الوسم: وصفات اكلات سهلة

كفتة الطاسة الرهيبة، مع مرور الوقت سريعاً والقيام ببعض المهام في اليوم ومع ظروف العمل، وضغط الشغل لم يتوافر الكثير من الوقت لدخول المطبخ وعمل بعض الأكلات، لهذا سوف نتعرف اليوم على طريقة كفتة سريعة في وقت مزحوم بالأعمال الكثيرة، تحضر وتوضع فقط في الطاسة بدون فرن أو صوص سريعة وطعمها لذيذ ورائع وموفرة جداً في الوقت، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل كفتة الطاسة الرهيبة.

مكونات كفتة الطاسة الرهيبة

لتحضير الوصفة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل مكان وهي كالتالي:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلتين مفرومين ناعم.
• ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
• نصف كوب من البقسماط المطحون.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من البهارات.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• فلفل أخضر وأحمر مفروم.
• ملعقتين كبيرتين من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة تجهيز الكفتة بكل سهولة

سوف نتحدث عن خطوات تحضير الوصفة، بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

1. نحضر طبق عميق، ونضع فيه اللحم المفروم مع البصل والفلفل ونقلب جيداً.
2. ثم نقوم بوضع البقدونس المفروم مع الاستمرار في التقليب.
3. بعد ذلك نقوم بوضع التوابل والملح والفلفل والبهارات والكزبرة ونقلب المكونات جيداً.
4. ثم يضاف نصف كوب من البقسماط المطحون، ونقلب الخليط جيداً.
5. بعد ذلك نقوم بوضع البيضة المخفوقة، ونقلب المكونات مع اضافة الزيت.
6. نستمر في عجن المكونات جيداً مع بعضها، حتي تتجانس وتتماسك جيداً.
7. بعد ذلك نقوم بتشكيل الكفتة حسب الشكل المفضل لديكم.
8. نضع الكفتة عشر دقائق في الثلاجة، حتى تتماسك أكثر.
9. بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة كبيرة على النار، ونضع فيه الزبدة ونتركه حتى تسخن جيداً.
10. نقوم بوضع الكفتة ولا تقلب، حتي تأخذ اللون البني من الجهة الأولى.
11. بعد ذلك نقوم بقلبها على الجانب الآخر، حتي يأخذ نفس اللون.
12. توضع الكفتة في طبق التقديم وتزيين بالبقدونس المفروم.
13. بجانب طبق من الأرز والسلطة والعيش أو مع صوص الكاتشب والثومية بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

سوف نتحدث عن بعض النصائح المهمة، التي تساعدك على نجاح الوصفة بشكل رائع وهي كالتالي:

يجب خلط المكونات جيداً مع بعضها ويراعى العجن جيداً، يجب وضع الكفتة في الثلاجة حتي تتماسك لا تفك، يجب ترك الكفتة عدم التقليب المستمر، يفضل تغطية الطاسة عند وضع الكفتة حتي تنضج تماماً.

تعد هذه الوجبة من الوجبات الشهية، والتي يحبها الأطفال كثيراً، لهذا سوف نقدم طريقة عمل أصابع البطاطس الشهية، والتي تعتبر أيضاً من أحلي الوصفات التي يمكن تقدمها في أعياد الميلاد، أو على سفرة رمضان المبارك، أو تقدم سناك للأطفال في اللانش بوكس للمدرسة؛ فهي رائعة، وجميلة، وخفيفة، من خلال هذا المقال سوف نشرح لكم طريقة عمل أصابع البطاطس الشهية.

مكونات أصابع البطاطس الشهية

لدينا بعض المكونات البسيطة التي يجب توافرها للعمل الوصفة الرائعة و اللذيذة وهي كالتالي:

• أربعة حبات متوسطة من البطاطس.
• ملح وفلفل وببريكا.
• وبهارات وكزبرة جافة مطحونة.
• بيضة واحدة.
• ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل.
• جبنة للحشو المفضلة لديكم.
• ملعقة كبيرة من النشا.

مكونات تغليف الأصابع

• ثلاثة بيضات.
• كوب من الدقيق.
• كوب من البقسماط المطحون.
• ملح وفلفل وببريكا.
• وبهارات.
• رشة من الزعتر.

