يُعد الباتون ساليه من المعجنات والمقرمشات الفرنسية الشهية لذيذة الطعم، تمتاز بطريقة إعداد سهلة تقدم في وجبة الإفطار وبالعشاء ومع الشاي والقهوة بين الوجبات كنوع من التسالي اللذيذة، , وتتعدد نكهات الباتون ساليه اللذيذة يمكنك تقدميه مع الغموس الكريمي أو غموس الجبن وفي السطور المقبلة سوف نستعرض طريقة عمل الباتون ساليه في مطبخك بدون تعقيد .
الباتون ساليه
المكونات:
- 4 أكواب من الدقيق متعدد الأغراض
- نصف كوب من الزبد
- بيضة
- ملعقة خميرة متوسطة
- ملعقة كبيرة من الكمون
- ثلاث أرباع كوب ماء دافئ .
طريقة الإعداد:
- في البداية ضيفي كل المكونات الجافة الدقيق والكمون والخميرة وقلبيهم مع بعضهم البعض من ثم ضيفي عليهم الزبد والبيض واضربي الخليط بالمضرب اليدوي جيدًا.
- من ثم قومي بإضافة الماء الدافئ للخليط السابق حتى يتكون لديك عجينة لينة للغاية، من ثم اتركي العجين حتى يرتاح ويتخمر لمدة 30 دقيقة .
- من ثم قومي بتقسيم العجينة لأربعة قطع وافردي القطعة الأولى منها باستخدام النشابة الخشبية من ثم قطعيها بالسكين لشرائح طويلة الشكل من ثم خدي كل واحدة منها ولفيها بيديك على هيئة رول رفيعة ورصيها بالصينية ورشي عليها الكمون من الأعلى وحبة البركة إذا أردتي ذلك .
- ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة 200 فهرنهايت لمدة ربع ساعة .
- اخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد واحفظيها في وعاء بلاستيك محكم الغلق حتى لا تتطرى وقدميها مع الشاي أو الغموس.
قد يعجبك أيضا
معلومات الكاتب
