طريقة عمل البيتزا بالسجق والجبنة الشيدر بطريقة احترافية

البيتزا بالسجق والجبنة الشيدر

البيتزا من أشهر وأطعم الأكلات التى يتناولها الجميع، وتتعبر البيتزا طبق إيطالي الأصل، ثم أصبحت تجوب شهرتها جميع أنحاء الوطن العربي، ويقبل الكثير على تناولها في المطاعم أو شرائها جاهزة وتناولها في المنزل، لذا سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل البيتزا بطريقة المطاعم وأحلى، بطريقة سهلة وشهية ومضمونة، وفيما يلي سوف نتعرف في هذا المقال على مكونات وطريقة عمل البيتزا بالسجق والجبنة الشيدر.

مكونات البيتزا بالسجق والجبنة الشيدر

سوف نتعرف فيما يلى على مكونات البيتزا بالسجق والجبنة الشيدر، وهى كالآتي:

مقادير العجينة

  • 2 كوب ونصف من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف باكيت من الخميرة الفورية.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من الماء الدافئ.

مكونات الحشوة

  • السجق الكمية حسب الرغبة مقطع شرائح.
  • حبات طماطم كرز مقطعة أنصاف.
  • 1 حبة من الفلفل الأخضر مقطع حلقات.
  • السوسيس الكمية حسب الرغبة مقطع شرائح.
  • جبنة شيدر مبشورة وأصابع.
  • 2 قطعة من الفطر الطازج مقطع شرائح.

مقادير صلصة الطماطم

  • 2 حبة من الطماطم الطازج مقشر ومفروم ناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
  • 1 حبة من الثوم مفروم ناعم.
  • ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس.
  •  ورقة من النعناع الطازج.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلى على طريقة تحضير البيتزا بالسجق والجبنة الشيدر، وهى كالآتي:

  • في البداية نحضر عجينة البيتزا، نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق، ثم نقوم بعمل تجويف في منتصف الدقيق ونضع فيه السكر والملح والخميرة وزيت الزيتون والماء الدافئ، ثم نعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة طرية ولا تلتصق باليد.
  • ثم نغطي العجينة بكيس بلاستيك، ثم بقماشة، ثم نتركها تختمر في مكان دافئ.
  • ثم نضع العجينة بعد اختمارها على سطح مرشوش بالدقيق ونخلطها بالدقيق
  • ثم نفرد العجينة بالشوبك على شكل فطيرة بحجم أكبر من مقاس الصينية المستخدمة لكي نحشو أطرافها بالجبنة الشيدر
  • بعد ذلك نضع الفطيرة في الصينية ونجعل أطرافها خارج الصينية.
  • ثم نحشو أطراف الفطيرة بأصابع الجبنة الشيدر، ثم نغلق طرف الفطيرة على الجبنة.
  • ثم نحضر شوكة ونقوم بعمل فتحات بالشوكة في البيتزا.
  • بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركها لمدة 10 دقائق.
  • ثم نخرج الصينية من الفرن، ثم ندهن البيتزا بصلصة الطماطم
  • ثم نوزع فوقها جبنة شيدر مبشورة أو جبنة موزاريلا.
  • بعد ذلك نضيف شرائح الفطر، ثم شرائح السجق، ثم شرائح السوسيس، ثم حلقات الفلفل الأحمر، ثم شرائح الطماطم.
  • ثم ندهن أطراف البيتزا بزيت الزيتون.

البيتزا بالسجق والجبنة الشيدر

  • ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركها لمدة 10 دقائق.
  • بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
  • ثم نقدم البيتزا بالسجق والجبنة الشيدر في طبق التقديم.
  • وبالهناء والشفاء.

البيتزا بالسجق والجبنة الشيدر

طريقة عمل صلصة الطماطم

نضع حلة على النار ونضيف إليها زيت الزيتون والثوم المفروم ناعم ونقلب باستمرار قليلًا، ثم نضيف الطماطم ونقلب من وقت لآخر حتى ينضج الطماطم، ثم نضيف الملح والزعتر اليابس ومعجون الطماطم ونقلبهم جيدًا، ثم نضيف النعناع ونقلبهم، ثم نخفق الصلصة بالهاند بلندر حتى ينعم القوام، بعد ذلك تكون صلصة الطماطم جهزت.

طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس.. خطوة بخطوة واستمتعي بالطعم اللذيذ

طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس

تعد فتة الباذنجان والبطاطس هي واحدة من أحد أطباق الشرق الأوسط اللذيذة التي تتمتع بشعبية كبيرة،حيث تجتمع فيها نكهة المشوي المميز للباذنجان مع قوام البطاطس اللذيذة لتخلق تجربة تذوق مميزة، سواء كانت كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في وجبة رئيسية، فإن فتة الباذنجان والبطاطس تأخذك في رحلة مذاق لا تُنسى، استمتع بتحضيرها وشاركها مع العائلة والأصدقاء لتستمتعوا معًا بأشهى النكهات.

طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس

يمكن تحضير هذه الوصفة بكل سهولة عن طريق بعض المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل، إليكم المكونات المستخدمة في الوصفة، وطريقة التحضير بالخطوات.

المكونات:

  •  عدد ٢ باذنجان متوسط الحجم.
  • عدد 3 بطاطس متوسطة الحجم.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • عدد 2 فص ثوم مفرومة
  •  عصير ليمونة واحدة
  •  ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • مقدار ربع كوب بقدونس مفروم
  •  ربع كوب جبنة فيتا مفتتة

طريقة التحضير

  •  قبل البدء في تحضير الوجبة،  يتم تسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  •  ثم اغسل الباذنجان والبطاطس جيدًا ثم قطعهما إلى شرائح سميكة بسمك حوالي 1 سم.
  • قم بوضع قطع الباذنجان والبطاطس على صينية خبز واسعة، ثم ادهنهما بزيت الزيتون من الجهتين.
  • ثم ضع الصينية في الفرن المسخن واتركها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون الباذنجان والبطاطس ذهبيًا ومقرمشًا.
  •  بينما يبرد الباذنجان والبطاطس قليلًا، سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف الثوم المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
  • اضف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود إلى المقلاة وقلبهما لبضع ثوانٍ.
  •  أخرج الباذنجان والبطاطس من الفرن واتركهما ليبردان قليلًا ثم قطعهما إلى قطع صغيرة.
  •  أضف الباذنجان والبطاطس المقطعة إلى المقلاة وقلبها مع خليط الثوم وعصير الليمون حتى تتداخل النكهات.
  • قبل التقديم،  يتم رش بقدونس مفروم وجبنة فيتا مفتتة فوق الوجبة.

وفي الختام نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس فهي وجبة لذيذة ومغذية تجمع بين طعم الباذنجان المشوي والبطاطس اللذيذة، يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو جانبية، ويمكن تناولها مع خبز البيتا وصلصة الطحينة، استمتع بتحضير هذا الطبق الشهي وشاركه مع أحبائك لتستمتعوا سويًا بتجربة تذوق مميزة.

أصابع البطاطس المقرمشة بطريقة سهلة ومكونات غير مكلفة

أصابع البطاطس المقرمشة

تقدم أصابع البطاطس المقرمشة ، كوصفة رائعة ومميزة بجانب العديد من الأطباق كالكاتشب والمايونيز وغيرهما من الأطباق الأخرى، يتم إعدادها من خلال مكونات بسيطة جداً لا تكلفنا الكثير من المال فهي لا تحتاج سوى بعض من حبات البطاطس والنشا والجبن وقليل من الخضروات التي تعطى لها نكهة مميزة وجميلة، يتم تسويتها بدون فرن بخطوات سهلة جداً وبسيطة، وتعد أيضًا من الوجبات المناسبة جدًا للأطفال، فهي تتميز بطعم هش ومقرمش جدًا، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على أبسط الخطوات لتحضير أصابع البطاطس المقرمشة بالمنزل من خلال موقع النيل الإخباري.

مكونات عمل أصابع البطاطس المقرمشة

يتم تجهيز هذه الوصفة من مكونات سهلة هي كما يلي:ـ

  • 3 حبات من البطاطس.
  • قرن من الفلفل الأحمر.
  • 2 عود من أوراق النعناع.
  • بقدونس أخضر.
  • جبنة شيدر مبشورة ما يعادل 100 جرام.
  • 5 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • زيت نباتي للقلي.
  • للفرد قليل من النشا.

