أحلى قطايف بالمكسرات لرمضان.. خطوة بخطوة طريقة عمل القطايف بجميع أسرارها

القطايف هي من الأكلات الرمضانية الجميلة، فكثير من الناس يتناولون القطايف في رمضان بمختلف أشكالها فهناك القطايف بالجبنة والقطايف بالعجوة وأيضاً القطايف بالمكسرات، وكلها شهية وذات طعم جميل ومحبب عند الكثير وخصوصاً الأطفال، لذا اليوم قررنا عبر موقعنا أن نقدم لحضراتكم أجمل طريقة لعمل قطايف بالمكسرات.

قطايف بالمكسرات

المقادير

• 1 كوب دقيق.
• ½ كوب من اللبن.
• بيضة.
• ½ ملعقة من البيكنج بودر.

مقادير الشراب السكرى

• كوب ونصف سكر.
• كوب ماء.
• ليمونه كبيرة.

طريقة التحضير

نقدم لحضراتكم الخطوات بطريقة سهلة لعمل أشهى قطايف بالمكسرات:

•  أولاً نقوم بمزج اللبن والدقيق والبيض  والبيكنج بودر، ويضرب الخليط جيداً لتصبح عجينة سائلة.
•  ثم بعد ذلك نضع صينية على البوتاجاز فارغة ومدهونة زيت حتى تسخن.
•  نصب العجينة بالملعقة وعلى شكل دوائر صغيرة.
•  نتركها دقيقة حتى تستوى من أسفل ونخرجها بالمقصوصة، ثم نعيد صب العجينة مرة تانية حتى ينتهى المقدار.
• نقوم بحشو القطايف بالمكسرات، ثم نغلق القطايف جيداً بالضغط عليها من أعلى بالأصابع.
•  نحضر صينية بها زيت ونقوم بتسخين الزيت.
• نقوم بقلي القطايف، ثم نخرجها عندما يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
• نضع القطايف السخنة في الشراب السكرى البارد، ثم نخرجها ونضعها في طبق التقديم.

طريقة تحضير الشراب السكرى

• نضع السكر والماء على البوتاجاز حتى الغليان، ثم نضع عصير الليمون.
• نترج المزيج يغلى لمدة ربع ساعة ثم نطفئ النار ونتركه يبرد جيداً قبل الاستعمال.