ويزداد الأقبال على البيتزا يومياً وتُبدع كل دولة في إعداد وتحضير البيتزا حيث تختلف كل دولة في تشكيلها حسب ثقافتها في إعداد الطعام والحشو المختلف مما يعطيها مذاق محبب وشهي يعتقد البعض أن إعداد وتحضير البيتزا في المنزل أمر صعب ولكن إنها وجبة سهلة الأعداد وسريعة التحضير وبمكونات بسيطة غير مكلفة ونتيجة لكثرة الأستفسارات التي يتم استقبالها حول كيفية إعداد البيتزا الفراخ في المنزل نقدم لكم الطريقة من خلال هذا المقال.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ مثل المطاعم في المنزل
المكونات:
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- بصلة متوسطة الحجم
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس
- ربع كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ثلاث حبات من الطماطم
مكونات الحشوة
- شرائح من البصل، شرائح عشر فصوص من الثوم
- كوب الزيت
- ملعقة صغيرة من الملح وأخرى فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة ريحان جاهز
- كمية مناسبة من الجبن موزاريلا مبشورة
- حبة كبيرة من الفلفل الرومي أحمر اللون
- ثلاث ملاعق جبن فيتا
- ربع كوب بقدونس مفروم
- ثلاث قطع من صدور الدجاج المشوي المفروم
طريقة التحضير
نضع المطحون في طبق ثم نضيف الخميرة الفوارة والملح والسكر مع التقليب حتى التجانس نضيف الزيت تدريجياً مع التقليب المستمر باليد و بالتدريج إضافة الماء مع العجن حتى تصبح متماسكة، ندهن وعاء مناسب للعجينة زيت ونضع العجينة لمدة ساعة حتى تختمر.
تجهيز البيتزا:
نفرك عجينة البيتزا في صينية سميكة أو رقيقة حسب تفضيلك، نقوم بتوزيع كمية صغيرة من الصلصة على جميع أطرافها نقوم بوضع طبقة من شرائح البصل والريحان والجبن والدجاج نضع كمية مناسبة من عجينة البيتزا على الأطراف، ثم نقوم بوضعها في الفرن بحيث يكون قد تم تسخينه من قبل على درجة حرارة مئة وثمانين لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج.