البطاطا هي من الخضار المنتشر في أماكن كثيرة وتدخل في الكثير من المأكولات وتتميز الطاطا بمذاقها الحلو المحبب لكثير من الناس وهي ذات قيمة غذائية عالية كما إنها تعمل عل خفض مستوى السكر في الدم كما إنها تعمل على تقوية العضلات وأيضا تساعد في بنائها وذلك لأنها تحتوي على الكربوهيدرات والنشويات والبروتينات وكثير من الفيتامينات ولذلك كثير من الأطباء ينصحون المرأة الحامل والأم المرضعة بتناول البطاطا ولذلك سوف نقدم طرق طهي البطاطا.
شوربة البطاطا الحلوة بالكريمة
تتكون هذه الوصفة من خمسة أكواب من البطاطا الحلوة المقطعة إلى مكعبات، مع عودان من الكرفس المفرود، مع أربعة أكواب من مرقة الدجاج، مع ملعقتان كبيرتان من الزبدة، مع عود من القرفة، مع كوب من كريمة الطبخ، مع عود صغير من كرات مفروم، مع فص ثوم مفروم، مع كوب من الصل المفروم، مع عود من البصل الأخضر، مع كمية من الخبز المحمص.
طريقة تحضير شوربة البطاطا
نقوم بوضع الزبدة على النار ثم نضيف إليها البصل المفروم ونقلب لمدة خمس دقائق على نار متوسطة ثم نقوم بعد ذلك بوضع الكرات والكرافس على الزبدة ونقلب المكونات كلها لمدة ثلاثة دقائق، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة مرقة الدجاج ثم البطاطا المكعبات وعود القرفة ونغطي القدر ويكون على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ثم نقلل من درجة الحرارة ونتركه حتى تنضج البطاطا جيدا بعد ذلك نخرج عود القرفة، ثم نقود بهرس المكونات وتخلط لتصبح ناعمة، نضيف إلى الشوربة الكريمة ونضعها على نار منخفضة حتى يصبح قوامها كريمي ناعم ثم نصبها في طبق التقديم ونزينها بالبصل الأخضر وتقدم ساخنة.