طريقة تجهيز أصابع البطاطس الشهية

معنا طريقة عمل الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

1. نحضر حبات البطاطس، وتغسل جيداً من التراب والطين.
2. بعد ذلك نقوم بوضع وعاء على النار، ونضع فيه ماء، ونتركه حتي يغلي جيداً.
3. ثم نقوم بوضع حبات البطاطس، وتترك حتي تنضج تماماً.
4. بعد ذلك نقوم برفع الوعاء من على النار، ثم تقشر البطاطس بكل سهولة.
5. ثم نقوم ببشر حبات البطاطس بواسطة المبشرة على الجهة الناعمة.
6. بعد ذلك نقوم بوضع التوابل، ونضع البيضة، ونقلب جيداً.
7. ثم يضاف ملعقة من النشا، ونقلب مع وضع الحليب السائل،ويقلب الخليط جيداً.
8. بعد ذلك تشكل البطاطس أصابع متوسطة الحجم،ونستمر حتي نتخلص من الكمية كلها.
9. ثم نقوم بوضع الجبنة من الداخل وتقفل الأصابع جيداً مرة أخرى.
10. بعد ذلك توضع أصابع البطاطس في الثلاجة، حتي تتماسك جيداً.
11. نقوم بإحضار طبق ونضع فيه البيض مع الملح والفلفل، ونخفق جيداً.
12. ونضع الدقيق في طبق أخر مع وضع التوابل عليه ونقلب، ونضع  البقسماط في طبق أخر مع رشة الزعتر.
13. ثم توضع البطاطس في الدقيق ثم البيض، ثم البقسماط، وتغليف جيداً.
14. بعد ذلك نقوم بوضع الأصابع في زيت غزير متوسط الحرارة، حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
15. ثم نضع الأصابع على منديل ورقية، حتي نتخلص من الزيت الزائد.

توضع الأصابع في طبق التقديم، وتزيين بالبقدونس المفروم، وتقدم مع الكاتشب وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء، ويمكن حفظ الأصابع في الفريزر، بعد قليها فقط تسخن قليلاً وتقدم.

تعتبر الفراخ المشوية من الأكلات المفضلة في الصيف، ذلك لأنها خفيفة لا تحتوي على الكثير من الدهون، وهي أيضاً من الأكلات الرمضانية الجميلة، والمحبب لدي الأطفال لهذا سوف نقدمها بشكل رائع ومذاق أحلي، وسوف نذكر بعض النصائح التي تساعدك على نجاح الوصفة بشكل جيد، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم طريقة عمل الفراخ المشوية.

مكونات الفراخ المشوية

سوف نستعرض بعض المكونات البسيطة لعمل الوصفة بكل سهولة وأبسط الطرق وهي كالآتي:

• دجاجة متوسط الحجم.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• 2 حبة طماطم مبشورة.
• ملعقتين كبيرتين من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من عسل النحل.
• بهارات وببريكا.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• كزبرة جافة مطحونة.
• فصين من الثوم المفروم.

طريقة تجهيز وصفة الفراخ

لتقديم الفراخ المشوية بشكل رائع وطعم لذيذ ومميز، يجب اتباع بعض الخطوات المهمة لنجاح الوصفة:

1. تغسل الدجاجة جيداً، وتصفه، وتقوم بعمل فتحات في كل أنحاء جسم الفراخ.
2. بعد ذلك نقوم بإحضار طبق عميق، ونضع فيه الزبادي وعسل النحل، ونقلب جيداً.
3. ثم يوضع الملح والفلفل والبهارات والببريكا، ونقلب جيداً حتى يمتزج المكونات.
4. بعد ذلك نقوم بوضع البصل المفروم والطماطم، نقلب جيداً.
5. ثم نضيف الكزبرة المطحونة مع الثوم ونقلب جيداً، حتى يمتزج المكونات جيداً.
6. بعد ذلك نقوم بوضع التتبيلة الفراخ، وندلك الدجاجة من داخل والخارج.
7. وفي الفتحات، وتحت الجلد، وفي كل أنحاء الفراخ.
8. نترك الفراخ في التتبيلة ساعتين، حتي تتشرب التتبيلة جيداً.
9. بعد مرور الوقت نقوم بوضع الفراخ في صينية، وتقطع بعض الخضروات وتضع تحت الفراخ.
10. ثم تغطي الفراخ بالورق الزبدة، ثم ورق الفويل تغلف جيداً، ونضعها في الفرن ساخن مسبقاً.
11. نترك الفراخ، حتي تنضج ساعة تقريباً أو كثر حسب نوع الفراخ.
12. بعد ذلك نقوم برفع ورق الفويل والزبدة، وتترك الفراخ حتي تأخذ اللون الذهبي.
13. ثم نقوم بوضع قطعة من الفحم على النار، ثم نضعها في ورق فويل نضع عليها القليل من الزيت.
14. بعد ذلك تغطي الفراخ، حتي تأخذ طعم الفخم.
15. وتقدم ساخنة مع الأرز والسلطة الطحينة، وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.

النصائح المهمة التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

يجب ترك الفراخ في التتبيلة مدة طويلة حتي تأخذ من طعم التتبيلة، يجب عمل فتحات صغيرة في الفراخ حتي تتشرب التتبيلة جيداً، يجب ترك الفراخ حتي تنضج جيداً، يجب مراعاة عدم ترك أي مكون ذكرناه حتي نحصل على الطعم المميز ولذيذ.