طريقة عمل كفتة البطاطس با للحمة المفرومة بمكونات بسيطة

الكثير من السيدات لجأوا لهذا الطبق كنوع من التغيير والحصول على أطباق جديدة ومتنوعة، حيث أنه طبق ذات قيمة غذائية عالية، وهذا الطبق لاقى إقبالاً كبيراً من السيدات وربات البيوت بدلاُ من الأكلات الروتينية المكررة يومياً، فأصبحوا يحضرون البطاطس كنوع من الكفتة وبداخلها اللحم المفروم للحصول على نكهه مختلفة ومميزة.

طريقة عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة

المكونات:

• 3 حبات كبيرة بطاطس مسلوقة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• نصف كوب من الكزبرة والبقدونس المفروم.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم، والكركم.
• نثف ملعقة صغيرة من الزنجبيل، والبابريكا.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• جزرة مبشورة ، و3 فصوص ثوم مفروم.
• ربع كوب شبت، ملعقة زيت.
• فلفل حار مفروم.
• 2 كوب بقسماط مطحون.
• 2 بيضة ، فلفل أسود وكمون.

طريقة التحضير:

• نحضر مقلاة على النار نضع فيها الزيت، ثم يوضع فيها البصل المفروم واللحم ويقلب حتى ينشف اللحم.
• ثم يضاف الثوم والزنجبيل ويقلب، ثم يضاف الشبت والكزبرة والبقدونس والجزر ويقلب، ويضاف الكركم والبهارات والفلفل الحار والملح والبابريكا، ثم يقلب مع بعض.
• تهرس البطاطس ثم يضاف إليها خليط اللحم، وتعجن باليد ثم تترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• تشكل الكفتة أصابع، ثم نحضر البيض ويضاف إليه الفلفل الأسود، ثم تغمس الكفتة في البيض ثم تغمس في البقسماط.
• تترك الكفتة في الثلاجة مرة ثانية لمدة ساعة، ثم نضع زيت غزير في المقلاة وتحمر الكفتة من الجهتين على نار متوسطة.
• ثم ترفع على مناديل ورق وتقدم ساخنة.