تُعد كفتة السمك من الأكلات اللذيذة سهلة التحضير تمتاز بالطعم اللذيذ للغاية ولا تحتاج وقت كبير لتحضيرها تمتلك كفتة السمك قيمة غذائية كبيرة نظرًا لما يتواجد بالسمك من معادن وفيتامينات وأحماض دهنية بجانب احتوائه على فيتامين د النادر واليود والزنك والفوسفور المفيدة لبناء العظام وصحة الشعر والجسم يمكنك تقدميها مع وجبة فيلية السمك بالصوص والأرز الأبيض والسلطة الخضراء والمخلل وإليك الطريقة .
كفتة السمك
- قطعتين سمك فيلية
- حبتين بطاطس مقطعة لمكعبات صغيرة
- 2 فص ثوم مقطع
- 2 ورق غار
- بيضة
- ملعقة شطة مجروشة
- ملعقة كمون صغيرة
- ملعقة من بهار السمك
- كوبان من القرشلة
- ربع كوب كزبرة مفرومة
- رشة ملح + فلفل أسود
- نصف كوب بقدونس مفري
طريقة الإعداد :
- قومي بوضع الثوم مع البطاطس في مقلاة بها ملعقة زيت حتى تقترب من النضج
- ثم ضيفي سمك الفيليه وورق الغار وخفض النار حتى ينضج السمك .
- صفي السمك والبطاطس من الزيت وضعيهم في وعاء وباستخدام الهراسة اهرسي المكونات أو بواسطة شوكة ثم ضيقي بهار السمك والبقدونس والكزبرة والفلفل والشطة والكمون وقلبي المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا، وتحصلين على خليط متجانس.
- من ثم شكلي أصابع الكفتة بالطريقة المناسبة لك دائرية أو مدورة أو مستطيلة .
- من ثم سخني الزيت واسقطي كفتة السمك حتى تتحمر وتصير ذهبية اللون من ثم قدميها مع السلطة الخضراء والمخلل والأرز الأبيض والصوص من الممكن تقدميها مع صوص الزبد والثوم حسب التفضيل .
