تتنوع وتتعدد أطباق البطاطس يوجد الكثير والكثير من وجبات البطاطس اللذيذة اليوم منها طبق البطاطس بالخردل والثوم، والبطاطس الفرسكس والبطاطس المشوية، والبطاطس الهندية والبطاطس المحمرة نصف المقلية، وغيرها الكثير تمتاز البطاطس بطعمها اللذيذ يمكنها أن تكون وجبة عشاء بجانب السلطة الخضراء والصوص، واليوم نُقدم طريقة البطاطس المقرمشة بالبيض والبقسماط على طريقة المطاعم.
تعتمد الطريقة التالية على مهروس البطاطس يمكن تشكيلها بعدة طرق غير الطريقة التالية، مثلا من الممكن وضع الجبن داخل الحشوة أو وضع اللحم المفروم أو قطع الدجاج المشوية، أو الخضار ودمجها بالبقدونس والفلفل المفري قطع صغيرة تعطي مذاقًا لذيذًا للغاية، وهي من الوجبات المحببة جدًا للكبار والصغار قدميها في كل الأوقات، يمكنك أيضًا استبدال البقسماط بالتوابل الجاهزة مثل توابل التاكو وغيرها أو وضع على البقسماط قطع جبن البارميزان لطعم أكثر من رائع.
البطاطس بالبيض والبقسماط
المكونات:
- بيضتين كبيرتين
- كوب بقسماط ناعم متبل
- زيت نباتي للقلي
- نصف كيلو بطاطس
- 50 جرام جبن باميزان مبشور
- نصف ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة فلفل أسود
- صفار بيضة واحدة.
طريقة التحضير:
- اغسلي البطاطس جيدًا وقشريها وقطعيها لمكعبات كبيرة الحجم.
- ضعي مكعبات البطاطس داخل وعاء ممتلئ بالماء وضيفيها إليها الملح وضعيها على النار للسلق حتى تمام النضج.
- قومي بوضع البطاطس في الماء واهرسيها هرس ناعم، من ثم ضيفي لها صفار البيضة وتبليها بالملح والفلفل الأسود وقلبي جميع المكونات حت تمتزج جميعها معًا، بعد ذلك قومي بتشكيل البطاطس على هيئة أصابع طويلة وعريضة.
- اخفقي البيض وتبليه بالملح والفلفل وضعي البقسماط بطبق يمكنك وضع القليل من الشطة عليها حسب التفضيل.
- اغمسي أصابع البطاطس في البيض أولًا ثم في البقسماط من جميع الجهات حتى تنغمس تمامًا.
- من ثم حمري البطاطس في الزيت الغزير على نار متوسطة الحرارة من ثم قدميها بجانب الصوص المحبب لك وزينيها بالبقدونس المفري والكزبرة المفرية حسب التفضيل
قد يعجبك أيضا
