طريقة عمل الباوند كيك بالشوكولاتة وسر يضمن نجاح أي نوع كيك لن يخبرك به أشهر الشيفات

يعد الجاتوه من الأطباق البسيطة التي لا تحتاج وقت ولا مجهود، ويعتبر من الأصناف والحلويات التي يحبها الكثير ويرغب بها، ويتميز بعدة نكهات مختلفة منها الفانيليا والشوكلاتة، وهو عبارة عن قالب من الكيك مغطى بالكريمه، والشيكولاته، واليكم طريقة عمل الباوند كيك بالشوكولاتة بالتفصيل لتحصلوا على نتيجة مثل الجاهز تماماً.

طريقة عمل الباوند كيك بالشوكولاتة

المقادير سهلة وبسيطة، وهي كوب من الدقيق، و كوب من السكر، ونصف كوب من بودرة الكاكاو المفضل لديكِ، ونصف كوب من الحليب السائل، وربع ملعقة كبيرة من بيكاربونات الصوديوم أو صودا الخبز،وملعقة من البيكنج بودر، ونصف ملعقة من الخل، وهذا هو سر نجاح أي كيك، ورشة من الملح، وربع كوب من الزبدة، وبياض بيضتين، بيضة واحدة كاملة، وملعقة كبيرة من النسكافية حسب الرغبة، ونصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة الباوند كيك بالشوكولاتة

إليكم الخطوات بالتفصيل:

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في العمل.
• نضع الدقيق، ثم نضع عليه الكاكاو والسكر ورشة الملح، وبيكربونات الصوديوم وملعقة البيكنج بودر، في وعاء متوسط الحجم ونقوم بنخلهم مرتين باستخدام مصفاه أو منخل.
• نضع زلال البيض والزبدة في وعاء آخر ثم نقوم بخفق المكونات جيداً على سرعة منخفضة، وذلك لمدة دقيقة، ثم على سرعة عالية لمدة دقيقة أخرى.
• نضيف الفانيليا ونضيف القهوة والحليب ونخلط المكونات كلها مرة أخرى حتى يتكون لدينا خليط الكيك.
• ندهن قالب الكيك بالزبدة ونبطنه بالدقيق جيداً.
• نسكب خليط الكيك في القالب ونضعه في الفرن ونتركه ساعة الا ثلث حتى ينضج، والسر الثاني في التسوية هو وضع إناء به ماء مغلي في أسفل الفرن كي يساعد على توزيع الحرارة وتسوية الباوند كيك جيداً.