طريقة تحضير البسبوسة التركية على أصولها بالوصفة الأصلية بمكونات سهلة وبسيطة من مطبخك

تعد البسبوسة أحد أشهر أنواع الحلويات المنتشرة في دول العالم العربي والشرق الأوسط، ويتم تحضيرها بمجموعة مختلفة من الطرق بحسب الدولة التي تحضر بها، ولكننا اليوم بصدد شرح طريقة تحضير البسبوسة التركية التي تتسم بطعمها المميز واللذيذ، والتي يعشقها عدد كبير من الأشخاص ولكنها تعتبر غير متداولة ومن الصعب الحصول عليها بالمحلات، لذلك نقدم لكم الوصفة تفصيلياً حتى يتثنى لكم إعدادها في المنزل في الوقت المرغوب.

مكونات تحضير البسبوسة التركية

تتكون البسبوسة من كوب من جوز الهند الناعم، مع كوب وربع من السميد المطحون، ونصف كوب زيت نباتي، مع علبة صغيرة من القشدة، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر، ورشة من الزعفران الغير مطحون، مع كوب من السكر الناعم وبيضتين، أما عن صوص التوفي فيتكون من كوب من السكر الناعم وكوب من القشدة ومكعب كبير من الزبد.

طريقة تحضير البسبوسة التركي

أولاً يتم تجهيز صوص التوفي عن طريق وضع طاسة على نار هادئة، على أن تكون عميقة بعض الشيء، مع وضع السكر بها وتركه حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويتحمص، ثم يضاف له القشدة  والزبد والتقليب جيداً حتى تتجانس كافة المكونات، في وعاء آخر يتم تقليب السميد مع جوز الهند والسكر جيداً، ويضاف لهم القشدة والزيت مع البيكنج بودر والزعفران، ويتم تقليبهم بالخلاط الكهربائي، حتى نحصل على خليط متجانس يتم وضعه في صينية فرن مدهونة بالزبد، ثم يضاف لها صوص التوفي وتدخل إلى فرن متوسط الحرارة.