طريقة تحضير كفتة البطاطس المحشية بأكثر من حشوة مفضلة

تعتبر البطاطس من الأكلات الشعبية في العالم كله، كما أن يوجد عليها إقبال حافل من فئة الشباب بشكل خاص، والإقبال على تناولها من الجنسين، ومن فئة الأطفال أيضاً كما أنها تعتبر الطعام الأساسي في كثير من البلدان الغربية كهولندا مثلاً حيث لاغنى عنها في حياتنا اليومية، وهي نوع من النشويات المفيدة، ومخفضة السعرات الحرارية لو قدمت مسلوقة مقارنةً بالأرز والخبز، والمكرونة، فهي من الخضروات الجذرية المنتشرة في العالم كله، فهي رخيصة الثمن، ولذيذة المذاق، وتحتوي على عناصر مغذية للجسم، من فيتامينات مختلفة، ومعادن كثيرة، ونسبة دهون مخفضة، والياف كثيرة، وكربوهيدرات، وبوتاسيوم، ومنجنيز، والفسفور، والماغنسيوم، وكلها عناصر هامة لبناء العظام، وتقوية عضلة القلب، والأعصاب، ولذلك سوف نعرض لسيادتكم طريقة جديدة وجميلة لتقديم البطاطس فإلى حضراتكم التفاصيل.

مكونات كفتة البطاطس

• نصف كيلو جرام من البطاطس.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• نصف حزمة صغيرة من البقدونس.
• نصف حزمة صغيرة من الشبت.
• حزمة صغيرة من الكزبرة الخضراء.
• عدد حبتان بصل أخضر.
• عدد اثنان فص ثوم كبير.
• ملعقتان من الزبد الطري.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• سماق للتغطية قبل التحمير.
• ملح طعام ناعم حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
• بيضتان من بيض الدجاج.
• نصف كوب جبنة رومي أو أي نوع محب لديك.

طريقة تحضير كفتة البطاطس المقرمشة

قومي بغسل البطاطس وافركيها جيدًا حتى تنظف تماماً، ثم قومي بسلقها مع القليل من الزيت، والملح، والفلفل، على نار هادئة لمدة خمسة عشر دقيقة، ثم صفيها من ماء السلق واتركيها حتى تبرد، ثم قشريها، وقومي بفرم البصل، ثم قومي بتشويح البصل وبعد ذلك اضيفي له الثوم بعد هرسه جيدًا في ملعقة زبد في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي،ثم قومي بهرس البطاطس جيدًا حتى لا يكون بها تكتلات لسهولة تشكيلها،ثم اضيفي لها الجبن، والزبد، والبصل والثوم الذي تم تشويحهما على النار، وقومي بخلطهم جيدًا، وقومي بتجهيز مقلاة بها زيت، وقومي بتشكيل البطاطس على شكل كرات أو أي شكل ترغبين في تنفيذه، ويمكن أيضًا أن يشكل على هيئة شرائح بانيه رفيعة السمك، وبعد تشكيل البطاطس قومي بوضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ثم أخرجيها وقومي بتجهيز البقسماط، أو الفيجيتار، والكورن فليكس، والبيض المخفوق بالملح والفلفل، وقومي بغلي الزيت ثم وضع الكرات في البيض، ثم في البقسماط، ثم في البيض مرة أخرى، ثم في الكورن فليكس، وضعيها في الزيت، وقلبيها جيدًا حتى تصبح مقرمشة من كل ناحية، ثم قدميها ساخنة.