من الجبنة الشيدر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 بيض.

طريقة تحضير العجينة:

• قومي بوضع الخميرة والدقيق والسكر واللبن البودر والملح في الخلاط الكهربائي، ثم يخلطوا جيداً.
• ثم أضيفي الماء ولبن الزبادي والزيت إلى الخليط ثم يخلط على درجة متوسطة، حتى يتكون لدينا عجينة ملساء وطرية ومتماسكة.
• ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، ثم تغطى وتترك نصف ساعة حتى تخمر.
• بعد مرور الوقت تقطع العجينة إلى دوائر صغيرة، ثم قومي بحشوها بالجبنة الشيدر والموزاريلا، ثم تغلق جيداً.
• نحضر صنية فرن وتدهن بالزيت، ثم يرص فيها الكرات  ويدهن وجهها بالبيض ويرش على وجهها القليل من حبة البركة والسمسم، وتترك جانباً لمدة ربع ساعة، حتى يتضاعف حجمها.
• تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة ربع ساعة حتى تحمر من الوجه، ويصبح لونها ذهبي.
• تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد، ثم تقدم مع كوب الشاي صباحاً، أو تتناول مع أي نوع عصير طبيعي.

خلية النحل من الأكلات للذيذة والمتميزة بطعمها وشكلها الذي يشبه إلى حد ما خلية النحل، وهي عبارة عن عجينة هشة ومقرمشة يمكن تقطيعها إلى دوائر صغيرة، ويمكن أن تحشى بحشوات حلوة أو مالحة وبعد ذلك ترص في الصينية على شكل خلية نحل ويدهن الوجه بخليط من البيض والحليب ثم يرش السمسم عليها وسوف نقدم الأن طريقة عمل خلية النحل بالقرفة بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل خلية النحل بالقرفة

مكونات العجينة

كوبان من الدقيق الأبيض، مع ثلاث ملاعق من الخميرة الفورية، مع ربع كوب من الزيت النباتي، مع ربع كوب من السكر الناعم، مع نصف كوب من اللبن الرائب، مع نصف ملعقة من الملح، مع كوبان من الماء.

مكونات الحشوة

خمسة مكعبات من جبنة كيري، مع ثلاث ملاعق من القرفة، مع ملعقة من الزبدة المذابة، مع حليب محلي بالشكولاتة.

طريقة التحضير

نقوم بخلط الدقيق الأبيض مع الخميرة الفورية مع الزيت مع اللبن الرائب والملح مع الماء خلطا جيدا مع بعضهم البعض حتى تتجانس المكونات كلها ونحصل على عجينة طرية ومتماسكة، ثم نضعها في مكان دافئ ونتركها لمدة ساعة حتى ترتاح العجينة وتخمر ويتضاعف حجمها.

بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة وتقطعها إلى كرات صغيرة ثم نقوم بحشوها ونضعها في الزبدة ثم نرش عليها القرفة ثم نقوم برصها داخل صينية الفرن بجانب بعضها ونستمر هكذا حتى الانتهاء من الكمية كلها.

نقوم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها حتى يحمر لونها وتصبح ناضجة، نقوم بعد ذلك بإخراجها من الفرن ثم تسقى بالحليب المحلى بالشكولاتة وتقطع وتقدم.

طريقة عمل شيرة خلية النحل، في البداية لابد أن نعرف ماهي الشيرة؟ الشيرة هي نوع من أنواع الشربات الذي يوضع على الحلويات وتمتاز الشيرة بأن قوامها كثيف على غير العادة، وتستخدم مع البسبوسة والكنافة والقطايف، وتختلف كثافة الشيرة حسب الطريقة التي يتم تحضيرها فيها، وسوف نقدم اليوم طريقة عمل شيرة خلية النحل.

طريقة عمل شيرة خلية النحل

تتكون هذه الطريقة من كوب من السكر، مع كوب من السكر الناعم، مع ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء زهر، مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

نقوم بخلط كلا من الماء والسكر على النار مع استمرار التقليب حتى يذوب السكر تماما، ثم نقوم برفع درجة حرارة الخليط ونتركه حتى يغلي، بعد ذلك إذا ظهرت رغاوي على الوجه لابد من إزالتها، ثم نقوم بخفض النار على الشربات ونتركه لمدة 10 دقائق ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركه على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيف مثل قوام العسل، ثم نضيف ماء الورد ونترك الشربات على النار لمدة 3 دقائق، نرفع الشربات من على النار ونتركه حتى يبرد.

طريقة عمل خلية النحل بالجبنة

تتكون خلية النحل من2 أكواب من الدقيق، مع ملعقتان من البيكنج بودر، مع أربع ملاعق كبيرة من حليب البودرة، ملعقة صغيرة من الخميرة والملح، ربع كوب من الماء، ُثلاثة أرباع كوب من السكر، مع خمس ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

الحشوة: عبارة عن أربع حبات من الجبنة الكريمة.

طريقة التحضير

نقوم بإذابة الخميرة بالماء الدافئ، ثم نضيف الحليب البودرة ونذيبه تماما، ثم نخلط الماء مع الخميرة مع الدقيق مع السكر مع الملح مع البيكنج بودر مع الزيت خلطا جيدا حت نحصل على عجينة متماسكة ولينة.

نترك العجينة تخمر حوالي نصف ساعة، نقوم بعد ذلك بتقسيم العجينة إلى مجموعة دوائر صغيرة نحشوها بالجبنة، نقوم بعد ذلك برص الكور في الصينية بطريقة دائرية ومتلاصقة ثم ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تحمر ثم نصب الشيرة باردة فوقها.