تعد الكفتة المشوية من أكثر الأطباق المنتشرة في العالم وتختلف كريقة تحضيرها من مكان لأخر، فيعد هذا الطبق من أكثر الأطباق المفضلة لدى الكثيرين بفضل المذاق الممتاز وطريقة التحضير سهلة وبسيطة وإليكم في السطور الآتية خطوات تحضير الكفتة المشوية في المنزل.
المكونات:
• نصف كيلو من اللحمة.
• ملعقة من الكزبرة.
• رشة من الشطة.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
• ربع حزمة من الشبت.
• نصف حبة من كلاً من الطماطم والبقدونس.
• بصلة.
طريقة التحضير:
1. القيام بفرم كلاً من البقدونس والبصل والطماطم والشبت وجميع البهارات والفلفل الأخضر والأسود والشطة.
2. القيام بوضع اللحمة في الخلاط الكهربائي والاستمرار في الخلط لمدة دقيقتين لحين أن يبدو خليط متجانس.
3. القيام بنقل الكفتة إلى إناء نظيف وغلقها بكيس من النايلون ثم القيام بنقله إلى الثلاجة وتركه لمدة تصل إلى عشرة دقائق حتى يصبح خليط متجانس.
4. القيام بتشكيل الكفتة على شكل أصابع وغرزها في أسياخ من الخشاب والقيام ببل اليدين من الحين للأخر حتى لا تلتصق اللحمة في اليدين.
5. قومي بتسخين الشواية وضعي فوقها أسياخ الكفتة واتركيها لدقائق ثم قومي بتقلبيها على الناحية الأخرى.
6. استمرٍ في التقليب لحين أن تنضج بصورة تامة.
7. قومي بوضع قطعة من الفحم على النار لحين أن يتغير لونها ويبدو أحمر.
8. قومي بوضع كلاً من الزيت مع نصف ليمون ثم ضعي الفحم فيها ثم بعد ذلك قومي بوضع الفحم في داخل الشواية.
طريقة عمل اللحمة المشوية بالمنزل
اصنعي في المنزل اللحمة المشوية مثل محلات المشويات الكبرى بدون تكلفة وبدون شوي على الفحم.
المكونات:
• نصف كيلو من اللحمة البوفتيك.
•للتتبيلة ملعقة من الكزبرة، رشة من الشطة.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
• ربع حزمة من الشبت.
• نصف حبة من كلاً من الطماطم والبقدونس.
• بصلة مفرومة.
