يُعد السمك من أشهى الوجبات الغذائية يمتاز بالطعم الشهي اللذيذ اليوم نُقدم فيليه السمك المقلي بالثوم والزبد من وجبات السمك الشهية جدًا، كما أن السمك يمتاز بقيمته الغذائية العالية يحتوي على مجموعة من الفيتامينات المغذية والمعادن أشهرها الزنك والفوسفور وغيرها من المغذيات المفيدة قدميها مع حلقات الفلفل المقلية ومع الخبز أو الأرز الأبيض والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة .
فيليه السمك المقلي بالثوم والزبد
إليك المكونات :
- قطع سمك الفيليه الأبيض
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- 3 قرون فلفل حريف
- 2 ملعقة نشا الذرة
- ليمون مقطع
- زيت للقلي .
صوص الزبد والثوم :
- نصف قطعة زبد مذابة غير مملحة
- ثلاث فصوص ثوم
- نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة بقدونس مفري .
طريقة تحضير فيليه السمك المقرمش
- في البداية قطعي قطع فيليه السمك لشرائح طويلة وتبيليها بالملح والفلفل والكمون والشطة مع نشا الذرة واتركيها جانبًا .
- لتحضير صلصة زبدة الثوم أخلطي كل المكونات معًا حتى تتجانس واتركيها جانبًا.
- قومي بتسخين مقلاة بها زيت على نار متوسطة وبمجرد التسخين قومي بوضع قطع السمك واحدة واحدة وقلبي كل 3 دقائق حتى تحصلين على اللون الذهبي والسمك المقرمش .
- ارفعي فيليه السمك المقرمش على ورق مناديل حتى تمتص منه الزيت وضعيها في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفري وقدميها مع زبدة الثوم أو ضعي عليها زبدة الثوم، وقدميها مع الأرز الأبيض المفلفل والسلطة الخضراء الشهية والمخلل .
قد يعجبك أيضا
معلومات الكاتب
