أنجح طريقة لتحضير كرواسون الشيكولاتة

يحب أولادنا الكرواسون، ويقومون بطلبه بكثرة من أمهاتهم كبديل عن ساندويتش الإفطار، أو كواحدة من الوجبات السريعة التي لا غنى عنها في حياتنا اليومية، وبشكل آخر فأن الكرواسون يعتبر طعام وحلوى في نفس الوقت يقبل عليها الأطفال نظراً لأنه يحتوي على الشيكولاتة اللذيذة والمفيدة في نفس الوقت.

مكونات وصفة الكرواسون:

• كوب ماء بارد من الثلاجة.
• عدد بيضة دجاج واحدة.
• كوب إلا ربع  شيكولاتة قطع.
• كوب دقيق أبيض فاخر.
• ثمانية ملاعق زبد (مملح) بارد.
• ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
• باكو فانيليا صغير.
• ملعقة لبن كامل الدسم.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.

طريقة تحضير الكرواسون:

• نحضر إناء كبير ونضع به الدقيق والزبد والملح ونقلب جيداً.
• نضيف الماء البارد تدريجياً على الخليط حتى يتماسك.
• ننقل العجين على سطح جاف ونقوم برش كمية قليلة من الدقيق الأبيض، ويدعك العجين باليد جيداً.
• نترك العجين يهدأ لمدة عشرون دقيقة.
• أحضري العجين مرة أخرى على السطح الجاف بعد رشه بالدقيق، نفرد العجين بالأداة الخاصة بفرد العجين حتى تصبح على شكل مستطيل كبير.
• قسمي المستطيل بالسكين بالعرض إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
• نقسم كل قطعة من الثلاث قطع من قطرها إلى مثلثين، فيصبح لدينا ستة مثلثات قائمة متساوية في الطول ومتوسطة المقاس.
• ضعي قطعة من الشيكولاتة عند كل زاوية قائمة.
• لفي كل مثلث من جهته العريضة إلى الجهة الرفيعة.
• ضعي الكرواسون في صينية مستطيلة الشكل مع وجود مسافات بين الواحدة والأخرى.
• اتركي العجين في الثلاجة نصف ساعة حتى يهدأ وتنخفض درجة حرارته.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.
• اخفقي ملعقة كبيرة من اللبن مع البيضة، وقليل من الفانيليا، ويدهن وجه الكرواسون به.
• ضعيه في الفرن على درجه حرارة 250 مئوية لمدة عشرون دقيقة، مع متابعته من بعد العشر دقائق الأولى، حتى يصبح لونه ذهبي، وشكلة منتفخ.
• اخرجي الكرواسون من الفرن، واتركيه حتى يبرد.
• قدميه لضيوفك بكل فخر، وبالهنا.