طريقة تحضير أرز الكبسة السعودي بكل سهولة في المنزل

تحتاج دائماً ربة المنزل إلى التنويع في الطعام، ومعرفة أصناف جديدة، لتضيفها إلى مطبخها، وبشكل خاص السيدة المصرية لها بصمة خاصة مستقلة بذاتها، حيث أنها عندما تقتبس أكلات من مطابخ أخرى تقوم بوضع لمسة شرقية فتحول وصفاتها إلى وصفة مصرية، ومن أهم المطابخ التي تحتوي على الكثير من الأكلات ذات المذاق المتميز، وتعتبر الكبسة من أهم الوصفات التي يتميز بها المطبخ الخليجي، ويقبل عليها الجميع بحب لمذاقها الطيب، واليوم سوف نعرض لحضراتكم سر عمل وصفات الكبسة الخليجي في المنزل.

المكونات اللازمة لتحضير أرز الكبسة

• كيلو واحد من الأرز البسمتي.
• عودان من القرفة الخشب.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
• ليمونة سوداء الخاصة بالكبسة ويمكن شرائها من العطار.
• نصف كوب من الزيت النقي.
• بصلتان متوسطتان الحجم.
• ثمرتان جزر متوسط الحجم.
• عدد اثنان من ثمرة الطماطم متوسطة الحجم.
• ثمرة فلفل أخضر حار/بارد حسب الرغبة.
• ملح طعام ناعم.
• ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• خمس حبات حبهان غير مطحون.
• ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة

طريقة عمل أرز الكبسة

قومى بغسل الأرز جيداً، ثم قومى بنقعه فى إناء به ماء دافئ لمدة نصف ساعة، ثم قومى بتنظيف اللحم أو الدجاج حسب رغبتك بالملح والخل والليمون، ثم أنقعيه لمدة نصف ساعة،
قومي بفرم البصل ناعم، ثم قومي بوضعه في مقلاة بها زيت على نار متوسطة الحرارة، وقومي بتشويحه حتي يصبح لونه ذهبي فاتح، ثم ضعي له اللحم بعد تصفيته من الماء جيداً، ثم ضعي الملح، والفلفل الأسود، والقليل من البهارات، ونقلب جيداً حتى يكتسب اللحم اللون البني، قومي بوضع كوبان من الماء الدافئ، واتركيه حتى ينضج.