تعرف على سر نجاح كفتة الحاتي في المنزل لتحضيرها مثل المطاعم تماماً

نقدم لجميع الأمهات وربات البيوت في هذا المقال طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل وسر نجاحها للحصول عليها مثل المطاعم ولكن بأعلى جودة ونظافة، حيث تعتبر من أشهر الأكلات في مصر والوطن العربي والتي يحبها جميع الأشخاص والأعمار كبار وأطفال، ويعتمد تحضيرها على اللحم المفروم مع إضافة بعض التوابل والبهارات للحصول على ألذ طعم.

طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت

نحتاج إلى هذه المكونات بهذه المقادير لتحضير الكفتة بأفضل طعم:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ثلاثة بصلات ذات حجم متوسط.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• كوب من الماء.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة ص من البهارات لحم.
• نصف ملعقة ص من البابريكا.
• نصف ملعقة ص من الشطة البودرة.
• رغيف واحد من الفينو.

خطوات تحضير كفتة الحاتي مثل المطاعم

ينصح بأن يكون اللحم المفروم يحتوي على 20% من الدهون، ونقوم بتقطيع العيش الفينو إلى مكعبات، ونقوم بتغطيته بالماء ونتركه منقوع حوالي ساعة لكي يتشرب الماء كله، ونقوم بتقطيع البصل أيضاً ونفرمه في الكبة، ونقوم بعد ذلك بوضع اللحم المفروم في وعاء عميق ونضع عليه التوابل والبهارات كلها، وأيضاً البقدونس.

بعد ذلك نقوم بتخليص العيش من الماء ووضعه على اللحم المفروم، وكذلك تخليص البصل من الماء وإضافته لهما، ونقلب المكونات كلها مع بعضها ثم نقوم بتشكيل الكفتة على الأسياخ، ونقوم بشويها.