طريقة عمل كرات البسبوسة وعمل كب البسبوسة، كرات البسبوسة من أفضل وألذ الحلويات وهي تركية الأصل، وهي محشية جوز هند مبشور ومغلفة بطبقة رقيقة من الكنافة المحمصة، وسوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل كرات البسبوسة.
مكونات كرات البسبوسة
تتكون كرات البسبوسة من كوب من دقيق السميد، مه كوب من السكر، مع كوب من الحليب، مع نصف كوب من الماء، مع نصف كوب من الزبدة، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات حشو البسبوسة
نصف كوب من جوز الهند المبشور، ماء زهر، 2 ملعقة كبيرة من السكر، نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
لتغليف البسبوسة: نحضر نصف كوب من الكنافة.
طريقة تحضير كرات البسبوسة
لكي نقوم بتحضير كرات البسبوسة نقوم بوضع كمية من الزبدة على نار هادئة حتى تمام الذوبان، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة دقيق السميد إلى الزبدة ونقلبهم جيدا، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة السكر إليهم ونقلبهم جيدا ثم نقوم بإضافة كمية من الماء ونقلبهم مرة أخرى، نقوم بعد ذلك بإضافة الحليب مع الفانيلا إلى دقيق السميد والسكر ونستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة طرية، ثم نترك العجينة تبرد ونقوم نتحضير الحشو، بوضع كمية من جوز الهند مع السكر مع القرفة مع ماء الزهر ونقلب الخليط جيدا مع بعضهم البعض حتى يتم التجانس، نقوم بعد ذلك بوضع كمية من الزبدة على النار إلى أن يتم الذوبان ثم نقوم بإضافة الكنافة ونحمصها ونحصل على لون ذهبي، نقوم بعد ذلك بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ونعمل بها ثقب داخل الكرة ونضع بها الحشو ثم نقوم بغلقها جيدا ونكرر إلى أن ننتهي من العجينة كلها، ثم نقوم بعد ذلك بوضع البسبوسة بعد ذلك في طبق التقديم.
