يعتبر البريوش واحد من أفضل أنوع الحلوى التي يفضلها الكثيرين، فيتسم بمذاق جيد وممتاز، كما أن مكونات تحضيره غير مكلفة على الإطلاق، ومن الصعب أن يتم تناوله مع أي طعام مثل الخبز العادي، وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير البريوش.
المكونات:
• ثلاثة أكوب من الطحين.
• رشة ملح.
• مياه دافئ.
• خمسة ملاعق من حليب البودرة.
• رشة صغيرة من الفانيلا.
• قشر ليمون.
• ربع كوب من السكر البودرة.
• الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
خطوات التحضير:
1. القيام بتحضير الخميرة من خلال وضعها في المياه والحليب الدافئ وإضافة نصف كمية السكر وتركها لمدة خمسة دقائق حتى تتفاعل.
2. القيام بخلط الكمية المتبقية من السكر مع كلاً من البيض والطحين في إناء كبير الحجم ثم إضافة كلاً من الملح والفانيلا وبرش الليمون والاستمرار في العجن حتى الحصول على عجينة.
3. القيام بإضافة كلاً من الزبدة والحليب إلى الخميرة والاستمرار في الخلط.
4. القيام بتغطية الوعاء باستخدام أوراق النايلون ثم القيام بوضع قطعة من القماش وتركه جانباً لمدة ساعتين.
5. القيام بتقطيع العجينة إلى ثلاثة قطع وتركها جانباً لمدة ساعة لكي ترتاح من العجن.
6. القيام بفتح الفرن وتجهيز صينية وإضافة لها الطحين حتى لا تلتصق العجينة.
7. القيام بخبز العجينة في الرف العلوي من الفرن.
8. القيام بنقل العجينة إلى الرف السفلي وتركها لمدة خمسة دقائق.
