تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأكلات المحببة إلى كثير من الناس وخاصة الفتيات والنساء وهذه الأكلة منتشرة ومعروفة وذلك لطعمها اللذيذ ولسهولة تحضيرها ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة ومتنوعة وكثيرة وهي من الأكلات الإيطالية وتتميز بقوامها الكريمي الغني ولذلك أصبحت من الأكلات المفضلة لدى الجميع ولذلك سوف نقدم طريقة عمل مكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل واللحمة
مكونات الوصفة: 300 جرام من اللحم المفروم الناعم، مع حبة واحدة من البصل المفروم فرما ناعما، مع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، مع نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، مع ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، مع مكعب واحد من مرق الدجاج، مع كيس واحد من المكرونة المشكلة، مع ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
صلصة البشاميل
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت أو الزبدة، ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق، مع لتر واحد من الحليب، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع مكعب واحد من مرق الدجاج، مع رشة من الفلفل الأسود، مع نصف كوب من جبنة الموزاريلا أو الشيدر المبروشة.
طريقة التحضير
نضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم نضع فيها اللحم ونقلبه لمدة خمس دقائق ثم نضيف الزيت والبصل المفروم والفلفل الأسود والبهارات والزعتر ومكعب المرق إلى اللحم ثم نخفف الحرارة ونطبخ اللحم حتى ينضج وتتبخر السوائل ثم نرفعه من على النار ونتركه ثم نحضر صلصة البشاميل عن طريق وضع الزيت والدقيق ونقلب المكونات ثم نضعها على النار ثم نضعه على النار ونضيف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر ثم نضيف الثوم ومكعب المرق والفلفل الأسود حتى تنضج ثم نقوم بسلق المكرونة ثم نصفيها ونخلطها مع اللحم المفروم ثم نقوم بتوزيع البشاميل فوقها بالتساوي ثم نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتحمر البشاميل ثم نخرج الصينية من الفرن ونقدم المكرونة.
