الوسم: مكونات كرات البسبوسة

تعد كرات البسبوسة من أشهى وأطيب الحلويات الشرقية، حيث أنها من الحلويات اللذيذة التي يقبل على تناولها الكثيرمن الكبار والأطفال وذلك لأنها تتميز بمذاق رائع، وهي من الحلويات التي يتم البحث عنها بشكل مستمر خاصة الأمهات وربات المنازل، وهذا بسبب المكونات البسيطة الاقتصادية، كما أنها من أسهل الطرق في تحضيرها، ومن خلال مقال اليوم سوف نتعرف معكم على طريقة كرات البسبوسة في المنزل.

طريقة عمل كرات البسبوسة

من الجدير بالذكر أن كرات البسبوسة من أشهى الحلويات وألذها خاصة للأطفال حيث أنها تشبه الكرات وتكون صغيرة فيحبها الأطفال، ومن خلال المكونات التالية يمكنك عمل كرات البسبوسة بكل سهولة لأن مكوناتها بسيطة ولا تكلف الكثير من المال، وتتمثل هذه المكونات من التالي:

• كوب من اللبن الحليب السائل أو كوب من اللبن الرائب على حسب ما يتواجد لديك.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
• 4 ملاعق من السكر.
• مكسرات للتزين على حسب الرغبة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند الناعم.
• كوب ونصف الكوب من دقيق البسبوسة.
• 4 ملاعق من الزبدة أو من السمن.

مكونات الشربات

• كوب من الماء .
• مقدار كوب من السكر .
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

نقوم بوضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة حتى الغليان ثم يضاف عصير الليمونة وعند التأكد من تمام ذوبان السكر يتم رفعه من النار.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات التالية يمكنك عمل كرات البسبوسة اللذيذة بكل سهولة ويسر، وتتمثل خطوات عملها في الآتي:

• يتم إحضار وعاء عميق، ثم نضع به جميع المكونات الجافة  مع بعضها جيدا ونخلطها جيدا.
• ثم نضيف السمن على جميع المكونات السابقة، ثم نقوم بالتقليب الجيد .
• وبعد ذلك نضيف الزبادي والقشطة إلى الخليط السابق، مع التقليب الجيد لمدة 5 دقائق .
• نقوم بإحضار صينية ونضع بداخلها ورق الزبدة، ثم نقوم بتسخين الفرن.
• كما نقوم بإحضار ملعقة طعام، ومن خلالها نقوم بقطع كرات البسبوسة إلى كرات متساوية في الحجم .
• ومن ثم نضع كرات البسبوسة داخل الصينية، ثم ندخلها الفرن، ونتركها حوالي ربع ساعة، أو حتى تصل إلى اللون الذهبي.
• نخرج الصينية من الفرن وتُسقى بالشربات، ثم نزينها بالمكسرات من الأعلى.

طريقة عمل كرات البسبوسة وعمل كب البسبوسة، كرات البسبوسة من أفضل وألذ الحلويات وهي تركية الأصل، وهي محشية جوز هند مبشور ومغلفة بطبقة رقيقة من الكنافة المحمصة، وسوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل كرات البسبوسة.

مكونات كرات البسبوسة

تتكون كرات البسبوسة من كوب من دقيق السميد، مه كوب من السكر، مع كوب من الحليب، مع نصف كوب من الماء، مع نصف كوب من الزبدة، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات حشو البسبوسة

نصف كوب من جوز الهند المبشور، ماء زهر، 2 ملعقة كبيرة من السكر، نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

لتغليف البسبوسة: نحضر نصف كوب من الكنافة.

طريقة تحضير كرات البسبوسة

لكي نقوم بتحضير كرات البسبوسة نقوم بوضع كمية من الزبدة على نار هادئة حتى تمام الذوبان، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة دقيق السميد إلى الزبدة ونقلبهم جيدا، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة السكر إليهم ونقلبهم جيدا ثم نقوم بإضافة كمية من الماء ونقلبهم مرة أخرى، نقوم بعد ذلك بإضافة الحليب مع الفانيلا إلى دقيق السميد والسكر ونستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة طرية، ثم نترك العجينة تبرد ونقوم نتحضير الحشو، بوضع كمية من جوز الهند مع السكر مع القرفة مع ماء الزهر ونقلب الخليط جيدا مع بعضهم البعض حتى يتم التجانس، نقوم بعد ذلك بوضع كمية من الزبدة على النار إلى أن يتم الذوبان ثم نقوم بإضافة الكنافة ونحمصها ونحصل على لون ذهبي، نقوم بعد ذلك بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ونعمل بها ثقب داخل الكرة ونضع بها الحشو ثم نقوم بغلقها جيدا ونكرر إلى أن ننتهي من العجينة كلها، ثم نقوم بعد ذلك بوضع البسبوسة بعد ذلك في طبق التقديم.