طريقة عمل البيتزا في البيت من أكثر الأشياء التي تبحث عنها الكثير من السيدات، وتريد تجربتها في المنزل بدلا من شرائها، حيث تكون غالية الثمن على بعض الأسر، والبيتزا طبق إيطالي مميز ويعشقه الأطفال والكبار، ومن خلال هذا المقال ننشر لكم أسرار عمل البيتزا للحصول على نتيجة رائعة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، حتى تقدميها لأطفالك وتسعدي أسرتك.
طريقة عمل البيتزا
المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق.
- نصف علبة زبادي صغيرة.
- كوب حليب دافئ .
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- نصف ملعقة صغير بيكنج بودر.
- رشّة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة لتحصل على عجينة مثل المطاعم.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
نضيف الزبادي والحليب في الخلاط ونخلطهم معا، ثم نضيف ملعقتين دقيق والخميرة والسكر مع بعض ونخلطهم جيدا ونتركهم لمدة دقيقتين، ثم نضيف الخليط ونضعه على الحليب ونضيف الملح وباقى الدقيق والبيكنج بودر، ونعجن العجينة جيدا مدة تصل عشر دقائق، ثم نتركها ترتاح وتخمر في مكان دافيء، حتى تخمر العجينة نعمل صلصة البيتزا.
صلصة البيتزا
تتكون من بصلة متوسطة مقطعة.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ثلاثة حبات من الطماطم.
فلفل رومي أو فلفل حار .
نصف ملعقة صغيرة سكر.
رشة ملح و ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
الطريقة : نقطع البصلة ونقلبها في الزيت ثم نضيف الطماطم المقطعة مع الفلفل الحلو أو الحارن ونتركهم على النار ونضيف الملح ورشة السكر والفلفل الأسود والكاتشاب، ونتركهم ينضجوا ونمزج الخليط بالخلاط، نترك المزيج حتى يبرد لنقوم باستخدامه بعد ذلك.
بعد الانتهاء نقوم بتحضير البيتزا، بأن تقومي بفرد العجينة ونقوم بتوزيع الصلصة بعد أن تبرد على العجينة،ثم ضيفي المكونات التي ترغبي بيها سواء خضار أو خليط من الجبن مع إضافة الفلفل المقطع والزيتون المقطع حلقات، وندخلها الفرن حتى تنضج وبالهنا والشفا.
