ماكرون فرنسي أسهل وأسرع حلوى يمكن أن تقدميها لأسرتك ومناسب لمتبعي الكيتو دايت

ماكرون أو Macaron هو أحد أشهر أنواع الحلويات الفرنسية، ويتميز بطعمه الرائع، ونجاح الوصفة لابد من الالتزام التام بالمكونات، وسوف تحصلين على نتائج تبهرك، وتجعل من حولك يتساءلون عن هذه الوصفة الرائعة، فهمي من وصفات الحلويات الغربية السهلة والسريعة، ونتائجها كالمحترفين تماماً.

ماكرون فرنسي

المقادير بسيطة، ولكن يجب أن نلتزم تماماً بتلك المقادير لضمان الحصول على أفضل النتائج، ولابد من استخدام نفس الكوب في القياس، والمقادير هي:

• ثلاث أرباع كوب  + ملعقة كبيرة من دقيق اللوز.
• ثلاث أرباع كوب من سكر البودرة.
• 2 بياض بيضة، ولابد أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة.
• رشة ملح.
• ربع كوب من السكر الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل ماكرون فرنسي

1. نطحن السكر ودقيق اللوز في الكبة أولاً، ثم ننخل الخليط مرتين وهذا هو سر نجاح الوصفة.
2. لمتبعي حمية الكيتو يمكن استبدال السكر العادي بسكر الدايت.
3. نقوم بخفق بياض البيض جيداً حتى يصبح لونه أبيض، ثم نضيف رشة من الملح، ثم نضيف السكر، ونخفق مرة أخرى إلى أن نصل لقوام يشبه  المارشميللو، ويمكن إضافة أي لون طعام، والاستمرار في الخفق.
4. باستخدام ملعقة نظيفة، يتم خلط المزيج السابق مع الدقيق والسكر.
5. لضمان نجاح العجينة، يمكن أن نحاول رسم رقم 8 باستخدام العجين في الملعقة، لو كان سائل يمكن إضافة القليل من الدقيق.
6. يتم تشكيل العجين باستخدام مكبس البيتيفور أو كيس الحلواني، ونقوم بهز الصنية جيداً للتأكد من خروج أي فقاقيع هواء.
7. نترك الصينية لمدة ساعة، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 150 درجة لمدة ربع ساعة.
8. بمجرد خروجه من الفرن يمكن حشوه بالكاستر أو الشيكولاته حسب الرغبة.