تتعدد أصناف المقبلات بجانب الطعام وتكثر في مطاعم الوجبات السريعة ومن المقبلات الشهية المفضلة لدي الكثير التي تتميز بالمذاق الشهي واللذيذ حلقات البصل حيث تقوم المطاعم بتشكيلها بطرق كثيرة جذابة وشهية مثل البصل المحشي بالجبن أو متبلة بالدقيق والحليب والتوابل تتشكل طُرق تتبيلها حسب الوجبات الرئيسية مثلاً بجانب الأرز أو الدجاج أو البطاطس المقرمشة أو المعجنات وتتعدد طرق استخدام المقبلات من البصل بجانب اللحوم أو الدجاج ونستقبل استفسارات الأمهات كثيراً بخصوص كيفية عمل حلقات البصل متبلة بالجبن مثل المطاعم في المنزل لذلك نقدم إليكم الطريقة بالخطوات من خلال هذا المقال.
طريقة عمل حلقات البصل بالجبن مثل المطاعم
المكونات:
- خمس حبات بصل متوسطة الحجم.
- 500 جرام جبن موتزاريلا.
- كوبان من السميد.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر والأسود والكمون.
- ملعقة صغيرة من الكركم وأخري فلفل حلو.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح صغيرة.
- ثلاث ملاعق حليب.
- بيضتين.
- ملعقتين كبيرتين من البقسماط الناعم.
- الفلفل الحار حسب تفضيلك.
طريقة التحضير
نقوم بتقشير البصل ثم تقطيعه الى حلقات دائرية رفيعة وتفريغ الدوائر من بعضها، نقوم بوضع السميد في إناء واسع ثم وضع البيكنج باودر والبهارات والملح مع التقليب جيداً حتى يتم مزج المكونات معاً ثم نقوم بغمس حلقات البصل في السميد والمكونات ثم نضع كل من البيض والحليب في إناء ونخفق بالمضرب اليدوي ثم نقوم بتحضير البقسماط، وتجهيز المقلاة بحيث يكون بها كمية كثيرة من الزيت ثم نقوم بغمس البصل في البيض والحليب جيداً ثم نقوم بتتبيل البصل في البقسماط جيداً من جميع النواحي ثم نضع البصل في الزيت على نار متوسطة ثم نضعها على أوراق المطبخ لامتصاص الزيت قومي بتقطيع حِزمه من الشبت إلي قطع صغيرة وقومي بتوزيعها على البصل بعد خروجة وقدميها بجانب الأطباق المتنوعة حسب تفضيلك وأستمتعي بمذاق شهي ويمكنك وضع الجبن الموتزاريلا داخل الحلقة.
