تُعد الفلافل من الوجبات اللذيذة التي تقدم على مائدة الإفطار والفلافل الفلسطينية المحشية من أروع أنواع الفلافل التي يمكنك تقدميها على مائدتك يوميًا تمتاز باحتوائها على كافة العناصر الغذائية من بروتينات وكربوهيدرات، ونشويات وفي السطور المقبلة سوف نتعرف على طريقة عمل الفلافل بالطريقة الفلسطينية المحشية من الداخل :
الفلافل الفلسطينية المحشية
المكونات:
- نصف كيلو من الفول المجروش
- بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة فرم ناعم
- فصان ثوم
- رشة كمون
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
للحشوة:
- بصلة مفرومة ناعم
- ملعقة صغيرة فلفل حار
- ملعقة كبيرة فلفل حلو
- رشة ملح
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي كل من الفول والكزبرة والبصلة ورشة الفلفل والكمون والملح واخلطيهم جيدًا داخل الخلاط الكهربائي حتى يتكون لديك مزيجًا متجانسًا.
- ضعي الزيت في مقلاة وضعي مقادير الحشوة حتى يذبل البصل من ثم نرفعه من على النار، من ثم نأخذ كمية من عجينة الفلافل ونحشوها من الداخل بالبصلة المحمرة، من ثم شكليها بالطريقة المحببة لك من ثم اغمسيها في السمسم.
- واغلي الزيت في مقلاة عميقة من ثم اقلي الفلافل حتى تتحول للون الذهبي المحبب لك ومن ثم قدمي الفلافل بجانب الفول المدمس والسلطة وسطلة الطحينة والخبز .
- للفلافل فوائد عظيمة لكونها من المغذيات وللاستفادة القصوى منها قومي بإدخلها الفرن للتحمير بدلًا من القلي.
قد يعجبك أيضا
معلومات الكاتب
