طريقة عمل الكريب على الطريقة السورية …كريب المحلات وبأقل التكاليف

الكريب من أنواع الفطائر المشهورة في مختلف دول العالم ويتم تحضيرها بطرق عدة، والجدير بالذكر أن الكريب يرجع بأصوله الأولى إلى فرنسا، ولكن في هذا الموضوع سوف نخص بالذكر الكريب على الطريقة السورية، يمكن تناول الكريب كوجبة خفيفة على الإفطار في الصباح، ويمكن حشوه بالعديد من الحشوات المختلفة، وإليكم الآن طريقة عمل الكريب على الطريقة السورية.

طريقة عمل الكريب على الطريقة السورية

المكونات

• كوب واحد من الدقيق الأبيض الفاخر المنخول.
• كوب واحد من الحليب السائل ويفضل أن يكون بدرجة حرارة الغرفة.
• أربع بيضات.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة من الملح.
• ربع كوب من السكر.

طريقة تحضير الكريب على الطريقة السورية

• في البداية نقوم بوضع البيض في وعاء ونضيف إليه الملح ثم نخفق جيدا.
• نضيف كمية الحليب السائل ثم نستمر في الخلط مرة أخرى.
• نبدأ في إضافة الدقيق ولكن بالتدريج.
• نقوم بإضافة كلا من السكر والزبدة اللينة ونتابع الخلط حتى نحصل على عجينة سائلة متجانسة ويفضل أن يكون لونها أصفر فاتح.
• نجهز مقلاة مصنوعة من التيفال الغير قابل للالتصاق.
• نضعها على النار ونقوم بتسخينها ونضيف القليل من الزيت النباتي.
• نصف عجينة الكريب في المقلاة ونحركها بشكل دائري حتى تتوزع جيدا.
• نتركها لمدة ثلاث دقائق حتى تنضج ثم نقلب على الجانب الآخر.
• نكرر تلك الخطوة حتى ننتهي من كمية العجين.
• الآن الكريب جاهز يمكن حشوة بالعديد من الوصفات المختلفة مثل شاورما الدجاج أو اللحم، أو البطاطس.