تعتبر فطائر الجبنة من الأكلات التي يفضلها كثير من الناس كبير وصغير وذلك لأنها خفيفة ومحببة لديهم ويمكن تقديمها على مائدة الإفطار أو العشاء وهي وجبة مميزة عند الأطفال وخاصة في المدرسة وأيضا في الرحلات ويمكن إعداد المعجنات بطرق كثيرة وتقدم أيضا بأشكال مختلفة ولها حشوات كثيرة ومختلفة مثل الخضار والجبن واللحوم والبيض والدجاج وتعتبر فطائر الجبنة من الوجبات المفيدة لأنها تحتوي على عناصر غذائية متعددة لبناء الجسم مثل الفيتامينات والمعادن والدهون ويمكن تحضير فطيرة الجبنة بطريقة سهلة وسريعة وبأقل تكلفة.
طريقة عمل فطائر الجبنة
مكونات الفطائر: كوبان من الدقيق، مع كوب من اللبن، مع ربع كوب من الزيت النباتي، مع بيضة واحدة، مع ملعقة من الخميرة، مع ثلاث ملاعق من الحليب الجاف، مع كوب من الماء الدافئ، مع ملعقة صغيرة من السكر، مع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير العجينة
نقوم بتحضير كوب من الدقيق ونضيف إليه كل المكونات الجافة وهي السكر والملح والخميرة والحليب ونخلطهم ع بعضهم البعض ثم نحضر كوب به ماء دافئ والزيت واللين ونضربهم مع بعضهم البعض لمدة ثلاث دقائق ثم نترك العجينة تخمر لمدة عشر دقائق ثم نضيف بعد ذلك كوب من الدقيق ونعجن الخليط كله حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض ونحصل على عجينة متجانسة متماسكة نقوم بعد ذلك بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة حسب الرغبة ثم نترك العجينة ترتاح ثم نقوم بعد ذلك بفرد العجينة ونحشوها بالجبة ونغلقها ثم نرص كل الكمية في الصينية ثم نقوم بدهن وجه الفطائر ثم ندخلها في الفرن حتى يصبح وجهها ذهبي ثم تقدم ساخنة مع سلطة الخس والطماطم والشاي.