    أصابع البطاطس المقرمشة
    وجبة أصابع البطاطس المقرمشة

طريقة التحضير

يتم تجهيز أصابع البطاطس المقرمشة من خلال خطوات بسيطة هي كما يلي:ـ

  • نبدأ بتقشير حبات البطاطس ثم تقطيعها إلي قطع صغيرة، ثم تغسل جيداً بالماء ثم توضع في وعاء وتغمر بالماء، ثم تسلق على نار متوسطة لمدة حوالي ربع ساعة.
  • أثناء طهي البطاطس نقوم بتقطيع الخضروات الفلفل الأحمر والبقدونس والنعناع( نستخدم أوراق النعناع فقط دون الأعواد)إلي قطع صغيرة جدًا على قدر الإمكان.
  • بعد سلق البطاطس نقوم بتصفيتها جيداً من الماء ثم نقوم بهرسها جيداً، حتي تصبح ناعمة جداً وخالية من التكتلات.
  • بعد ذلك نضيف إلي البطاطس المهروسة الفلفل والجبن المبشور والبقدونس والنعناع، ثم نمزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
  • ثم نضيف إليها النشا والملح ثم نستمر في التقليب باليد، حتي يختفي النشا تماماً وتتماسك جميع المكونات وتصبح كالعجينة.

طريقة التشكيل

  • نقسم عجينة البطاطس إلي جزئيين، ثم نقوم بفرد الجزء الأول باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالنشا على شكل مربع بسمك متوسط.
  • نتخلص من الأطراف الزائدة ثم نقطع المربع على شكل شرائح رفيعة تشبه الأصابع الطويلة.
  • نكرر نفس الخطوات مع الجزء الآخر من عجينة البطاطس.
  • ثم نضع مقلاة على نار متوسطة بها كمية وفيرة من الزيت، ثم تقلى أصابع البطاطس حتي تأخذ اللون الذهبي مع مراعاة التقليب على الجانبين.
  • نخرجها من الزيت على محارم ورقية للتخلص من الزيت، ثم تقدم بألف هنا وشفا.

طريقة عمل أصابع الجبن المقلية السريعة تحضر في دقائق

أصابع الجبن المقلية

أصابع الجبن المقلية من أشهى الوجبات اللذيذة للأطفال والكبار سريعة التحضير، قد تقوم بأداء رائع ووجود مميز وسريع لتحضير الوجبات الخفية والسريعة بالمنزل، فتناول الجبن لها الكثير من الأنواع التي تجعل الطعام له شكل خاص، فنقد لكم اليوم وصفة أصابع الجبن المقلية فهي صحية وغنية بالكالسيوم والفيتامينات تصلح للأطفال في اليوم الدراسي وعند التنزه، وأليكم طريقة صنع أصابع الجبن المقلية.

طريقة عمل أصابع الجبن المقلية

ممكن صناعة كمية من أصابع الجبن المقلية ووضعها بداخل علبة في الفريزر للقلي في وقت سريع، وتصلح لمدة أسبوع في الثلاجة لحين صناعة كمية أخرى منها، المقادير المطلوبة ربع كيلو جبن موتزاريلا، نصف كوب من الدقيق الأبيض، بيضة واحدة، نصف كوب من البقسماط، زيت للقي.

الطريقة: نقع الجبن في ماء لمدة لا تقل عن ساعة، ثم توضع في مصفاة للتخلص من جميع السوائل التي بها، قوم بقطع الجبن إلي أصابع أو مربعات كما تريد ولكن الحرص على أن تكون سميكة، ثم غمسها في الدقيق ووضع بطبق خارجي، قم بخفق البيضة في وعاء أخر وغمس أصابع الجبن به أو مربعات الجبن كما أردت في البيض ثم وضعها في البقسماط، وهكذا لمدة مرتين، ثم قم بوضعها في زيت غزير ساخن ولا تأخ منك سوى بضع دقائق، وستلاحظ لونها الذهبي، ومن الممكن وضع الجبن بعد التقطيع في علبة بلاستيكية ووضعها بداخل الفريزر لحين الاستخدام السريع.